茶叶国家标准.doc
茶叶国家标准第二套红碎茶国家标准中国对第二套红碎茶产品的技术指标、检测方法、包装、贮运要求方面所制定的技术法规。
　　于1991年制定。
　　由商业部提出，商业部杭州茶叶加工研究所、广东省茶叶公司起草，1992年由国家技术监督局批准，1993年7月发布实施。
　　标准代号GB/T13738.2一92。
　　第二套红碎茶标准适用于广东、海南、广西、贵州部分地区所产的大叶种红碎茶，标准内容包括：产品术语规定；类型、花色规定、产品分叶茶、碎茶、片茶、末茶四个类型，按照其大小和质量，可分11个花色，并规定各花色主体茶占总量比例；技术指标、理化指标规定，产品和花色感官品质特征、产品水分、总灰分、粉末、酸不溶性灰分的含量，粗纤维的最高限量、水浸出物、水溶性灰分的最低限量，卫生指标等；检验方法及标志、包装、贮运均按国家有关际准规定执行（一、三套红碎茶未制定国家标准）。
　　第四套红碎茶国家标准中国对第四套红碎茶产品的技术指标、检验方法及包装、贮运要求方面所制定的技术法规。
　　干1991年制定。
　　由商业部提出，商业部杭州茶叶加工所、湖南省茶叶公司起草，1992年国家技术监督局批准，1993年7月发布实施。
　　标准代号GB/T13738.4—92。
　　第四套红碎茶标准适用于浙江、江苏、福建与湖南的部分地区所产的小叶红碎茶。
　　标准内容包括：产品术语规定，花色、档次、产品的外形规格，分为碎茶1、2、3号和片、末茶五个花色，并规定主体茶占有率；技术要求,品质正常，不含非茶杂物，感官品质必须符合国家四套实物标样要求，并具体列表说明各花色品质特征要求；理化指标中的水分、总灰分、酸不溶性灰分、粗纤维、粉末茶的最高限量，水浸出物、水不溶性灰分的最低限量；卫生指标应符合GB9679—88规定；检验方法以及标志、包装、贮运要求均按国家有关标准规定执行。
　　紧压茶国家标准中国对紧压茶产品的技术指标、检验方法、标志、包装、贮运要求等方面所制定的技术法规。
　　于1988年由商业部提出，浙江农业大学茶学系起草，1989年图家技术监督局批准，1990年9月发布实施。
　　编号GB/T9833.6—89。
　　标准内容包括：技术要求、规定紧压茶不分级、实物最低标准样每5年更换一次；感官指标、外形、内质、符合标准样规定；理化指标，规定外形规格、净重以及水分、总灰分、茶梗、非茶夹杂物、粗纤维的最高限量，水浸出物的最低限量；卫生指标按GB9679—1988规定执行；检验方法以及标志、包装、贮运要求，均按国家有关规定执行。
　　茯砖茶国家标准中国对茯砖茶产品的技术要求、检验方法和标志、包装、贮运要求等方面制订的技术法规。
　　于1987年由商业部茶畜局提出，湖南农学院、湖南省茶叶公司起草，1988年国家技术监督局批准，1989年3月发布实施，标准代号GB/T9833—88。
　　标准内容包括：技术要求，规定茯砖茶分为特制茯砖（特茯）和普通茯砖（普茯）两种等级和相应的最低品质实物标准样每5年更换一次；感官指标，要求品质正常并符合最低实际标准样要求；理化指标，分别规定特茯和普茯的形状规格和水分、总灰分、茶梗、非茶夹杂物、粗纤维以及卫生指标最高限量，水浸出物、冠突曲霉菌数的最低限量；检验方法，规定感官评审方法、理化检测方法、以及卫生指标检测的方法以及标志、包装、贮运的要求均按国家有关标准执行。
　　花砖茶国家标准中国对花砖茶产品的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮运要求等所制定的技术法规。
　　中国紧压茶、花砖茶的国家标准于1987年由商业部茶畜局提出，湖南农学院、湖南省茶叶公司起草，1988年国家技术监督局批准，1989年3月实施，代号GB/T9833.1—88。
　　主要内容包括：技术要求和规定，如标准样更换周期，感官指标、理化指标及卫生指标；检验方法以及标志、包装、运输、贮存规定均按国家有关标准要求执行。
　　沱茶国家标准中国对沱茶的技术指标、检验方法以及标志、包装、贮运等方面所制定的技术法规。
　　于1988年由商业部提出，浙江农业大学茶学系起草，1989年国家技术监督局批准，并于1990年9月发布实施，标准代号GB/T9833.5—89。
　　标准内容包括：沱茶的技术要求，规定沱茶不分级，制备相庙的实物标榜，每5年更换一次；感官指标，规定了沱茶外形、内质符合实物标准样的最低要求；理化指标，规定了沱茶的净重要求和水分、总灰分、茶梗、非茶夹杂物、粗纤维的最高限度及水浸出物的最低限量；卫生指标，必须符合GB9679—88规定；检验方法以及标志、包装、贮运要求均按相应的国家标谁方法执行。
　　康砖茶国家标准中国对康砖茶产品的技术要求、校验方法和标志、包装、贮运要求等方面所制定的技术法规。
1987年由商业部茶畜局提出，浙江农业大学茶学系起草，1989年国家技术监督局批准，并于1
　　

茶叶国家标准.doc茶叶产品标准号 以茶叶为原料，经整型、加香花窨制本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国标准化研究院
茶叶产品标准号

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