宝和祥普洱茶：我眼中的李文华老师

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　　了解更多茶叶知识，关注公众号：茶礼仪网普洱茶的茶气介绍　　普洱茶的茶气介绍！云南属热带亚热带湿润气候类型，水热资源丰富。
　　从第四纪地质年代，一千多万年以来，最后几次冰河时期，都未受到袭击。
　　保有最原始的森林，部是树干粗大而高数十丈，树根深入地层，常绿阔叶乔木的大森林。
　　这些森林吸取地层下丰盛的矿物和养分，通过新陈代谢，落叶归根，形成极为肥沃的红壤土的历史，距今已有五六万千年之久，形成世界上最占老土壤之一。
　　红壤土最为适合植物的生长，加上气候的适中，云南有“植物王国”的美誉。
　　云南普洱茶属大叶种茶，古老茶园都是乔木形态，茶叶厚大，儿茶素、矿物质等成分特高，相对的有机锗也较丰富，因此云南普洱茶实为补气的饮料之一。
　　茶所以能提神，是因为越是新鲜而绿色的茶叶中，含有越多的咖啡喊刺激性成分。
　　这些成分如在人体内刺激了脑神经，就形成精神兴奋，达到提神作用。
　　新鲜青绿的普洱茶，和陈期短的青生普洱茶，所含的刺激性成分比其他茶种都来得多，饮后对提神功效特别强。
　　 
　　茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。
　　云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。
　　品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效。
　　古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易。
　　 
　　茶气对大多数品茗者来说，还是非常含糊的。
　　如有人说“这道茶的气很强”，大致上可以从以下几个层面去理解，一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所舍的成分很足，茶汤的口感很酽；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦、涩味很强：五是，只有极少数品茗者，由于体认茶气的气感，而正确指出了茶气很强。
　　 
　　普洱茶品茗，以温喝最为适宜，如太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗；如果茶汤凉后才喝，凉汤降低了体温，不易引起热感，无法臻至飘然欲仙境界！有经验的普洱茶品茗者，对茶气是特别敏感的，当茶汤饮进口中，就已经能分辩出茶气的强弱，气强者对口腔会形成一种“劲道”的感受。
　　就比如一位中医将某种药材放到口中咬嚼，就能分辨出其药性是热性或寒性的。
　　喝了茶气强的茶汤，很快就会打嗝，接着有一般热气在胸腹中竣荡、腾然毛孔也因之松弛开放，微汗或汗气徐徐得以舒发。
　　再继续品饮，正如茶仙玉川子所描述的，一直喝到七碗茶时，茶气生清风，使人飘扬欲仙！
　　 
六招教你买对普洱茶，再也不坑爹！茶友们总是对普洱茶又爱又恨，爱的是普洱茶清爽独特的茶香，深红浓郁的茶汤，还有消脂、降压的多种功效，恨的是普洱茶种类繁多，收藏年份也各有不同，让每位爱茶者在选购时都头疼不已，生怕买到坏茶、假茶，只能凭着对茶商、茶行的品牌信任度，长此以往对于茶叶的认识也仅仅只有片面的一部分，无法成为真正的品茶者。
　　其实，只要遵守一定的客观规律，即使在千变万化的普洱茶市场中也能挑选出心满意足的好茶。
　　同时，更能从规律中收获属于自己的“辨茶”经验，成为茶中高手!
一、问的清清楚楚
　　买茶之前先问清楚该茶的来源出处，是否从品牌或是经销商处取得，包装有无证明文件或是求证方式，在与卖家攀谈的过程中，不仅得到茶叶的准确信息，也许还会收获一位知心茶友。
二、买前三判五问
　　问完之后就要怎么买，买什么，我们可以先就自身的预算与条件来判断，就像红酒媒体杂志bestbuy一样，根据市场行情、品牌价值、单纯品饮或兼具收藏，来决定自己该买什么样的茶
三、试香观形
　　根据买的条件，从条索、绒毛的强壮程度、形状完整、松紧试度，选好几款茶后，就可以试试第一印象的味道，若滋味香气是自己喜欢的，便可以针对该款茶，实际深入品饮的动作。
四、喝甘甜回长绵
　　喝的时候，针对茶品是否回甘、气韵是否绵长、温润滑口等，来判断自己可不可以入手这饼茶。
五、先梳理后下手
　　上述条件成立，就可以将茶买下来带回家，但是买之前要弄清楚相关的保障、价格是否合理以及花钱买茶的目的，再将自己梳理一遍，确定了，就放手去买吧!!
六、深藏控温
　　普洱茶要买回家了，可以该怎么保存呢?一般自己家里无仓库的朋友，掌握常温、低湿、通风、无日照、无异味等基本要素便可以了，而就像有认证酒窖一样，普洱茶最好是放在有温湿调控、监控管理的标准仓储，对于普洱茶日后饮用及收藏才会更加分。
　　总结来说，挑选普洱茶可以由“四要诀”与“六不政策”入手:
四大要决:
一清：闻其味;味道要清，不能有霉味;
二纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆;
三正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。
四气：品其汤;回味温和，不可味杂陈。
六不政策：
一不以错误年代为标竿。
二不以伪造包装为依据。
三不以深浅汤色为借口。
四不以添加味道为假象。
五不以霉气仓别为号召。
六不以树龄叶种为考量。
　　综合以上方法挑选出的普洱茶，一定能泡出一杯色泽、口感、味道都上乘的好茶，堪称茶中极品，再也不被市场中滥竽充数的次等茶叶所累，真正品尝到茶叶的悠香之意。
　　
　　个人收藏普洱茶最大的问题就是如何判断价值普洱茶在茶类市场中占据很重要的一部分，现在很多人也对普洱茶有自己的研究，一些老茶友由品茶转变到了收藏普洱茶，毕竟普洱茶有着越陈越香的价值，只要保存得当，就会值钱。
　　随之未来的问题就是如何判断自己手中的普洱茶是否值钱呢？
　　判断手中的普洱茶是否值钱，需要结合市场的因素和你自己的因素。
　　如果你是一个很厉害的销售人才，你手中的茶市场上也不在大面积流通，那么可以无视市场的因素。
　　但你如果手上的茶是市场流通的产品，而你的销售手段又不厉害的话，结合市场的因素是很重要的。
　　但不管是哪方面，只要茶在你手上，都应该注意下以下几点：
一、茶品品质如何？
　　如果是合格的普洱茶产品，每年的变化是不同的，要注意观察茶品的转化，虽然干燥的空气转化慢，但是不代表没有变化，就拿笔者在的昆明来说，生产出来的茶在昆明放几个月，虽然汤色变化不大，但是滋味却是在变的。
　　如果发现是不合格的普洱茶茶品，尽快处理掉，存放下去没有多少意思。
　　当然鉴别合不合格虽然是质监局的事，但是在中国得自己是行家，因为很多产品都能绕开质监局出现在你的面前。
二、是否为真品？
　　普洱茶界真假又是一个相对论，因为现在制作普洱茶的厂家已经不会用树叶等非茶叶去制作普洱茶了。
　　所以，普洱茶界存在的真假是：商标品牌、名副其实。
　　商标品牌是很容易理解，也就是仿冒、制假别人的产品及商标。
　　但由于早期的一些因素，存在了一些灰色地带。
　　目前还有一部分老茶在利用这个灰色地带。
　　而“名副其实”就有点难度，因为普洱茶的命名以及销售人员的说法，以及一些产品的说明书。
　　都存在这个问题。
　　所以，真品不是那么容易买到的。
　　品牌货都有猫腻，无品牌货你说呢？
三、仓储状况
　　存在仓储状况的茶品，一般都是3年以上的，如果你手中的茶存了这么长的时间，突然有一天打开全部发霉了，那么你就不用考虑值多少钱这个事了，还是先考虑怎么扔掉这些垃圾吧。
　　所以手上有茶的，要认真保存，别让茶叶发霉了。
　　有了以上三个基础，你就有了一个自己的定价权，因为没有市场的因素影响，所以你认为你的茶值多少钱?只要你自己能卖出去，那么就值那么多的钱。
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