最得体的待客礼仪：茶七饭八酒十分

他 把 水 送 去 给 王 安 石 时 ，王 安 石 很 是 高 兴 ，留 下 他 一 起 试 皇 上 赐 的 蒙 顶茶 。
　　茶 泡 好 ，王 安 石 给 自 己 和 苏 东 坡 各 倒 了 一 杯 ，只 有 七 分 。
　　
　　苏 东 坡 心 中 想 ，此 老 如 此 吝 惜 ，一 杯茶 也 不 肯 倒 满 。
　　王 安 石 端 起茶 ，喝 了 一 口 ，品 评 一 番 ，皱 起 眉 头 说 道 ：你 这 水 是 三 峡 水 ，可 不 是 中 峡 水 吧 。
　　苏 东 坡 吓 了 一 跳 ，赶 忙 把 情 况 说 明 。
　　
　　王 安 石 继 续 说 道 ：三 峡 水 性 甘 纯 活 泼 ，泡茶 皆 佳 ，唯 上 峡 失 之 轻 浮 ，下 峡 失 之 凝 浊 ，只 有 中 峡 水 中 正 轻 灵 ，泡茶 最 佳 。
　　苏 东 坡 如 醍 醐 灌 顶 ，幡 然 醒 悟 。
　　你 见 老 夫 斟茶 只 有 七 分 ，心 中 一 定 在 编 排 老 夫 的 不 是 。
　　苏 东 坡 被 说 中 心 事 ，忙 说 不 敢 。
　　
　　王 安 石 一 笑 ，说 ：这 长 江 水 来 之 不 易 ，你 自 己 知 晓 ，不 消 老 夫 饶 舌 。
　　这 蒙 顶茶 进 贡 ，一 年 正 贡 365叶 ，陪茶 20斤 ，皇 上 钦 赐 ，也 只 有 论 钱 而 已 ，斟茶 七 分 ，表 示茶叶 的 珍 贵 ，也 是 表 示 对 送 礼 人 的 尊 敬 ；斟 满 杯 让 你 驴 饮 ，你 能 珍 惜 吗 ？
　　苏 东 坡 顿 时 清 醒 ，一 句 也 不 敢 回 应 ，只 能 默 默 点 头 表 示 赞 同 。
　　
　　茶 七 饭 八 酒 十 分 
　　历 史 故 事 ，口 口 相 传 上 千 年 ，几 分 真 假 不 好 判 断 ，但 民 间茶 只 斟 七 分 ，避 免 “茶 满 欺 人 ”的 讲 究 却 是 实 实 在 在 的 。
　　这 可 不 是 对 古 人 习 惯 的 盲 目 继 承 ，而 是 中 国 人 待 客 礼 数 的 体 现 。
　　茶 七 分 
　　因 为茶 是 要 趁 热 喝 的 ，倒 得 太 满 ，如 烫 着 客 人 的 手 ，茶 水 洒 落 到 衣 裤 、桌 子 上 ，或 因 手 受 烫 而 致 使茶 杯 掉 下 地 打 破 了 ，会 让 人 觉 得 尴 尬 而 不 自 在 ；
　　若茶 杯 中 只 有 七 分茶 水 ，不 但 方 便 拿 取 ，茶 水 的 面 距 离 杯 口 就 还 会 有 一 定 空 间 ，茶 的 清 沁 芳 香 就 不 容 易 失 散 ，在 饮茶 前 ，能 闻 到 浓 郁 的茶 香 。
　　
　　此 外 ，“茶 七 ”风 俗 还 可 以 引 申 为 ：茶 水 倒 得 七 分 满 ，留 得 三 分 人 情 在 。
　　就 如 “君 子 之 交 淡 如 水 ”，只 有 一 杯 浅茶 ，在 轻 抿 慢 啜 中 方 能 悠 悠 地 品 出 一 番 情 谊 来 。
七 分 ，也 是 对 生 活 的 一 种 分 寸 上 的 把 握 。
　　行 事 把 握 分 寸 ，说 话 留 有 余 地 ，待 人 宽 容 之 心 ，处 世 淡 泊 从 容 。
　　茶 倒 七 分 满 似 乎 也 在 提 醒 人 们 ，为 人 做 事 一 定 要 虚 心 谨 慎 ，不 骄 不 躁 ，不 可 锋 芒 毕 露 ，要 谦 和 含 蓄 ，正 所 谓 满 招 损 ，谦 受 益 。
　　饭 八 
　　至 于 “饭 八 ”，就 很 好 理 解 了 ：如 果 客 人 没 有 特 殊 要 求 ，主 人 在 给 客 人 添 饭 时 ，八 分 为 宜 。
　　
　　少 了 ，“饭 都 舍 不 得 给 人 吃 饱 ”，有 小 气 之 嫌 ；
　　太 满 以 至 “冒 尖 ”了 ，吃 起 来 掉 了 饭 粒 不 雅 观 ，夹 的 菜 也 没 地 方 放 ，让 人 很 不 方 便 。
　　酒 十 分 
　　与 “茶 满 欺 人 ”相 应 的 是 “酒 满 敬 人 ”。
　　
　　在 中 国 人 请 客 讲 究 “无 酒 不 成 席 ”，酒 ，是 待 客 的 上 乘 之 物 ，把 酒 满 杯 是 表 示 敬 意 和 诚 意 的 象 征 ，即 使 洒 落 一 些 在 地 、在 身 、在 桌 ，席 间 的 酒 气 更 浓 ，义 气 也 更 浓 ，人 们 是 不 以 为 意 的 ，但 是 大 量 饮 用 白 酒 是 容 易 所 造 成 酒 精 急 性 中 毒 ，即 使 少 量 喝 酒 所 造 成 的 慢 性 中 毒 也 极 有 害 。
　　它 还 能 使 心 脏 松 软 ，收 缩 乏 力 ，心 脏 胀 大 ，血 管 硬 化 ，损 害 肝 脏 。
　　此 外 ，年 轻 人 正 在 发 育 成 长 ，如 经 常 饮 用 白 酒 ，除 上 述 害 处 外 ，还 能 使 脑 力 和 记 忆 力 减 退 ，使 肌 肉 无 力 ，性 发 育 早 熟 和 未 老 先 衰 。
　　
　　在 21世 纪 ，健康 是 人 类 最 基 本 的 需 求 ，随 着 生 活 品 质 的 提 升 ，人 们 对 饮 酒 的 习 惯 已 经 由 原 来 的 单 纯 助 兴 慢 慢 的 转 变 为 追 求 健康 ，又 由 追 求 健康 转 变 为 追 求 营 养 ，而 现 代 人 从 追 求 健康 营 养 已 延 伸 到 越 来 越 重 视 养 生 的 理 念 了 。
　　
　　所 以 养 生 专 家 建 议 ：“酒 满 敬 人 ”应 以 养 生 酒 为 满 ，养 生 酒 自 古 代 以 来 就 就 是 中 国 酒 的 一 个 特 色 ，现 代 人 约 有 70％处 于 “亚 健康 状 态 ”，随 着 民 众 经 济 生 活 水 平 的 提 高 以 及 养 生 意 识 的 觉 醒 ，消 费 者 对 酒 品 消 费 的 要 求 也 更 高 了 ，养 生 酒 已 经 属 于 大 众 养 生 消 费 需 求 。
　　
　　养 生 酒 推 荐 ：复 春 元 ，古 传 秘 方 ，一 款 可 以 改 善 现 代 人 亚 健康 养 生 圣 品 。
　　复 春 元 酒 业 匠 心 独 具 、坚 持 原 产 地 选 材 ，确 保 将 最 优 质 的 滋 补 佳 品 奉 献 给 每 一 位 养 生 达 人 ，辅 以 千 年 秘 法 古 方 结 合 现 代 科 技 工 艺 精 心 创 造 出 养 生 典 藏 圣 品 —复 春 元 酒 。
　　喝 一 口 ，身 心 愉 悦 ，再 一 口 幸 福 美 满 阖 家 欢 乐 。
　　
　　

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