茶书推荐：徐亚和《亚和说茶》（图）手机说茶网


　　本书解密茶树原生状态对茶叶品质的影响。
　　披露普洱茶、滇红功夫茶、红碎茶的精制筛分筛网配置组合。
　　诠释了茶叶归堆与小样分析对生产经营的重大意义。
　　揭示了熏香茶、速溶茶、罐装茶的技术奥秘。
　　提出普洱茶中期茶、老茶的鉴定方法和技巧。
　　发布了茶叶审评品鉴及检验鉴定的学术体系。
　　全面介绍了红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶的品鉴方式。
　　
　　这是一本集茶学历史、茶学理论、使用技术、实战经验于一体的“干货”满满的识茶之书。
20世纪
80年代，他当过茶叶专业教师。
90年代，他当过国家公职人员。
21世纪
21世纪初，他创办“云南茶叶信息港”，成立“茶脉网”，开启云南茶叶互联网销售先河。
　　也是在21世纪初，他下海创业、经商。
　　
　　他是云南茶产业的践行者；经历了茶叶种植、加工、营销、教学、科研、互联网+、行业管理等云茶产业链；他不忘初心兢兢业业、勤勤恳恳，集三十五年所学，只为茶叶爱好者诉说完整的中国茶故事。
　　
　　图书信息
　　书名：《亚和说茶》
　　作者：徐亚和
　　出版社：云南科技出版社
　　开本：889mm*1194mm1/32
　　印张：16.75
　　字数：320千字
　　版次：2018年12月第1版，2019年5月第2版第2次印刷
　　定价：98元
　　目录
　　茶的分类与茶味生活
　　002一条普洱茶引起的联想
　　004喝什么样的茶好
　　006中国人爱茶的两条途径
　　009茶叶命名的方式方法
　　012混乱的喝茶感受描述
　　015茶与月亮、茶和中秋的故事
　　017茶叶分类学是习茶的一把钥匙
　　019茶叶分类之红茶
　　022茶叶分类之青茶
　　025茶叶分类之白茶
　　028茶叶分类之黄茶
　　031茶叶分类之绿茶（一）
　　034茶叶分类之绿茶（二）
　　037茶叶分类之黑茶
　　040茶叶分类之普洱茶
　　043回答茶友的问题
　　047如何选择一款优质茶
　　茶树形态特征与茶叶品质
　　051茶树根系与茶叶品质
　　054茶树茎的形态与茶叶品质
　　058茶树芽的形态与茶叶品质
　　061茶树叶片形态与茶叶品质（一）
　　064茶树叶片形态与茶叶品质（二）
　　067茶树叶片形态与茶叶品质（三）
　　070茶树叶片形态与茶叶品质（四）
　　073茶树花果形态与茶叶品质
　　076茶叶评审与茶树形态学知识
　　079茶树一生的故事（一）
　　082茶树一生的故事（二）
　　085茶树一生的故事（三）
　　088茶树一生的故事（三）
　　091茶树一生的故事（四）
　　094学会茶园结构和特征性分析
　　气候条件与茶树和茶的品质
　　099茶树生育与光照的关系
103茶树生育与热量的关系
107茶树生育与水分的关系
111茶树生育与土壤的关系（一）
115茶树生育与土壤的关系（二）
118茶树生育与土壤的关系（三）
121茶树生育与地形地势的关系
125影响茶树生育的灾害性因素
　　茶树各器官生育的故事
130茶树新梢生育规律
134茶树叶片生育规律
138茶树根系生育规律
142茶树花果生育规律
　　茶叶采收与高产优质成因分析
148茶叶产量和高产成因
152茶叶优质的相关知识
157茶叶采摘相关知识（一）
161茶叶采摘相关知识（二）
　　制茶技术理论
167制茶的任务和理念
172制茶技术理论概说
176在制鲜叶的水分变化规律
182制茶过程中热的作用
187制茶中人工加热的类型和方法
193导热方式与制茶品质
199光化作用对制茶的影响
204吸附作用与茶叶品质
210制茶过程中力的作用
　　茶叶加工技术
218茶叶优质化与鲜叶等级
225茶叶初制之锅炒杀青
233茶叶初制之滚筒杀青
241蒸汽杀青和其他杀青方式
250发酵类茶叶加工的萎凋技术
258茶叶初制的揉捻技术
268茶叶初制的发酵技术
277茶叶初制的干燥技术
285做青闷黄和渥堆技术
　　茶叶再加工精制技术
293茶叶精制技术
300茶叶精制与定级归堆
307精制复火与拼配付制
313茶叶精制之筛分技术
320茶叶精制之筛切风选和拣剔
327清风割脚与拼配成箱
334手筛精制和小样分析
341红碎茶绿碎茶精制
347精制技术评价及考核
　　茶叶再加工技术
355花茶熏香茶添香茶加工
362普洱熟茶加工技术
371茶叶再加工之紧压茶
377速溶茶茶膏灌装茶加工技术
384茶叶拼配技术（一）
392茶叶拼配技术（二）
　　茶叶的审评与品鉴
401茶叶审评品鉴基础知识
408茶叶审评品鉴的程序
416茶叶外形评价方法
424茶叶色泽鉴别
　　方法
433茶叶香气的鉴赏方法
442茶叶滋味的品鉴方法（一）
450茶叶滋味的品鉴方法（二）
458茶叶评审术语的运用
　　古今中外茶叶评价方法
468古代评价茶叶的方法
476陆羽宋徽宗蔡襄评茶
483茶叶理化分析和安全性检测
　　不同茶类的审评知识
493绿茶的审评品鉴
501红茶的审评与品鉴
509青茶的审评与品鉴
518普洱茶品鉴与老茶鉴别（

茶书推荐：徐亚和《亚和说茶》（图）手机说茶网茶亚和2号 属于早生种适合制造包种茶之品种，树型大且直立，枝叶稍疏，幼芽肥大且密生洱毛，呈紫红色，叶片形状与台茶

茶亚和2号

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