隔夜的茶水究竟能不能喝 

关于隔夜水的真相
　　其实用2个 反问句就 可以对“隔夜水不能喝”打脸了：
　　如 果 是 晚上8点烧的开水，第二天早晨8点是否不能喝？  
　　如果是早上8点烧的 开水 ，在当天 晚上8点还能 喝它  吗？
　　同样都是 隔12小时，难不成白天的细菌更少，晚上的细 菌会更多？可 见“隔夜水不能喝”的说法啊，确实 站不住脚。 
　　但是 相关 的 流言却不少。
　　
　　流言一：喝了隔夜水会腹泻
　　根据流 传的说法， “隔 夜水不能喝”的理 由是隔夜 水中罕有零醇、氧酚、羟基氢、苛性氢等化学物质。
　　如果一 次摄 入隔夜水过多， 会导致你胃胀、恶心、呕吐 、食欲不振等。
　　　
　　真相 　
　　上述这些物质不单存在于 隔夜水中，即 便是新鲜的水也含有，而这些物质 并不足以导致腹泻。
　　如果出现了上述症状，那可能是细菌繁殖污染了水质 ，对身体产生了不良影 响 。 
　　水温在降至60度以下，非常适合细菌生长繁殖 。
　　但 多久会变质不 适合饮用，尚没有研究可以给 出答案，况且这还受到客观环境的影响。
　　比如放置  不当，盖子敞开  ，难 免有灰尘掉落。
　　又比如天气原因，夏天空气湿度高，细菌繁殖快，放置 时间越 长，越可能致使人 出现上述 不良症状。
　　但即便如此，也跟隔夜没啥关系呀。
　　
　　流言二：喝了隔夜水会致癌
　　还有一种说法是，烧开的水储存过久，不仅会 被细菌感染， 还 会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量 进入人体，就会使组织缺氧，  出现恶心、 呕吐、头痛、心慌等症 状，严重的还 能使人缺氧致死。
　　另外 ，亚硝酸盐在人 体 内还能形成亚硝胺，促发肝 癌、胃癌等。
　　真 相　
　　隔夜水致癌？对 此，中国农业大学营养与食品 安全系副教授 范志 红指出 ， 这是不可能的事。
　　致癌物质亚硝酸盐必须要 在含有硝酸 盐的基 础上才会产生 ，平时喝的 矿泉水或者纯净水，要么只有矿物质和微量元素，要么什么都没有。
　　既没有硝酸盐，那亚硝酸盐是从何而来？ 
　　当然，自然水中确实含有硝酸盐。
　　但通过水中的亚硝酸盐致癌，还真不容易。
一 般来 说，如果你体重是50公斤，那么一次性摄入1 0毫克亚硝酸盐是安 全的。
　　根据供水部门的日常 监控， 水厂的出厂 水中亚硝酸盐 含量一般 低于0.0 5mg/L，最高一般不超过0.1mg/L，而城 市 网管中的含量一般在0.4—0.6mg/L。
　　显然 ，要一次性喝足10毫升的 亚硝酸盐 ，常人是办不到的，所以隔 夜水致癌的说法，不可信。
　　
　　流言三：千滚水对健康有害 
　　同样涉及到 亚硝酸盐这个化学物质 。
　　有人说，反复煮开的水极易使得硝酸盐经过化学反应形成亚硝 酸盐， 并且是成倍增加。
　　亚硝酸盐不 仅会使人中毒，它还有致癌作用。
　　长期饮用“千滚水” ，致癌几率非常高。
　　真相
　　有研究人员模 拟烧水炉中反复烧水的情况作了研究发现，温度升高、长时间加热、反复煮沸 以及长 时间保存的确会促进亚硝酸盐的生成,但即使如此，也远没有从其他食物中 可能获得的多，几乎可以忽略不计。
　　同时，瓶口敞开保存相比于密闭保 存条件下更容易导致亚 硝酸盐的增加。
　　这样说。
　　害怕摄入的亚硝酸盐 超标 ，与其担心 隔夜水， 不如少吃些腌制品、肉制品来得实在些。
　　总结
　　水能不能喝，跟是否隔 夜关 系并不大 。
　　主  要还是看水的放 置时间和保  存 环境，时间别隔太久。
一般来说，水烧开了盖好盖子保存，第二天喝还是OK的 。
　　如果早上想喝凉白开，可以选择前天晚上烧好并密封装好 ，避免异物和细菌进 入水中，对身体没多大危害。
　　
　　不过需提醒 大  家 ，隔夜的茶最好就别喝了。
一则口感不好，无 法品尝茶的真正味道；二则 茶水 中的 维生素、茶多酚具有抗氧化作用，营养和保健价值将大打折扣；三则茶 水中微量的氨基 酸、糖类等物质 会成 为细 菌、霉菌滋生的 养分，让茶水变质，饮用后或影响健康。
　　

隔夜的茶水究竟能不能喝 喝过夜的茶叶水的好处 毕竟没有谁是专门为了喝隔夜茶的，毕竟都想要健康，一旦长时间、过多的喝隔夜茶，很容易影响到肠胃，甚至会

喝过夜的茶叶水的好处

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