天茯茶属于什么茶 天茯茶是黑茶吗

在我们的身边，说到天茯茶应该大家不是很清楚，因为天茯茶大多是作为边销茶在销售的，但是随着最近几年大家对于养生的重视，使得天茯茶受到的关注度越来越高，所以下面小编就给大家介绍一下天茯茶吧!
　　 
　　 
　　 
　　 
　　天茯茶属于黑茶
　　天茯茶是黑茶中制作天尖原料，采用天尖茶的半成品工艺，结合茯砖的发花工艺制作而成。
　　天茯茶在其加工过程中经过了一道的"发花"程序，生成一种"冠突散囊菌"，它一方面吸收茶叶的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生各类小分子化合物，使其内里金花茂盛、具菌花香和松烟香、茯茶的特殊口感由此而生。
　　长期饮用能够解油腻、助消化、有效促进新陈代谢，对人体有着极佳的保健和病理预防作用。
　　天茯茶的制作工艺
1、选购原料
　　做上等的茯茶，必须得选好原料，第一步要选清明前后最佳时间的茶叶。
　　选定标准：茶叶必须晒干以后，握在手上有扎手的感觉，但是用力握，展开手后茶叶蓬松。
2、过筛
　　做茯茶第二道工序就是过筛，过筛的作用是去掉其中的长茶（长茶影响杵茶，从而影响茯茶的发花），筛子下面的的茶叶不需要再处理。
　　筛子上面的要进行下一步处理。
3、原料处理
　　将上一步收集的长茶倒在长方形木板上，用刀剁，剁到什么样子?就和上个环节，筛子底下的茶长短差不多即可。
4、第二次筛茶
　　第二次筛茶，使用细眼筛子，再筛选一遍，筛好后，筛子上面的茶也就是事宜杵茶的茶叶。
5、第三次筛茶
　　用最细的筛子，把前两回筛选的茶叶放在一起，把茶叶筛好后，倒在一起，就可以做成品，下面进入杵茶环节。
6、称茶
　　称够六斤二两，因为梆子胡的就是六斤二两，六斤二两干茶。
7、炒茶
　　先试验锅的热量，然后加入秘制的釉水，接着将筛好的茶倒入锅中。
　　茯茶工艺流程：加入釉水倒入后舀碗釉水，釉水倒入均匀，在制炒过程中速度要事宜，不能太快，也不能太慢，整个过程要翻来覆去的炒
8、筑茶成封
　　做茯茶的工具，主要的就是梆子茯茶工艺流程：梆子还有封子，老前辈给我们传下来的这封子（封子要糊严，要透气、透热量，还要收热量），封子的大小刚好要装下刚炒的六斤二两茶叶。
　　茯茶工艺流程：封子装好以后把封子封好，封好拧紧。
9、存入库房发花
　　也叫晾晒，要恒温（最低温度不能低于20摄氏度，最高温度不能超过30摄氏度）、恒光，还要通风。
　　发花必须要有木架子（铁架子、竹架子也可以），茯茶摆放必须散开，散开适宜发花，并且散开还必须得每天翻过摆放，反复摆放十天。
10、干燥
　　将发花完成的茯茶按顺序移至烘房内，码放起来，待足干后出，即为成品。
　　综上所述，天茯茶属于黑茶，是黑茶中的一个优质种类，数百年来，茯砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，所以是非常值得品鉴的!
　　 
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