中国名茶之大龙茶
中国名茶之大龙茶—开化龙顶
　　开化龙顶茶，浙江省开化县特产，中国国家地理标志产品。
　　也称“大龙茶”，外形呈直条形单芽状，紧直挺秀，色泽翠绿，香气清高持久，滋味浓醇、鲜爽，汤色嫩绿清亮，叶底嫩匀成朵。
　　
　　开化县产茶历史悠久，于宋太平兴国六年（981年）建县，有记载的在明朝已列为贡品，据崇祯四年（1631年）《开化县志》记载“茶出金村者，品不在天池下”，“进贡芽茶四斤”。
　　开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。
　　该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。
　　开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。
　　开化龙顶茶为中国的名茶新秀。
1985年在浙江省名茶评比中，荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书，同年被评为中国全国名茶之一。
　　
　　开化龙顶茶成品外形紧直挺秀，芽叶成朵，香气馥郁持久，有兰花香或板栗香，滋味鲜醇爽口，回味甘甜，汤色杏绿、清澈、明亮，叶底肥嫩、匀齐、成朵，耐冲泡。
　　“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”，为开化龙顶的主要特征。
　　开化龙顶芽茶，棵棵紧直挺秀，玉绿光洁，香气优雅，可品可赏。
　　开化龙顶品质特点：外形——紧直挺秀，银绿披毫；香气——馥郁持久，分别是兰花香、板栗香，尤以兰花香为上品；滋味——鲜醇爽口，回味甘甜；汤色——杏绿、清澈、明亮；叶底——肥嫩、匀齐、成朵。
　　内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，置入杯中后，载沉载浮颇为生动。
　　“开化龙顶”茶泡开后不但色绿、汤香，更绝的是个个茶叶树立杯中，有“杯中森林”的美誉。
　　
　　独具特色的制茶工艺：具体说来，就是在清明至谷雨前，选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽一叶或一芽二叶初展为标准，经采摘—摊青—杀青—理条—搓揉—烘干至茸毛略呈白色，100℃斜锅炒至显毫，再烘至足干而成，从而造就了其“三绿”：干茶翠绿、汤水清绿、叶底鲜绿、“三绝”：香高持久、味甘爽口、形体竖立的特色，又以其干茶的“针形”成为中国针形绿茶的代表，同扁形绿茶的代表“西湖龙井”一起，被业内专家并称为中国绿茶的“两朵奇葩”。
　　

中国名茶之大龙茶前龙茶叶 西湖龙井,台湾乌龙,双龙银针,开化龙须,九龙茶,龙岩斜背茶,梅龙茶.
前龙茶叶

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