普洱生茶与普洱熟茶的特点及适合人群！ 


　　很 多 普洱茶 友 都 听 说 过 ，普 洱 生茶 是 寒 性 喝 多 了 伤 胃 ；普 洱 熟茶 是 热 性 ，喝 多 了 易 上 火 。
　　该 如 何 避 免 这 些 问 题 发 生 呢 ？那 就 得 先 从 普 洱 生 熟茶 的 特 性 、工 艺 制 作 、和 功 效 等 方 面 来 了 解 。
一 、普 洱 生茶 工 艺 制 作 
　　普 洱 生茶 未 经 过 渥 堆 发 酵 处 理 ，茶 性 较 烈 ；新 制 或 陈 放 不 久 的 生茶 汤 色 黄 绿 ，滋 味 苦 涩 浓 烈 ，刺 激 性 强 。
　　在 《本 草 纲 目 》中 亦 记 载 “茶 苦 而 寒 ，阴 中 之 阴 ，沉 也 ，降 也 ，最 能 降 火 。
　　”长 期 饮 用 寒 性 较 重 的 普 洱 生茶 ，导 致 人 体 的 正 气 受 损 ，使 脾 胃 系 统 和 新 陈 代 谢 受 到 影 响 。
　　对 于 喜 爱 喝 生茶 的茶 友 们 ，往 往 要 通 过 其 他 食 物 来 平 衡 ，或 者 选 择 时 间 和 金 钱 成 本 较 高 的 老 生茶 来 品 饮 。
二 、普 洱 熟茶 工 艺 制 作 
　　普 洱 熟茶 采 用 渥 堆 发 酵 工 艺 制 作 ，以 其 陈 香 、醇 滑 等 特 性 ，广 受茶 友 们 喜 爱 。
　　但 是 ，也 有 很 多茶 友 会 说 ，喝 新 制 的 熟茶 会 上 火 。
　　因 为 普洱茶 发 酵 工 艺 的 因 素 ，茶叶 在 数 个 发 酵 周 、几 十 天 内 受 五 十 多 度 高 温 的 锤 炼 ，茶 性 逐 渐 转 温 热 ；加 上 后 期 的 蒸 制 、烘 干 ，燥 热 更 加 明 显 。
　　发 酵 的 程 度 轻 重 ，也 决 定 了 熟茶 的 燥 热 程 度 的 轻 重 ；而 且 夏 秋 冬 三 季 发 酵 出 来 的 熟茶 ，也 会 有 带 有 不 同 程 度 的 燥 热 。
　　熟茶 的 退 火 ，需 要 通 过 合 理 选 择 发 酵 节 令 、精 准 控 制 发 酵 工 艺 、加 长 原 料 醇 化 周 期 等 方 式 来 实 现 。
　　喜 欢 熟茶 的茶 友 们 ，往 往 更 难 选 择 合 适 的 心 头 好 。
　　
三 、普 洱 生 、熟茶 的 功 效 和 适 合 人 群 
　　普 洱 生茶 ：由 于 普 洱 生茶 是 没 有 经 过 发 酵 的茶叶 ，如 果 是 没 有 放 几 年 的 新茶 ，那茶叶 中 的茶 多 酚 和 咖 啡 碱 含 量 还 是 很 高 的 ，而 这 此 物 质 对 人 体 的 刺 激 还 是 比 较 大 的 。
　　普 洱 生茶 口 感 要 偏 强 烈 ，对 人 体 刺 激 更 多 提 神 效 果 更 好 ，降 脂 的 功 效 也 更 明 显 ，并 不 太 适 合 容 易 失 眠 的 人 晚 上 喝 ，对 于 肠 胃 不 太 好 的 朋 友 以 及 孕 妇 也 不 是 很 适 合 。
　　陈 年 的 老 生茶 更 适 合 胃 虚 身 体 差 一 点 的 老 年 人 饮 用 ，新 的 生茶 因 为 其 苦 涩 但 回 甘 、生 津 解 渴 ，对 身 体 刺 激 比 较 大 ，提 神 效 果 好 ，所 以 更 适 合 中 年 人 和 青 年 人 饮 用 。
　　普 洱 熟茶 ：熟茶 因 为 经 过 人 工 发 酵 ，茶叶 中 含 有 大 量 的 对 人 体 有 益 的 菌 类 ，熟茶 的茶 汤 对 胃 不 仅 不 会 有 强 烈 的 刺 激 作 用 ，还 会 对 胃 壁 形 成 保 护 的 作 用 ，这 就 是 为 什 么 大 家 都 说 喝 普 洱 熟茶 有 养 胃 的 功 效 。
　　普 洱 熟茶 对 人 无 刺 激 作 用 ，而 且 还 能 养 胃 ，所 以 普 洱 熟茶 适 合 大 部 分 的 人 喝 ，特 别 是 很 多 爱茶 之 人 ，但 是 又 怕 晚 上 喝 生茶 会 导 致 失 眠 的茶 友 ，晚 上 可 以 选 择 喝 一 杯 熟茶 ，养 胃 又 暖 体 还 不 会 失 眠 ，所 以 普 洱 熟茶 特 别 适 合 在 冬 天 饮 用 。
四 、普 洱 熟茶 ：熟茶 可 以 降 脂 、降 压 、防 治 动 脉 硬 化 、预 防 便 秘 、利 尿 、养 胃 。
　　熟茶 较 适 合 中 老 年 人 及 胃 寒 的 人 群 。
　　长 期 饮 用 可 以 暖 胃 ，健 脾 ，软 化 血 管 ，促 进 肠 胃 蠕 动 。
　　养 生 作 用 突 出 ，但 不 宜 饮 过 于 浓 厚 。
　　总 之 ，普 洱 生茶 和 熟茶 都 有 着 各 自 突 出 的 特 点 和 功 效 。
　　只 要 了 解 它 们 各 自 的茶 性 和 功 效 ，然 后 根 据 自 己 的 身 体 状 况 来 选 择 不 同 的 普洱茶 这 样 才 是 最 合 理 健康 的 ，切 记 不 要 盲 目 的 饮 用 ！
五 、生茶 贵 还 是 熟茶 贵 ？
　　普洱茶 生茶 贵 还 是 熟茶 贵 ？新茶 是 熟茶 比 生茶 贵 ，因 为 新茶 熟茶 要 比 生茶 多 渥 堆 发 酵 这 一 道 工 序 ，生 产 成 本 高 于 生茶 价 格 自 然 会 贵 ，但 是 同 年 份 同 档 次 的 陈 年 老茶 ，生茶 要 远 远 贵 于 熟茶 ，因 为 老 生茶 的 口 味 以 及 体 感 是 老 熟茶 远 远 不 及 的 ，熟茶 只 是 为 了 能 尽 快 获 得 老 生茶 类 似 口 味 而 在 70年 代 开 发 出 的 一 种 工 艺 ，所 以 新 熟茶 略 贵 于 新 生茶 ，而 老 生茶 远 贵 于 老 熟茶 。
一 般 情 况 下 同 一 个 地 方 的 熟茶 和 生茶 相 比 ，生茶 要 比 熟茶 贵 ，因 为 生茶 用 的 原 料 要 比 熟茶 好 ，后 期 转 化 生茶 口 感 更 丰 富 ，熟茶 变 化 不 怎 么 大 。
　　很 多 天 价 的 普洱茶 都 出 次 普 洱 生茶 ，比 如 老 班 章 等 ，当 然 古 董 级 收 藏 级 的 除 外 ，那 样 的 普洱茶 只 有 收 藏 价 值 ，品 饮 价 值 不 大 。
　　

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普洱茶功效适合人群

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