何为高山云雾茶
一、高山云雾茶为何好？
　　茶树生 长 在 高山多 雾的环境中，由于光线受到雾气的影响，使得 七  种 可见光中红黄光得到加强， 从而 使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显 增加。
　　高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射 光多，这样有利于茶叶中含氮化 合物的增加 。
　　高山有 葱郁 的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，茶树新梢可在较长时期内保持鲜 嫩而不易 粗 老。
　　高山的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物 质比较多，6 00米以下的 则普遍较少，约前者的三分之一。
　　这 也是为什么高山云雾茶耐泡 10 至2 0泡 有余香余味，而600米以下的茶 只能泡5至10泡则平 淡无味了！
　　

何为高山云雾茶云雾对茶叶的影响 盛产好茶，打个比方吧说潮州的乌栋山，1400米海拔高度，那里的凤凰单从是质量最好的，气温非常适合茶树的生长，最出名的宋种就产自那里。各种香型的单从茶质量最优也是那里。香气高，水底甜。不过就是产量有限，导致价格偏高。
云雾对茶叶的影响

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