如何鉴别西湖龙井和乌牛早的区别

如 何 鉴 别西湖 龙 井 和 乌 牛 早 的 区 别 ？
　　如 何 鉴 别西湖 龙 井 和 乌 牛 早 的 区 别 ？西 湖龙井茶 是 很 多 爱茶 人 士 都 了 解 的，但 是 对 于 乌 牛 早 很 多 朋 友 还 不 是 太 清 楚，为 此，市 场 上 很 多 商 家 钻 了 这 个 空 子 拿 乌 牛 早 来 欺 骗 消 费 者，虽 然 乌 牛 早 跟西湖 龙 井 是 很 相 似 的，但 是 价 值 远 远 是 比 不 上西湖龙井茶 的，作 为 消 费 者 我 们 该 如 何 判 别西湖龙井茶 和 乌 牛 早 的 区 别 ？
　　龙 井 
　　
　　乌 牛 早 
　　在 给 大 家 介 绍西湖龙井茶 与 乌 牛 早 的 区 别 之 前 我 们 先 来 了 解 一 下 乌 牛 早 这 种茶，乌 牛 早 其 实 也 是 一 种 古 代 名茶，曾 经 失 传 数 百 年，1985年 才 重 新 得 到 恢 复，浙 江 省 的 丽 水 和 永 嘉 都 是 主 要 的 产 地，不 过 乌 牛茶 的 价 格 与龙 井 相 比 明 显 是 一 个 天 上 一 个 地 下，它 之 所 以 会 被 一 些 无 良茶 商 拿 来 冒 充龙 井，其 实 就 是 因 为 一 个 字 ——早，一 般 来 说 它 要 比龙 井 要 早 上 一 个 月。
　　在 杭 州，这 些 被 种 植 在 属 于西湖 龙 井 一 级 保 护 区 的 翁 家 山 里 的 乌 牛 早 更 加 早 上 一 个 月，与 冲 好 的龙井茶 相 比，它 更 加 具 有 迷 惑 性。
一 来 它 本 身 品 质 也 不 错，二 来 它 毕 竟 生 长 在龙 井 之 中，那 么西湖 龙 井 一 级 保 护 区 里 究 竟 能 不 能 种 除 了龙 井 之 外 的 其 它茶叶呢 ？消 费 者 又 应 该 如 何 知 道 乌 牛 早 和 真龙井茶 之 间 的 区 别 ？
　　杭 州 市 农 业 局 是西湖 龙 井 的 保 护 单 位，针 对 以 上 问 题 所 提 出 的 疑 问，他 们 给 消 费 者 解 答 如 下 ：
　　疑 问 一 ：西 湖龙 井 一 级 保 护 区 范 围 有 多 大 ？这 里 能 种 非龙井茶 的 其 它 品 种 吗 ？
　　答 ：在西湖 龙 井 保 护 区 内，不 允 许 种 植龙井茶 品 种 之 外 的茶 树。
　　像 乌 牛 早 、白茶 这 些 品 种 都 不 允 许 进 入。
　　而龙井茶 种 植 地 是 位 于 翁 家 山 上 的 一 级 保 护 区 内，而 除 了 一 级 保 护 区 之 外，是 有 可 能 种 植 非龙 井茶叶的，所 以 说，出 自 翁 家 山 的 上茶，并 非 就 是龙 井茶，它 有 可 能 是 乌 牛 早。
　　疑 问 二 ：种 植 在 这 里 的 其 它 品 种 的茶叶能 被 称 为 是龙井茶 吗 ？
　　答 ：显 然 不 可 以，像 乌 牛 早 或 白茶，它 们 都 不 属 于龙 井 的 品 种，所 以 不 能 称 为龙 井茶。
　　疑 问 三 ：在 翁 家 山 上 种 植 的 其 它 品 种 的茶 树 是 否 会 影 响西湖 一 级 保 护 区 内 的龙 井 呢 ？
　　答 ：种 植 在龙井茶 保 护 区 之 外 的 区 域，对龙井茶 不 会 有 负 面 影 响。
　　疑 问 四 ：什 么 样 的龙井茶 才 能 被 称 为 真 正 意 义 上 的龙井茶 ？
　　答 ：保 护 区 内 种 植 的龙井茶 主 要 是 原 来西湖 龙 井 的 群 体 种，包 括 从 群 体 品 种 中 繁 衍 出 来 的 无 性 系，例 如 ：龙 井 43、龙 井 长 叶 、鸠 坑 、迎 霜 等。
　　如 何 鉴 别西湖 龙 井 和 乌 牛 早 的 区 别 ？乌 牛 早 与龙井茶 有 着 什 么 样 的 区 别 呢 ？
　　西 湖龙井茶 和 乌 牛 早 的 区 别 之 一 ：从 形 状 上 说，乌 牛 早 与龙 井 相 比，芽 头 更 粗 壮，茶 叶 更 肥 大。
　　西 湖龙井茶 和 乌 牛 早 的 区 别 之 二 ：从 香 味 上 说，乌 牛 早 的 香 气 是 板 栗 香，而西湖 龙 井 则 是 豆 花 香。
　　西 湖龙井茶 和 乌 牛 早 的 区 别 之 三 ：也 是 最 重 要 的 一 点，正 宗 的西湖 龙 井 有 原 产 地 的 防 伪 标 识。
　　上 面 给 大 家 详 细 的 解 释 了 有 关 乌 牛 早 和西湖龙井茶 的 本 质 区 别，所 以 在 这 里 特 别 提 醒 想 购 买 正 宗西湖龙井茶 的 朋 友 们，在 购 买 之 前 一 定 要 仔 细 辨 别西湖 龙 井茶叶的 真 伪，不 要 买 到 以 乌 牛 早 冒 充 的 假西湖 龙 井茶。
　　以 上 图 文，贵 在 分 享，如 有 涉 及 

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