马守仁:一盏普洱 闻见阳光雨露和古雅诗词的味道

tea.china.com.cn茶饼呈褐黑色，兼有黄色、白色茶芽，肌理松散，通体晶莹光润，虽然是今春新茶，却有一种深沉的气象。
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　　马守仁长安人，号冷香斋主人、南山如济、如济居士、煎茶翁等。
　　生平无它好，唯嗜茶、书而已。
　　读书之余，坐而瀹茗；煎水之余，起而读书，以为人生乐事，不过如此。
　　 
　　
　　 
　　夏天天气炎热，多饮清茶，用以消暑，兼长精神。
　　间或品饮几道武夷岩茶、台湾乌龙茶、日本煎茶等，调换口味。
　　前些天昆明“听雨轩”董碧莲茶友打来电话，说她今年特意制作了几款普洱茶，很适宜吃长素的茶友饮用，过些日子也给我寄来几饼品尝。
　　我想如果真有这样适宜长素的茶品当然好，不但能消磨茶瘾，还可以补充体能，可谓兼而得之。
　　 
　　 
　　打开茶饼封缄，一股幽幽的千年古树特有的气息已经袭人鼻端。
　　茶饼呈褐黑色，兼有黄色、白色茶芽，肌理松散，通体晶莹光润，虽然是今春新茶，却有一种深沉的气象。
　　 
　　 
　　敲下一小块茶饼，放在纳茶纸上备用。
　　水近三沸时，提壶离火，温瓯烫盏毕，投茶、润茶；大约三、五秒钟，茶叶已略略松开，倾去润茶水，接着冲入沸水约三分满，轻轻旋转茶瓯，让茶叶受水均匀，继之冲水至六七分满，静置约半分钟，就可以开汤品饮了。
　　茶汤呈琥珀色，入口滑爽，细细品味，似乎还有一股幽幽的蜂蜜的香气。
　　入口后细细咀嚼，柔中带骨，三盏落肚，气息已开始上冲，略无窒碍。
　　这道“金达摩”普洱茶，品饮不出丝毫的“蛮夷之气”，有的只是千年古树深厚清幽的气息。
　　仿佛千年的时光已经使这蛮荒之地的植物彻底净化了，只剩下阳光雨露和古雅诗词的味道。
　　或者原本种植的就是一株文化——儒雅、深厚的中原文化，经过数千年时光洗礼，已经将边地的生命融化，融化成今天盏中这道可意的茶品。
　　 
　　 
　　世尊在《妙法莲花经?药草喻品》中说：“譬如三千大千世界。
　　山川溪谷土地所生卉木丛林。
　　及诸药草种类若干名色各异。
　　密云弥布遍覆三千大千世界。
一时等澍其泽普洽卉木丛林及诸药草。
　　小根小茎小枝小叶。
　　中根中茎中枝中叶。
　　大根大茎大枝大叶。
　　诸树大小。
　　随上中下各有所受。
一云所雨。
　　称其种性而得生长。
　　华果敷实。
　　虽一地所生一雨所润。
　　而诸草木各有差别。
　　”
　　 
　　 
　　茶生幽谷，虽然因为种性差异以及生长地域限制，但都接受同样的阳光雨露滋润，经历同样的季节轮回，最终会将各自的宿业习气消磨殆尽，回归到清净空明的本觉状态，恢复本来面目。
　　如同今天的这道茶品一样，呈现给人们的，只有儒雅、平和、清静和喜悦。
　　禅宗祖师常说的：人人都有佛性，大概就是这个意思。
　　

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