舌尖上的凤冈县,遵义凤冈县小吃美食介绍

蜂岩黄饺　　蜂岩黄饺蜂岩黄饺色泽金黄，光亮度好。
　　性脆、酥，味甜、香。
　　营养丰富，口感极佳，深受消费者欢迎。
　　蜂岩黄饺的制作虽然不很复杂，但对主材料的要求极高。
　　主材料是糯米，必须是传统种植的本地糯谷加工的糯米（即未经杂交的高杆糯），这种糯米的粘连性（即糯性）很强，是制作黄饺的唯一材料。
　　其制作程序是：首先选择颗粒饱满、无杂质的本地糯米筛选簸净后，用磨粉机加工成米粉，再将米粉用温水拌湿，搅和均匀，置入木甑内蒸。
　　蒸至完全熟透后倒入大盆内，再加入适量豆浆，与米粉拌湿拌匀，放回木甑蒸热。
　　然后倒入铁桶，由两个力气较大的男士各执一根大木杵使劲地往里杵。
　　待桶里的米粉被完全杵绒，粘连不断后取出摊至案板上，掐扭成粑团，摊薄。
　　再用事……详细蜂岩麻　　蜂岩麻首先是材料选配。
一要选择本地纯糯米，本地芝麻、苏麻和本地花生、核桃、蜂糖等。
二要选择上好的谷芽糖（麦芽糖亦可）、无杂质的“炒米”和质量好的白糖。
　　其中“谷芽糖”和“炒米”均为自制。
　　“炒米”是“阴米”炒成的，阴米又是糯米制作的。
　　其制作程序是：先将糯米（每次10—20斤）用温水浸泡2—3小时。
　　捞起，置入木甑内蒸，蒸至完全熟透，倒在干净的晒席内搅散，再用适里菜油拌之。
　　将团粒搓散，置太阳下晒干水气。
　　再放入制米机内加工成扁形颗粒（旧时用石碾慢碾），置太阳下晒干，即成“阴米”。
1斤糯米只能加工0.8斤成品阴米。
　　蜂岩麻饼口感极佳，营养丰富，运用较广。
　　是农村事务场中夜霄的主要副食，是各种祭祀活动的主要供品……详细凤冈养生油茶　　凤冈养生油茶是贵州省遵义市凤冈县的特产。
　　油茶是凤冈人的一道美味佳肴，天天吃，天天喝，从不言腻，从不说伤，香飘村寨，沁人心脾。
　　凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有“一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。
　　凤冈养生油茶的备料为：花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、油渣、茶叶、菜籽油。
　　凤冈养生油茶的基本做法：一是将上述原料进行炒制或用油炸好后放入擂钵捣碎成沙粒或粉状，将荞皮、米花、黄饺等茶点用油炸脆备用。
二是打茶糕，用菜籽油微火将茶叶炸黄，加入适量的水煮沸后，再放入备好的黄豆、花生、核桃仁等配料，……详细

舌尖上的凤冈县,遵义凤冈县小吃美食介绍茶遵义凤冈县十大旅游景点 茶海之心景区是国家AAAA级旅游景区，景区位于贵州省凤冈县永安镇，距县城35公里，遵义105公里，贵阳210公里

茶遵义凤冈县十大旅游景点

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