云南普洱茶即是“濮（pu）茶”

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　　了解更多茶叶知识，关注公众号：茶礼仪网为什么广东人喜欢喝普洱茶？　　广东人喝茶是历史悠久、雷打不动的饮食习惯。
　　 
　　若说到茶楼“饮茶”，便意味着吃点心。
　　过去，如果光喝茶，叫“净饮”，是要“双计”的，即多收一倍茶费。
　　 
　　既然名为“饮茶”，那么茶必然是不可或缺的一部分。
　　广东人自古以来就十分注重以饮食养生，就连在喝茶这件小事儿上，广东人也是相当的注意。
　　 
　　茶那么多，为什么广东人对普洱茶情有独钟呢？
　　安全
　　 
　　民以食为天。
　　食以安为先。
　　入口的东西，安全是第一位的。
　　 
　　真正的好茶，一定是干净的，一定是自然的，没有任何的添加物，喝了不会给身体造成任何负担。
　　 
　　云南的西双版纳、临沧等地区，终年雨水充足、云雾弥漫，大叶种茶树在肥沃的土壤间生根发芽，枝繁叶茂，它是普洱茶的原材料。
　　树龄过百的茶树大都在人迹罕至的高山密林中，远离了都市的污染和农药肥料的干扰。
　　
　　养生
　　 
　　广东地处南方，广东人的普遍饮食清淡，好过夜生活，睡眠较晚，火气（主要是虚火）偏旺，在这种情况下，喝普洱茶就能达到降火的功效。
　　因此，普洱茶深得长寿老人的喜爱，又称“寿星茶”、“伯公茶”。
　　 
　　普洱茶暖胃不伤胃，这点，熟普洱茶尤为明显。
　　早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载。
　　现代科学证明，普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。
　　 
　　因此广东人喜欢在饭后喝几杯普洱茶，这样既有助消化，又可以维持肠胃健康。
　　
　　口感
　　 
　　万佛朝宗，百川入海，普洱茶有“爱茶人的最后一站”之美誉。
　　 
　　爱茶人都说“普洱茶是饮茶者的最后一站”，无论你是爱绿茶的鲜爽、白茶的清雅、还是红茶的馥郁、青茶的韵味、黄茶的温润、黑茶的质朴，最终都会回归到普洱茶的深邃和回味无穷。
　　 
　　关于茶的所有的美好期待，你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。
　　茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古树普洱茶更是稀有的，古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的。
　　
　　越陈越香
　　 
　　普洱茶在经过一定时间的正确存放后，能够转化出醇厚的味道，越陈越香是普洱茶独有的特性。
　　 
　　广东的温湿度比较高，这样的环境提高了酶的活性，再加之一部分微生物的参与，能够大大加速普洱茶的后发酵。
　　 
　　随着时间的流逝，普洱茶汤色会变为宝石红，陈香独特且其释放出来的果胶、皂甙及咖啡碱等等都是丰富的营养物质，品饮口感饱满且滋味多变，持久耐泡，韵味无穷且具有陈香。
　　
　　投资收藏
　　 
　　普洱茶的综合品质和养生功效会因随着时间推移而逐步提升，这一特点决定了收藏普洱茶是具备增值空间的。
　　 
2000年10万元钱存入银行放到今天应该不会超过20万元，2000年10万元的普洱茶放到今天，只要仓储没问题，肯定会超过100万。
　　因此，广东珠三角地区非常流行的一句话：“存钱不如存茶”。
　　广东人家里少也有一两提普洱茶，多则自租一个仓库存茶。
　　普洱熟茶的回甘有何特点？　　我是小小发酵师，熟茶也会回甘，与生茶的回甘相似，但区别比较明显。
　　 
　　熟茶的回甘要快，一般的回甘是苦味化开后的甜，熟茶的回甘是苦味的感受大大减轻，很快呈现了甜味，即熟茶的回甘是苦味不显的回甘。
　　
　　在渥堆发酵中，茶多酚类物质被大量转化降解，消耗，苦涩大幅度降低，只有一些残留的多酚类物质，品饮熟茶时，苦味较轻，苦味化得很快，回甘马上可以感受。
　　实际效果等同于生茶在良好仓储很多年的时候，回甘体验不断提前，甚至最终产生瞬间回甘的现象，就是这个道理。
　　
　　熟茶的回甘感持续时间要长，熟茶的回甘与熟茶的甜味是交替进行、伴随发生的。
　　渥堆发酵以后，纤维素、半纤维素、果胶类物质被分解，小分子化，生成甜润的物质，以单糖、寡糖为主。
　　这些物质直接呈现甜味，与熟茶的回甘配合，品饮过程中难以分辨二者的区别，导致似乎全程回甘，其实是一种错觉。
　　
　　故意降低熟茶的成熟度，发酵偏轻导致熟茶苦涩重呈现回甘是难以归入熟茶回甘的，并且这类回甘往往还产生极强的酸涩感，至于达到如笔者所说这种美妙的熟茶回甘体验，当然也是比较困难的。
　　 
　　它需要内含物较转化充分，不会出现酸、腐、臭、霉味，不然就算回甘也会被掩盖的面目全非；原料内含物要丰富，不然寡淡，发酵出来的熟茶虽醇，但回甘无从谈起；它需要后期良好的仓储，实际上这种高级的回甘体验多数出现在中老期熟茶里。
　　
　　新熟茶，转化不完全，香气也没提升，堆味也有不少，还有一定的刺激和收敛，回甘悠长这种奢华级的体验是指望不上的！
　　本网专稿：一敲《云南古茶树保护条例》，直击普洱茶行业的“浮夸”风气
　　图为：网传“68万一公斤老班章”章茶王树、茶皇后开采微视截图
　　此时节，正值云南普洱茶古树茶的采制时段，在云南普洱茶三大主产区（版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区）各山头茶区域纷纷拉起了诸如某某茶王、茶后等横幅的开采阵势。
　　这些阵势着实让人眼花缭乱，无论是否知名茶企，这时节都忙于邀约各大主流媒体前来观秀，这场春茶宴，在我等看来，怎不是那群山羊吃草，这山望着那山高？
　　近年来，市场在古树普洱茶概念的推动下，云南普洱茶价整体呈上涨趋势，一些名山茶、小产区茶价呈倍数上翻。
　　据昆明日报的一则报道，“今年春季新茶价格悬殊，从每公斤百元到万元不等，普洱春茶价格涨幅达30%到50%，其他单品价格与去年同期差别不大，包装简单的平价茶叶受到客户青睐。
　　”
　　所谓是，“瞎子见钱眼也开”，普洱茶价年年上扬，于市场而言，看似几家欢喜几家愁，其中也不乏一些“挂羊头卖狗肉”的商家，混进圈子内胡乱一搅，赚得个盆满钵满后只身而退，以致闹得整个行业掀起一阵接一阵地“浮夸”风气。
　　从普洱茶产业链的源头来看，古树茶确实给予先民之后代之福气，大多数从业者甚是气势高昂，坐地起价，脸颊上大书“喜”字，此“喜”背后却是古茶树那一脸颊上展颜之“恶”。
　　随后，古茶树仙逝的“噩耗”源源不断的从源头传来。
　　如是，勐海巴达古茶山1700年树龄的野生茶王树仙逝，这个“噩耗”似乎并未给予行业什么警示，随之而来的却是“在巴达古茶山野生茶王树附近又发现一颗茶王树”的喜讯。
　　紧接着，再是“易武落水洞茶树王凋零枯竭，现已确定死亡”等“噩耗”。
　　回眸时，又遇当下号称布朗山系老班章村的“茶王树”，这株古茶树现已岌岌可危，同去年相比，其枝叶稀疏不少，容颜也“憔悴”许多。
　　造成诸如此类有关古茶树死亡和衰退的现象，这究竟是何因？是植物体的自然现象还是“人祸”呢？（本文系独家原创稿件，
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云南普洱茶即是“濮（pu）茶”濮明茶叶 一些介绍云南茶叶历史的文章，于是发挥想象：其中鬓族濮族均祖居云南，鬓族分布在今牟定县，濮族分布面广，

濮明茶叶

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