中国名茶故事：祁门红茶

歙州、婺州、祁门、婺源方茶，制置精好，不杂木叶，自梁、宋、幽并间，人皆尚之。
　　赋税所入，商贾所赍，数千里不绝于道路。
　　其先春含膏亦在顾渚茶品之亚列，祁门所出方茶，川源制度略同，差小耳。
　　——唐杨晔《膳夫经手录》唐代的祁门主要出产方茶，以品质优良著称，事实上，一直到清代，祁门产茶区主要生产绿茶，因为制法与六安茶相似，被称为“安绿”，祁门产红茶的历史则从清代光绪元年（公元1875年）开始说起。
　　到清朝中晚期时，因西方殖民地茶叶生产的兴起，中国茶叶在国际市场上销路受阻，由于红茶更加符合西方人的口味，红茶获得了更大的发展，从而大规模出口，赚取了巨大的利益。
　　

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