茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。上下文

茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。上下文2020-12-03 18:01五杯茶 阅读:76 字体:小中大
核心摘要:茶沃土是什么犎,音朋,野牛也。浮云出山者,轮囗禾然;轻飙拂水也。又如新治地者,遇暴雨流潦之所经;此皆茶
茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。上下文

  凡采茶,在二月,三月,四月之间。
  茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。
  茶之芽者,发于丛薄之上,有三枝、四枝、五枝者,选其中枝颖拔者采焉。
  其日,有雨不采,晴有云不采;晴,采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。
  茶有千万状,卤莽而言,如胡人靴者,蹙缩然;原注:京锥文也。
  犎牛臆者,廉襜然;原注:犎,音朋,野牛也。
  浮云出山者,轮囗禾然;轻飙拂水也。
  又如新治地者,遇暴雨流潦之所经;此皆茶之精腴。
  有如竹箨者,枝干坚实,艰于蒸捣,故其形籭簁然;有如霜荷者,茎叶凋沮,易其状貌,故厥状委悴然;此皆茶之瘠老者也。
  自采至于封,七经目。
  自胡靴至于霜荷,八等。
  或以光黑平正言佳者,斯鉴之下也。
  以皱黄坳垤言佳者,鉴之次也。
  若皆言佳及皆言不佳者,鉴之上也。
  何者?出膏者光,含膏者皱宿制者则黑,日成者则黄;蒸压则平正,纵之则坳垤;此茶与草木叶一也。
  茶之否臧,存于口决。
  

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茶沃土是什么

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