中国茶的种类及其功效
我们的生活中有很多不同种类的茶，按照 加工工艺的不同主要的有 几下几种 ：红 茶、绿 茶、黄茶、黑茶、 白茶、青茶 
　　（红茶 ）
　　其以茶树的芽叶为主要原料， 经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
　　因其干茶色泽和冲泡的茶汤 以红色为主调，故名红茶。
　　红茶中 主要的品种有祁红、川红、泉城绿、英红、越红、滇红、泉城红、苏红等，其中祁门 红茶最为有名，且 为国家原产地保护。
　　红茶有助消 化、暖胃、提神消除疲劳的作用。
　　还能抗衰老和一 定的抗癌作用。
　　但是经期 、孕期、 更年期的女性还有神经衰 弱、结石患者容易 上火的人不宜喝红茶。
　　（绿茶 ）
　　绿茶是采取茶树新 叶或芽 ，没有经过发酵， 经过 烘干等 典型工艺制作而成的茶品。
　　成品泡 出 来 的茶 水更多的保留了鲜茶 叶绿色的本 性。
　　绿茶 的种类有很多：太 平猴 魁、信阳毛 尖、黄山 毛峰、西湖龙井、碧螺春、雨花茶等等。
　　  绿茶对防衰老、防癌 、抗癌、杀菌、消炎 等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
　　常饮绿 茶能防癌，降血脂和减肥。
　　吸烟 者可减轻尼古丁 伤害。
　　高 血压 患者、食用油腻食物过多这 、小 便不利的人都可以饮用绿茶。
　　但神 经衰弱 不 适合饮 用绿茶。  
　　
　　（ 黄茶）
　　黄茶 的特点是“叶黄茶黄”，原因是在由 于杀青、揉 捻后干燥不足，叶色即变黄。
　　黄茶 分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类，其中有名气的 有 ：君山银针、 蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽  、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东 大叶青、海马宫茶等。
　　其中君山银针、霍山黄 牙都是黄茶的杰出代表。
　　黄茶对脾胃有好 处，助消化、有益 于脂肪代 谢。
　　（黑茶）
　　黑茶制茶工艺一般包括杀青 、揉捻 、 渥堆和干燥四道工序，因为其选用的原料均为较 粗老 的茶原 料，所 以成品 从色泽上就可看出明显的黑色 。
　　主要分 类有湖南黑茶（茯 茶）、云南黑 茶（普洱茶）、雅安藏茶（ 黑茶鼻祖）、广西六 堡茶、陕西黑茶（茯茶）及湖北老黑茶。
　　俗 称黑五类。
　　黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及 花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有 天尖、贡尖 、生尖统称 为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。
　　黑茶能降血糖，防止糖尿病，抗衰老，延年益 寿。
　　（白茶）
　　白茶属微发酵茶，在制作工艺中基本流程包括萎凋、烘焙 （或阴干 ）、拣剔、复 火 等工序，其中萎凋是形成白茶 的 重要工艺 ，因为成平白茶具有满身披毫，针针如银雪。
　　茶水黄绿清澈，口 味 清淡甘冽。
　　成品茶的外 观呈 白色，故名白茶。
　　主要产区在福建福 鼎、政和 、松 溪、建阳以及浙江安吉等地。
　　主要的品种有：白牡丹、贡眉、寿眉等。
　　主要功效有 ： 名 目、保肝护肝、促进血糖 平衡、防暑。
　　（青茶）
　　青茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘 焙等工序后制 出茶品 种， 品质有 益。
　　青茶种类包括：铁观 音、 黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅 占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰 、凤凰单枞、凤凰水  仙、 岭头单枞、色 种等。
　　其中主要分2类：武夷岩  茶和安溪青茶。
　　武夷岩茶的代表作就是大红袍，而安溪青 茶代表作就是安溪铁观音（台湾等 其他 各 地 的就不略表了）。 
　　青茶有以下一些 功效：降血脂、抗衰老、减肥。 
　　因为这些功效 所以：空腹不要喝、睡前不要喝（含茶多酚提神 ）、凉的 不要喝。
　　
　　注意事项 
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