憩园西湖龙井


　　西湖龙井一杯春春天是万物生发的季节，也是每年茶市最热闹的季节。
　　爱茶人士都好一口“鲜”，每年的春茶第一季，茶友们都是翘首以盼的等着西湖龙井的上市，有道是“西湖龙井一杯春”，仿佛整个春天都在这一杯西湖龙井春茶里。
　　西湖龙井春茶究竟有什么独到之处呢？这就不得不从西湖龙井茶的采摘说起。
　　普通龙井按照采摘时间可以分为春茶、夏茶和秋茶，春茶是每年的第一季。
　　与众不同的是，西湖龙井茶园出于对品质的苛求，每年只采春茶一季，之后便闭园修养，来年才可再次采摘。
　　西湖龙井春茶的采摘一般分为清明前采摘的明前茶，谷雨前采摘的雨前茶，以及谷雨后采摘的雨后茶。
　　其中，明前的头采最是珍贵，不必等到上市就早早被预定一空了。
　　因此，“明前茶，贵如金”的说法也广为流传。
　　如果说明前茶市极品，那么雨前茶可以称之为上品，雨后茶就要稍逊一筹了。
　　西湖龙井春茶的品质和口感，也是其他季节的茶叶无法比的。
　　明前的早春，气温不高，低温的环境将茶树内的香气物质保存的很好。
　　因此春茶的茶香总是最为浓郁，茶不醉人人自醉。
　　早春和煦的微风，加上温和不刺激的太阳光照，茶叶在较低的温度下缓慢的生长。
　　茶叶内的氨基酸得到了大量的保存，氨基酸的高含量使春茶鲜美醇香。
　　西湖龙井春茶受人喜爱还有一个原因，是它的营养价值。
　　春茶是每一年的第一季茶，茶树刚刚经过了秋冬漫长的休养生息，储存了丰富的营养价值，出芽时饱满鲜嫩。
　　同时，春天的气候温和湿润，加上西湖群山环绕灵气充沛，能更好的保存茶树内丰富的维生素，减少养分流失。
　　与中医药理中常说的人体春生夏长，相得益彰。
　　西湖龙井春茶固然是极好的，但市面上鱼目混珠的次品也并不少见。
　　西湖龙井春茶的干茶和茶汤都有明显的特征。
　　春茶的茶色鲜绿厚重，茶叶饱满肥厚，用手轻轻一招变茶香扑鼻，十分浓郁。
　　入水后，西湖龙井春茶沉水快，水汽萦绕下更加茶香浓烈持久；茶汤绿中带黄，色泽均匀透澈；叶底饱满肥厚，一芽双开叶或一芽多叶；饮一口滋味醇厚，龙井茶独特的兰香也十分浓郁。
　　若说西湖龙井是茶中上品，那么西湖龙井茶的明前茶，就是当之无愧的极品了。
　　爱喝茶的朋友若是有机会，一定要好好饮上一杯，也算是人生一大幸事。
　　西湖龙井差价为何这么大西湖龙井作为中国十大名茶之一，很多人都或多或少有所了解。
　　龙井西湖汤色青翠如玉，茶香淡雅悠远，对爱茶人士来说这就是致命诱惑。
　　这样的好茶自然人人都想在家里买上几两，什么价格的西湖龙井性价最好？为什么市场西湖龙井差价为何这么大？西湖龙井的价格问题可能连很多爱茶人士都有几分疑惑。
　　
　　产区问题：
　　茶叶的产区可以说影响茶品质的黄金要素之一，每种出色的茶叶只能生长在特定区域内，就跟“南橘北枳”一个道理，也是好茶叶一定会标注产地的原因。
　　而西湖龙井可分为两级产区，一级产区是传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”，其实可以说只有这五大产区产出的龙井茶，才是真正的西湖龙井。
二级产区，也就是除上面五大产区外的其他地方，出产的茶只能称之为龙井茶。
　　单单以西湖景区核心产区的西湖龙井为例，其批发收购价就每斤2000元到3000元左右。
　　时间问题：
　　大家看古装电视，不管是文人名士还是达官贵人，只要一端茶杯，一品说是“明前龙井”，肯定都会大叫“好茶！好茶！”。
　　由此可见西湖龙井品质价格收采摘制茶时间的影响。
　　只有每年清明前采的茶才叫明前茶，清明后谷雨前的是雨前茶。
　　尤其茶树抽芽少，自然明前茶产量就少，茶叶更嫩，茶汤香醇，而雨前茶会略显苦涩，但采茶期长，茶树抽芽快，产量更高。
　　如清明时节刚上市的新茶，自然而然的要贵一些，例如刚开山的新茶，就有五六百一斤，这还是产地直接量贩，江浙转手，基本两三千一斤；同样茶山、茶树、茶农，夏季茶叶或秋季茶叶就会跌到100以下！
　　品种问题：
　　其实还有一个大家不太熟知的原因影响西湖龙井价格，那就是龙井品种。
　　因为品种不同，种植难度、适宜种植范围、种植投入也不同，直接就决定了各市场产量。
　　最难得是龙井群体种，其实可以说是最正宗的西湖龙井，明清时期就是这品种，是大家口中的老茶树。
　　因种植区域有限自然产量极低，品质也的确远超其他品种。
　　品质较高的龙井品种就是龙井43与龙井长叶，这是收到杭州市农业标准规范《西湖龙井茶》肯定的品种。
　　至于其他品种，可以说多是打着西湖龙井招牌，市场经济催生出的低品茶树种。
　　
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