普洱生茶和熟茶，哪个更好

普洱生茶、熟茶都是用云南大叶种晒青毛茶为原料。
　　不同的是普洱生茶以自然的方式陈放、并不经过人工“发酵”和“渥堆”处理。
　　而普洱熟茶却经过了渥堆发酵等工艺的加工。
　　它们的原料相同，却因为发酵方式不同，口感风味、收藏价值和饮用功效都大不相同。
　　因此，也带来了争议：普洱生茶好还是熟茶好？
　　普洱生茶：
　　新生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩，且好的茶是苦能回甘，涩能生津。
　　由于未经渥堆发酵，相较于普洱熟茶，新生茶更加寒凉，活性成分更高，茶味更强，适合年轻人来饮用。
　　而容易失眠的人、以及胃不好的人则不宜饮用。
　　熟茶：
　　普洱熟茶是经过人工渥堆发酵而制成的，过程中大量的微生物参与了茶叶物质转化，形成了香气独特、汤色红浓、滋味醇厚的感官特征。
　　相较于生茶，熟茶更加温和，对胃的刺激比较小。
　　而且，它在发酵的过程中形成的益菌群综合作用对于减肥降脂的效果更好。
　　上文从口感风味和饮用价值上看，普洱生茶、熟茶各有优缺点，难分高下。
　　但如果从收藏价值上分析，谁更有优势就一清二楚了。
　　生茶收藏VS熟茶收藏：
　　台湾着名普洱茶人邓时海先生曾明确地提出“喝熟茶、藏生茶”。
　　熟普不适合收藏是因为它经过发酵，茶叶内物质已提前完成转化，虽然它也会在陈放里使茶味更醇厚，但总体口感没有太大变化。
　　生茶不然，它没经过发酵，转化空间大，在陈放时不断进行自然发酵，茶味不断变化，可带来各种惊喜，升值空间自然更高。
　　所以，收藏价值上，普洱生茶优于普洱熟茶。
　　小结：
　　不论生茶还是熟茶，总归是带着普洱的风味，冲泡过后，茶气醇香，莫不引人痴醉。
　　内质又丰富如油，粼光晃动。
一饮而后，洗涤身心，好似寻找到了那股遗失了的味道。
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普洱生茶和熟茶，哪个更好普洱生茶和熟茶哪个好 普洱茶由于加工方式的不同，因而有着生茶和熟茶的现在我们就了解一下普洱生茶和熟茶的区别以及功效禁忌。

普洱生茶和熟茶哪个好

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