明代茶书大量刊刻，内容涵盖全面，存世版本多样

明代茶书大量刊刻，内容涵盖全面，存世版本多样
　　茶书是茶人研讨茶事的专著，也是饮茶心得、一记录、纂辑的结集。
　　中国古代第一部茶书、唐代陆羽的《茶经》在“一之源”中论曰：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。
　　若热渴、凝闷、脑痛、目涩，四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醒蝴、甘露抗衡也。
　　”明确将茶的生理功效应用放在第一位，并言简意赅地概括出，茶叶作为一类具有养生保健功效的植物，其应用是基于“味寒”之特性；作为具有一定社会文化影响力的饮品，其价值体现于“精行俭德”之意义；具体应用之处则是适用于热渴、目涩等身体不适的症状。
　　包括陆羽在内的绝大多数茶人，本身并不是医者，对茶效茶功蕴含的医理不可能做到深入分析。
　　他们对茶之养生功用的认识，除了来自古代某些医药文献的记载外，很多是源于个人的体会和观察。
　　而这些充满人文气息的生动体验，较医家本草更加接近人们的日常生活。
　　明代茶书大量刊刻，月_内容涵盖全面、存世版本多样，涉及茶业、茶史、茶艺、品水、诗文甚至运泉契约。
　　据《中国古代茶书集成》编纂目录列出的54部明代茶书中，除去诗文类茶书（考虑到文学作品具有比喻、夸张等艺术加工特点，不宜作为客观论据），其它四十多部茶书有的是辑录型茶书，如真清《水辨》、高元溶《茶乘》、喻政《茶书》、曹学俭《茶i》等；有的是著述类茶书，如张源《茶录》、熊明遇《罗岕茶记》、罗虞《茶解》、黄龙德《茶说》、周高起《阳羡茗壶记》《洞山岕茶系》等；有的是品水专书如田艺衡《煮泉小品》、徐献忠《水品》。
　　自唐代陆羽的第一部茶书《茶经》间世以来，历代茶书普遍存在沿袭前人观点或直接改订摘录的情况，故有些内容多有重复，如对茶效、水平的记叙等。
　　即使如此，明代茶书在继承前人普遍观点的基础上，颇多见茶人们对茶养生功用的时代认识。
　　遍览现存50多部明代茶书，记载了茶叶功效的计有朱权《茶谱》（约1430—1448年），顾元庆、钱椿年《茶一谱》（约1535年），屠隆《茶笺》（1590年）、许次好《茶疏》（1597年）、屠本峻《茗岌》（1610年）、龙膺《蒙史》（1612年）、徐渭《煎茶七要》（1592年）、程用宾《茶录》（1592年）、张谦德《茶经》（1596年）、高君鼎《茶乘》（约1602年之前）、高镰《遵生八笺·论茶品泉水》（1591年）、程百二《品茶要录补》（1615年）。
　　其中程用宾《茶录》所载：茶树生于“阴谷胜滞，饮结瘾疾，则不堪掇矣。
　　”此系重复陆羽《茶经》观点。
　　张谦德《茶经》、高君鼎《茶乘》、程百二《品茶要录补》、高濂《遵生八笺·论茶品泉水》所录的茶效则完全摘自顾元庆、钱椿年《茶谱》，屠隆《茶笺》也有部分茶效内容摘自《茶谱》。
　　屠本峻《茗岌》则分别辑录了陆羽《茶经》、《神农食经》、华佗《食论》对茶之功效的记叙，同《本草乘雅半碣》之“茗谱”收录的相应内容基本一致。
　　明代茶书中对茶叶养生功用的基本认识，集中于祛眠少睡、益思爽神，止渴、利小便，清心除烦、去火明目、化痰下气，解腻消食、解酒、护齿等方面。
　　如朱权《茶谱》（约1430—1448年）:“茶之为物，可以助诗兴而云山顿色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清谈而万象惊寒，茶之功大矣。
　　……食之能利大肠，去积热，化痰下气，醒睡，解酒，消食，除烦去腻，助兴爽神。
　　”顾元庆、钱椿年《茶谱》（约1535年）:“人饮真茶，能止渴、消食、除痰、少睡，利水道，明目、益思（引自《本草拾遗》），除烦去腻。
　　;徐渭《煎茶七类》（1592年）:“除烦雪滞，涤醒破睡，谭渴书倦，此际策勋，不减凌烟。
　　”
　　茶人一向认为，茶树产地、采茶时机、制茶工艺等都会影响茶计卜的品质，而茶叶品质越好、发挥的疗效越佳。
　　这同药物炮制与药效之间的关系相类似。
　　屠隆《茶笺》（1590年）:茶叶“谷雨日晴明采者，能治痰嗽、疗百疾。
　　”“六安，品亦精，入药最效。
　　”六安茶是中国历史名茶，以质量上乘、茶效显著闻名，如许次纤《茶疏》（1597年）曰：“天下名山，必产灵草……大江以北，则称六安……南方谓其能消垢腻、去积滞，亦共宝爱。
　　”
　　

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