如何在网上买到真品茶叶

一、零基础怎么买茶？很多人买茶大多比较冲动，第一是图便宜，第二是看有什么名头，比如山场，头春等等。
　　但抛弃任何知识和概念来看，其实首先需要考虑的是这两个问题：
1、预算是多少钱？
2、喝茶的频率是多少？
　　按照预算与频率，而不是按价位和名气来选择茶叶。
　　这样能避免总是喝很差的茶，或总有一堆茶喝不完，放在那里成为沉没成本。
　　另外，无论茶叶介绍的如何天花乱坠，买茶有4条基本原则：
1、买有明确来源，有质量保证的产品
　　生产厂商、生产日期、生产许可证（QS或SC标识）。
　　喝茶首先要安全，再追求口味。
　　当然，有经验的客户可以跳过这些规定，自行选择。
2、不凭概念，只看预算
　　很多茶友找我买茶，一开始就问就问：“有没有古树纯料？（普洱）”“老班章有没有？”“正岩茶有没有？”
　　买茶凭概念，比如名头、山头、树龄，容易先入为主，接着就被忽悠，花钱买了名不副实的茶，喝不下去的茶。
　　你有多少预算，就从大品牌入手，买合适价位的茶。
3、价格从低开始，逐步升高
　　不建议一开始就喝高价茶，也不建议买最低价位的。
　　建议选择同一品牌、同一茶类里高中低的茶品，以小包装为主，买回来试饮。
　　搞清楚贵的为什么好，便宜的为什么不好，也就是摸清楚行业共识是什么？
　　行业共识是依据同一类茶的定价原则得出的口感标准。
　　比如岩茶，为什么有的上万，有的只要几百块。
　　抛开“物以稀为贵”的因素，肯定是因为做茶者、饮茶人在滋味上有相近的考量标准。
　　训练自己的口感，第一步就是要摸清楚这个“相近的考量标准”大概是什么？再看看自己喜欢的口感类型处于标准的哪个位置？这个位置对应的价格大约是多少？
　　然后积累品饮经验，不断调整自己适应的位置，调整位置对应的价格。
　　时间久了，就能清楚满足自己的需求，应该买什么价位什么种类的茶。
4、选择与身体适配的茶
　　比如有些人不能喝茶，喝了睡不着觉。
　　主要是咖啡碱的兴奋作用。
　　可以少喝绿茶，尝试喝红茶。
　　红茶中茶多酚转化为茶红素、茶黄素、茶褐素等多酚类氧化产物，这类物质极易与咖啡碱作用，产生乳酪状的络合物，可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，间接降低喝茶失眠的风险。
二、网上买茶如何辨识真假很多网店对茶叶基本知识都不熟悉，所以留下许多漏洞，常见的有以下几个：
1、产品基本信息相互矛盾
　　漳州平和县的茶，怎么是安溪生产的？
　　再找一找，原来同样这家安溪厂商还漂洋过海生产冻顶乌龙，并且在不同的店铺销售，价格倒是一如既往的“亲民”，销量很巨。
2、用文字游戏，偷换概念，瞒天过海
　　何为“金骏眉工艺”
　　金骏眉除了采摘的是独芽外，工艺与其他红茶制作都差不多。
　　有人会说金骏眉是正山小种，正山小种有“过红锅”这一步。
　　我想说，“过红锅”这么麻烦，谁会做？早就被遗弃了。
　　有人还会说“金骏眉”是手工做的。
　　据我所知，即使创制金骏眉的厂商，绝大多数情况也是用机器来制作金骏眉。
　　所以，“金骏眉工艺”是个不清不楚的伪概念。
　　但这不是金骏眉的茶，也卖出6000一斤的高价，肯定是坑。
3、常识错误
　　这个需要一点基础的茶叶知识，但也不难。
　　先看下图：
　　说的是“一芽三四叶”，我怎么一点芽都没看到，全是粗枝大叶。
　　另外11年存放的老白茶，还有这么多青黄叶片？早就应该氧化完了。
　　再看下图：
　　即蒸汽杀青又铁锅杀青的茶叶，我是没有见过。
　　这等于“一个人死了两遍”。
　　还有两张：
　　别说什么叫“自然干燥”，就看左右图，明眼人都看得出都是“萎凋”，通俗点讲就是鲜叶放在那里静置。
　　这还算勤劳，至少换了一张图，第二张图更懒，直接换一个角度拍摄。
三、有哪些靠谱的网店？之前写过另一篇很长的回答，赞同超过6000。
　　都是我喝过的茶，没喝过就没有发言权。
　　看到有些高赞回答里推荐的茶叶，东拼西凑，满地都是坑。
　　没有第一手的品饮经验，就不要推荐。
　　可以无脑买的茶叶品牌有哪些？
四、什么茶叫好茶？经常喝茶的人，一定听过这样评价茶的话：“老丛最好，条索多粗壮”；“好的红茶要有‘冷后浑’”；“这茶不错，你看茶氲多明显”；“干茶有白霜，这是工艺到位的表现”；“这茶独芽，还是明前的，肯定不错”。
　　拿颜值、出身、工艺术语乃至品牌与价格来评茶的好坏，有道理也没道理。
　　有道理是因为好的茶确实会有一些外形表现，也与工艺、环境有关。
　　没道理是因为这些说辞是必要条件，不是充分条件，甚至是一般的茶所共有的特点。
　　但常人要搞清楚，不但需要大量品饮经验，还需要长期种茶、制茶的经验。
　　没有这两个经验，就和“听过许多道理，也过不好一生”一样，学会一堆术语，心中也没有评判好茶的标准。
　　什么是好茶？其实是定义什么叫“好”。
　　我自己的经验是，只看一条：茶汤的表现，即常说的口感。
　　最重要的是滋味和香气。
　　我曾送给一位有高血糖的长辈一箱寿眉散茶，他打开一看跟我说:“你怎么送我一箱树叶。
　　”
　　他说得很对，茶本来就是树叶，而寿眉是以叶片居多的白茶，白茶没有揉捻这种做形工序，看起来真像枯叶。
　　不懂这些细节也没关系，忽略自己头脑中曾喝过茶的外形，拿大壶沸水冲泡寿眉散茶，非常舒服的淡香，回味也是淡淡的甜。
　　所以，我只跟他讲一句：“先试试，随便怎么冲泡都可以。
　　喝完再说。
　　”
　　当然，即使只论口感，一款茶也是常常有人说好，有人说不好。
　　这很自然，每个人心中对口感的要求与适应都有区别。
　　评判口感高下，首先且最重要的是“自己的主观感受”，毕竟茶是拿来喝的，不是用来“装”的。
　　自己的口感很重要，但不能强求每个茶类都符合自己的口感要求。
　　需要考虑茶类的特点。
　　茶类特点比如以香气而言，白茶当然比不上白芽奇兰、漳平水仙、铁观音等乌龙茶那般高扬，但新白茶的鲜爽清香，老白茶的浓醇滑润，就是其特点。
五、如何深入探索？首先，基础知识是必须有的。
　　这些知识不是来自于别人口口相传，而是要以现代科学的教材为主，从原理入手，这样才能触类旁通、一通百通。
　　之前写过2篇讲区分六大茶类的文章：
　　两个字概括中国茶类
　　技术流VS自然派
　　看完以后，其他人再和你谈什么术语，说什么概念，你都可以付之一笑。
　　然后可以从一个茶类入手，深入了解。
　　比如这个茶类的历史，工艺，原产地，常见的坑……
　　我之前的一些回答：
　　现在哪些才是真正的金骏眉？
　　小青柑为什么这么火？好喝吗？
　　白茶茶饼和散茶有何区别？
　　白茶越陈越好吗？
　　普洱茶中的碎银子是好茶吗？
　　如何鉴定台湾高山茶的真假?
　　想要请教凤凰单丛的的优劣如何区分从干茶和口感方面?
　　岩茶的入门级价位档次大约如何？
　　真的有铁观音陈茶吗？
　　最后是选茶器，对比品饮，积累经验和主见。
　　喝茶需要的基本款的茶具有哪些？
　　初学者怎么泡茶？
　　泡茶有什么讲究？
　　如何训练自己的品茶口感?
　　好了，就写这么多吧。
　　有什么问题可以留言。
　　轻拍。
　　我的公众号是见识茶会，茶方面比较系统的文章，会放在上面。
　　

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