碧螺春用多少温度的水泡比较好
一、碧 螺春泡茶水温通常大家泡茶的时候，都是把 茶叶放在杯子里，直接开 水往里面冲，但是碧螺春属于高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的 开水，而是以温度降至80度 的开水冲泡，这样可使茶汤清澈明亮，香气纯而不钝，滋味鲜而不熟，叶底明而不暗，饮之可口，茶中有益于 人体的营 养成分也不会遭到破坏。
　　而像乌龙茶 、砖茶等，甚至需 要煮饮。
　　泡 茶水温 与茶叶有 效物质在水中的溶 解度 成正比，水温愈高，溶解度愈大，茶汤也就愈 浓；相反，水温愈低，溶解度  愈 小 ，茶汤就愈淡。
　　
二、水的选择当年陆羽品茶，认为泡茶时最 好的是山泉水。
　　排第二 的是天水（雨水、雪水），但是现在污染比较严重，一般不可取。
　　再次是井水，现在很多井都荒废了，地 下水源也受到污染，也不适合。
　　所以，一般是直接用自来水烧开泡，如果是 好茶，顶级的碧螺春，则建议买天然矿泉水， 烧开来 泡。
　　
三、碧螺春 泡 茶步骤1、观茶闻香。
　　开袋细闻，会有一股浓郁的 花 果香，此乃洞庭碧螺春特有的香味。
2、烫茶 杯。
　　取开水壶， 往 茶杯中冲人约占杯容量1/3的 热 开水进行 烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3  、倒水。
　　泡茶水温度不宜太高，以8 0℃为 宜，这样不会破坏碧 螺春茶的 营养成分
4、放茶叶 。
　　茶与 水的比例一 般为1：5 0或根据个人的需要而定。 
5、品尝
　　

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