2019年福今普洱茶最新价格表

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　　了解更多茶叶知识，关注公众号：茶礼仪网普洱茶中的看天做茶、看山做茶、看茶做茶你真的理 解吗？　　普洱茶行业中有一个规则： 看天做茶、看 山做茶、看茶做茶，短短十二个字，其中却包含着极其丰富的内含。
　　 
　　　　所谓“ 看天做茶 ”指 的是制茶师傅根据当年的天气 、气温、茶树发芽时间等来调整鲜叶摊晾时间、杀青锅温及抖水方式。
　　比如说2018年的气温比往年 要高一些，茶树发芽时间有所提前，期间可能会夹杂着短时间的雨水，如果再拿去年的摊晾、杀青工艺来做今年 的茶叶，可能就会陷入工艺失当的误区。
　　
　　红酒论酒庄， 普洱茶讲山头 ，普洱茶 每座山头、每个寨子茶叶口感各不相同，茶农们也有自己 独特的工艺。
　　比如说倚邦茶以中小叶种为主，它的叶梗相比易 武、蛮砖茶来说更细 ，含水量 比易武 、蛮 砖茶要低，炒茶时，锅温也 要比炒易武、蛮 砖茶时稍低，以免茶叶出现焦糊味。
　　
　　看
茶做茶是指根据采 摘的鲜叶 的具体情况调整做茶工艺。
　　当雨水偏多，采到的鲜叶对夹叶比较多， 芽 头偏少 的时候，我们萎凋的时 间就不宜过 长，否则茶叶内 的 芳香类物质与空气接触过 久，后期冲泡 时会出 现茶 香不足的 情况。
　　炒 制的时候采取焖炒与抛炒相结 合的方式来增加茶叶的成 熟度，提高茶叶的香气。
　　
　　有人说，做茶不就是把一堆树叶加 工一下吗？但是怎么加工，这里面却
大有 学问，一个好的炒茶师傅，会根据 茶叶采 摘的不同时节、尾凋的不同时间、不同的叶片厚度 采取不同的炒制方法，炒出茶 叶所该有的口感。
　　工艺上倘若一环错 ，则环环错，最终导致我们 在品饮时滋味寡淡、香气欠佳。
　　不 结合 天 时地利 ，单纯的认为炒茶 只是把鲜叶倒进锅里 随便翻几 下，这种想法是不可取的。
　　普洱茶， 老 的、新的、贵 的，您先喝 哪种？
　　想必各 位茶友的手中都有不少的普洱茶，有老的、新的、便宜的、贵的……到底先喝什么，后喝什么呢 ？
　　想讨论这个问题的起因是由于前几日，一朋友 来家中喝茶，谈论起我们同时买的茶品（2年内的 茶，在这里不谈论品牌 几具 体  哪款），倒不是什么特别好的东西，我已经喝了接近一片，而我的朋友连动还没有动，原因是认为那是比较好的东西，要留着放几年以后喝。
　　对此，我有一些感  想我谈几点个人看法：
　　既然手里没有更好的东西，为何不把自己手里 相对不好的茶品存着，先喝 好的呢？ 这就是我的观点。
　　我感觉大部分的 茶友可能都是把好东西收着不舍得喝，但是收着
不喝有何意义，一旦仓 储条件不慎变化了，那你当成宝贝的东西很有可能就变成垃圾，当然这只是其中的一个方面。
　　我所指的好的东西不是让你家里有红印，天天拿出来喝，我指的是家中的相对不 错的，市面 上 还在流通的价格合 理的东西。
　　年份是一方面，我认为应先喝年份相对久远的，再喝年份近的，其次就是对于2年内的新品，我认为也应该先喝 好的，将不好的东西 存放，让时间去醇化它们，也许在多年以后会变成美味。 
　　对于 新茶，以试为主， 春茶秋 茶毛料新饼拿来，先试，好喝有潜力的就存些（当然有些茶好喝不一定有潜  力，这就 看自己的见识了  ）；对于中期茶，也是 已试为主， 时不时 拿出来 检验一下仓储情况和陈化状态，毕竟 ，处于转化前期和中期  的 茶并不怎么好喝。
　　SO，常规口粮就喝你认为好 的，存的老些的那些，指望升值的成件的品牌茶除外，因为有些品牌茶，拆了就不值钱 了！
　　没有 老茶，那就喝熟茶，当然也 是选您认为相对好些的那种优 先啦，因为，熟茶作为口粮茶， 如果口感稍次 ， 天天 喝坚持  不了的，如果口感不错，想想它的那些强大的保健功效， 绝对值了！
　　云 南二十个普洱茶茶区茶质对比云南主要茶区茶山茶质慨述（参考）云南地形气候 环境特殊，高纬度、 高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要表现 特点为：
　　①区域性差异分明，垂直变化十分明显。
　　②年温差小、曰温差大。
　　③雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分 布不均。
　　这样条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶菁茶质有明显不同特质。
　　若以相同茶种、生长 形态、制程等相同客观条件下，云南茶区出现“北苦南涩 ”、“东柔西 刚”的 特质。
　　本文 所介绍 各茶区 茶质特 色，多数以手工制作之栽培野生茶、野 放茶为主。
　　在 正常制程、春茶、一心一叶与一心二叶的状况下，所评鉴出的茶质特色。
　　因涉及笔者个人口感好恶，所陈述之观感仅 供  读者参考，并非绝对标准。
　　曼 撒茶区位置：云 南省西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区。
　　
　　简介：位于勐腊县易 武乡东北，离易武镇内约20公里， 与 老挝交界。 
　　茶区内地形复杂、落差大，最高的海拔为1950米，最低 的为750米。
　　
　　大叶种栽培野 生茶特色：香扬 水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品；舌面与上颚中后段香气饱满，优质茶品甘韵扩及两颊，近年因过 度采摘与季节因素， 汤质较 薄。
　　易武茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县。
　　
　　简介：请参阅“曼撒”，原属古代曼撒茶区。 
　　目前易武茶区栽培 野生茶年产约 六十吨，台 地茶约300吨。
　　
　　大叶种栽培野生茶特色：属曼撒茶区，香气口感类似曼撒，香 扬水柔、刺激性较低的茶品；与曼撒 茶区原因相同，近年汤质较薄。
　　倚邦茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县中北部，古六大 茶山茶区。
　　
　　简介： 位于 西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡。
　　倚邦在傣语中，被称为“唐腊”倚邦，即茶井的意思。
　　在六大茶山中，倚邦茶山的海 拔最高，三百六十多平方公里的面积几 乎全 是 高山。
　　与易武茶山相比，倚邦茶山的海拔差异更大，海拔最高达到1950米，而最低处为江河交汇处海拔只有565米。
　　倚邦茶山境内有大叶茶与中小叶茶， 然根据有关专家测定，倚邦的小叶茶种不同且优于其它 省份的小叶茶，而又优于大叶茶。
　　
　　中小叶种栽培野生茶特色：中小叶 种以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感、 稍 苦，舌面中后段带苦有甘韵。
　　
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