太平猴魁茶叶属于绿茶还是红茶了 

　 　太 平猴魁茶叶数次被评 为中国十大名 茶之一，20 04年， 在国际茶 博会上又获得“绿茶茶王”称号。
　　所以太平猴魁茶 叶属于绿茶无疑了的。
　　绿 茶　　绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而 制 作的饮品。
　　绿 茶是 不发酵茶，由于其 特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。
　　其中茶多酚、咖啡碱保留了 鲜叶的 85% 以上，叶绿素保留50 %左右，维生 素损失也较 少 ， 从而形成了绿茶“ 清汤 绿叶，滋味收敛 性强”的特 点。
　　对防衰 老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊 效 果，为发酵类茶等所不及。
　　太 平猴魁　　简介　　太平   猴魁，中国传统名茶，中国 历史名 茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太 平县 （现改为 黄山 市黄山区）一带 ，为 尖 茶之极品，久享盛名。
　　其外形两叶抱芽，扁平挺 直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖 ， 不散不翘 不卷边”的 美名。
　　创制历史　　清光绪年中 后期 ， 太平人在南京、扬州、武  汉等地开设的茶庄、茶店、茶栈有上百 家之多，太平茶叶 沿江一带十分抢 手，太 平茶 叶与茶商盛极一时。
　　产地　　太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的  黄山区 （原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云 雾 笼罩。
　　主产区位于新明乡 三门村的猴坑、猴岗、颜家。
　　尤以猴坑高山茶 园所采制的尖茶品质最优。 
　　　 　品质　　太平猴 魁外 形两  叶抱芽，扁平挺直 ，自然舒展，白毫隐伏， 有“猴魁 两头尖，不散不翘不 卷 边”的美名。
　　叶色苍绿匀润，  叶脉 绿中隐红 ，俗称“ 红丝线”；兰香高 爽， 滋味醇 厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽 叶成朵肥壮。 
　　太平猴魁的色、香、味 、形皆独具一格：全身披白毫，含而不 露，入 杯冲泡， 芽叶成朵，或悬或沉。
　　品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味 无穷，大有 “头泡香高，二泡味 浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
　　太平 猴魁其成品茶挺直，两 端略尖，扁平匀整 ，  肥厚壮实，全身白毫， 茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉 呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展 开，舒   放成朵，两叶抱一芽 ，或 悬或沉；茶汤 清绿，香气 高爽。
　　加工　　太平猴魁制造 分杀青、毛烘 、足烘、复焙四道工序。
　　功效　 　太 平猴  魁茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保 健饮料。
　　茶叶中所含的化学成分达500多种，其中 主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋 白质、 氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化  合 物 ，还含有钾 、钠、 镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
　　具 有兴奋作用、利尿作用、强心解痉作 用、抑 制动脉硬化作用、抗菌和抑菌作用、减肥作用  、防龋齿 作用 、抑制癌细 胞作用、缓解脚气作用。 
　　综上，太平猴魁茶叶不属于红茶而属 于绿茶，太平猴魁不属于红茶是明显 的，原因在于 太平 猴魁以绿色为主，红茶以红色为主。
　　

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