如何判断普洱茶的品质好坏


　　“ 平 生 足 未 践 思 茅， 普洱 名茶 是 至 交。
　　” 上 等 普洱茶 不 仅 是 舌 尖 上 的惊 艳， 更 是 给品茶 者 注 入 了 从 容 和 缓 的气 韵。
　　 好茶 总 是 难 觅， 如 何 判 断 一 款 普洱茶 的品 质 呢？ 下 面 就 为 大 家 梳 理 几 个 要 点：
1. 如 何 鉴 别 普洱茶品 质 好 坏
2. 影 响 普洱茶品 质 的几 大 关 键 因 素
3. 普洱茶 陈 化 后品 质 一 定 会 变 好 吗
　　 如 何 鉴 别 普洱茶品 质 好 坏
1、 外 形 来 看
　　 好 的普洱茶 条 索肥嫩、 紧 结， 隐 约 可 见 油 润 的光 泽 感。
　　茶 饼 松 紧 适 宜， 色 泽 以 青 褐、 棕 褐、 褐 红 色 为 宜。
　　 以 青 饼 为 例， 一 般 来 说，3—5 年，茶 饼 紧 结， 圆 边 完 整，茶 梗 泛 出 淡 紫 色；5—7 年，茶 饼 完 整，茶 梗 呈 全 紫；7—10 年，茶 饼 变 轻， 边 缘 掉 粒，茶 梗 显 露 深 紫；10 年 以 上，茶 饼 变 松， 叶 际 边 缘 模 糊。
　　
2、 从茶 汤 看
　　 上 等 普洱茶 汤 入 口 滋 味 浓 醇， 呈 红 褐 色， 澄 澈 且 透 润。
　　“ 宝 石 红” 极 为 难 得， 是 为 极品， 其 次 是 玛 瑙 红、 琥 珀 红。
　　茶 汤 泛 青、 泛 黄 为 陈 期 不 足， 若茶 汤 浑 浊 不 堪， 甚 至 有 悬 浮 物 则 很 可 能 已 经 变 质。
　　
3、 从叶 底 看
　　 冲 泡 后 的叶 底， 若叶 质 柔 软、肥嫩、 有 弹 性 则品 质 上 佳；叶 底 硬、 无 弹 性、 腐 烂 如 泥、叶 张 不 开 展 则品 质 偏 下。
　　 影 响 普洱茶品 质 的几 大 关 键 因 素
1、 产 地
　　 产 地 的不 同， 普洱茶 的风 味 与 物 质 含 量 也 不 一 样， 受 土 壤 土 质、 植 被、 海 拔、 经 纬 度、 气 候、 日 照、 降 雨 量 等 生 态 环 境 和 条 件 的影 响， 形 成 的品 质 自 然 大 有 差 异。
　　 当 然 不 同 产 区 各 具 特 性， 选 择 符 合 自 己 脾 性 口 感 的茶 就 好。
　　
2、 采摘
　　 采摘 的季 节 对茶 质 的影 响 极 大， 一 般 春茶 为 上， 秋茶 次 之，茶 界 一 向 有“ 春 香 秋 韵 夏 苦 冬 涩” 之 说。
　　
3、 种 类
　　 树 形 不 同 对 内 质 也 有 影 响， 有 野 生 型、 过 渡 型、 栽 培 型 之 分， 又 有 古 树茶（茶 农 称 大 树茶）、 老 树茶 和 台 地茶（茶园茶） 之 别， 大 致 来 说 古 树茶 优 于 老 树， 老 树 优 于 台 地。
　　 普洱茶 陈 化 后品 质 一 定 会 变 好 吗
　　 普洱茶“ 越 陈 越 香” 的特 性 必 须 满 足 两 个 先 决 条 件：茶 菁 优 质、 储 藏 方 式 恰 当， 二 者 缺 一 不 可。
　　 且“ 越 陈 越 香” 也 是 在 一 定 的时 间 阶 段 内， 每 款 普洱茶 都 有 自 身 最 佳 的陈 化 期， 在 这 个 时 间 内， 在 合 适 的储 存 条 件 下， 普洱茶 的品 饮品 质 才 会 日 益 变 佳。
　　 过 了 峰 值 状 态 后， 其品 质 反 而 会 缓 慢 损 耗。
　　

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