六安瓜片是什么香味
　　“六 安 瓜 片 “”历 史 名茶 、中 国 十 大 名茶 之 一 ，国 际 著 名 特 种 绿茶 。
　　无 芽 、无 梗 是 六 安 瓜 片 的 特 征 之 一 ，因 制 成茶叶 冲 泡 后 呈 瓜 子 片 状 ，因 此 取 名 六 安 瓜 片 。
　　那 么 安 瓜 片 是 什 么 香 味 ？有 什 么 口 感 特 点 ？　　六 安 瓜 片 是 什 么 香 味 ？　　六 安 瓜 片 ，中 华 传 统 历 史 名茶 ，中 国 十 大 名茶 之 一 ，简 称 瓜 片 、片茶 ，产 自 安 徽 省 六 安 市 大 别 山 一 带 ，唐 称 “庐 州 六 安茶 ”，为 名茶 ；明 始 称 “六 安 瓜 片 ”，为 上 品 、极 品茶 ；清 为 朝 廷 贡茶 。
六 安 瓜 片 ，为 绿茶 特 种茶 类 。
　　“具 有 悠 久 的 历 史 底 蕴 和 丰 厚 的 文 化 内 涵 。
　　在 世 界 所 有茶叶 中 ，六 安 瓜 片 是 唯 一 无 芽 无 梗 的茶叶 ，由 单 片 生 叶 制 成 。
　　去 芽 不 仅 保 持 单 片 形 体 ，且 无 青 草 味 ；梗 在 制 作 过 程 中 已 木 质 化 ，剔 除 后 ，可 确 保茶 味 浓 而 不 苦 ，香 而 不 涩 。
六 安 瓜 片 每 逢 谷 雨 前 后 十 天 之 内 采 摘 ，采 摘 时 取 二 、三 叶 ，求 “壮 ”不 求 “嫩 ”。
六 安 瓜 片茶叶 单 片 不 带 梗 芽 ，叶 缘 向 背 面 翻 卷 ，色 泽 宝 绿 ，起 润 有 霜 ，汤 色 澄 明 绿 亮 、香 气 清 高 、回 味 悠 长 ，叶 质 浓 厚 耐 泡 ，好 的 瓜 片 都 有 兰 花 香 。
六 安 瓜 片 有 什 么 口 感 特 点 　　1、六 安 瓜 片 的 形 状 如 同 瓜 子 形 ，大 小 匀 整 ，香 气 清 鲜 ，味 道 回 甘 ，叶 底 厚 实 。
2、六 安 瓜 片 冲 泡 以 后 清 香 飘 逸 ，汤 色 清 澈 明 亮 ，叶 底 嫩 绿 ，气 味 清 香 ，而 且 味 道 醇 厚 回 甘 。
3、六 安 瓜 片 在 品 尝 两 口茶 汤 后 ，再 慢 慢 品 味 ，会 有 清 凉 ，还 有 甜 味 。
六 安 瓜 片 采 用 两 次 冲 泡 ，再 冲 泡 饮 用 ，味 道 变 淡 。
六 安 瓜 片 冲 泡 方 法 　　1、茶 具 ：饮 用 六 安 瓜 片 ，通 常 用 透 明 度 好 的 玻 璃 杯 ，瓷 杯 或茶 碗 冲 泡 。
　　杯 碗 类 瓷 质 洁 白 ，便 于 存 托 碧 绿 的茶叶 和茶 汤 　　2、水 质 ：泡 六 安 瓜 片 的 水 质 要 好 。
　　通 常 选 用 洁 净 的 优 质 矿 泉 水 ，也 可 以 用 经 过 净 化 处 理 的 自 来 水 。
　　水 的 酸 碱 度 为 中 性 或 微 酸 性 ，切 勿 用 碱 性 水 ，以 免茶 汤 深 暗 　　3、水 温 ：煮 水 初 沸 即 可 ，这 样 泡 出 的茶 水 鲜 爽 度 较 好 。
　　沏茶 的 水 温 要 在 80度 左 右 最 为 适 宜 。
　　因 为 优 质 六 安 瓜 片 的 叶 绿 素 在 过 高 的 温 度 下 易 被 破 坏 变 黄 ，同 时茶叶 中 的茶 多 酚 类 物 质 也 会 在 高 温 下 氧 化 也 会 使茶 汤 变 黄 ，很 多 芳 香 物 质 在 高 温 下 也 很 快 挥 发 散 失 ，使茶 汤 失 去 香 味 。
4、茶 与 水 的 比 例 ：通 常茶 与 水 比 为 1:50至 1:60（即 一 克茶叶 用 水 50ml至 60ml）为 宜 ，这 样 冲 泡 出 来 的茶 汤 浓 淡 适 中 ，口 感 鲜 醇 。
5、要 求 手 持 水 壶 往茶 杯 中 注 水 ，采 用 凤 凰 三 点 头 的 手 势 ，使 注 于 的 热 水 冲 动茶叶 ，上 下 浮 动 ，茶 汁 也 易 泡 出 。
　　另 外 在 冲 泡 时 常 先 注 于 少 量 热 水 ，使茶叶 浸 润 一 下 ，稍 后 再 注 水 至 杯 沿 1cm至 2cm即 可 。
六 安 瓜 片 中 得 多 数 有 效 成 分 在 第 一 次 冲 泡 后 浸 出 量 最 大 ，经 三 次 冲 泡 后 基 本 达 到 全 量 浸 出 。
　　因 此 六 安 瓜 片 一 般 以 冲 泡 三 次 为 度 。
　　非 常 细 嫩 的 高 级茶 一 般 冲 泡 两 次 即 可 。
六 安 瓜 片 的 外 形 ，似 瓜 子 形 的 单 片 ，自 然 平 展 ，叶 缘 微 翘 ，色 泽 宝 绿 ，大 小 匀 整 ，不 含 芽 尖 、茶 梗 ，清 香 高 爽 ，滋 味 鲜 醇 回 甘 ，汤 色 清 澈 透 亮 ，叶 底 绿 嫩 明 亮 。
　　过 去 根 据 采 制 季 节 ，分 成 三 个 品 种 ：　　提 片 ：谷 雨 前 提 采 的 称 “提 片 ”，品 质 最 优 ；其 后 采 制 的 大 宗 产 品 称 “瓜 片 ”；　　梅 片 ：进 入 梅 雨 季 节 ，茶叶 稍 微 粗 老 ，品 质 一 般 ，这 段 时 期 采 制 的 称 为 “梅 片 ”。
　　齐 山 瓜 片 分 1~3等 ，内 山 瓜 片 和 外 山 瓜 片 各 分 4级 8等 。
　　
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