普洱茶的行茶法是什么

　　普洱茶的冲泡方法也称为行茶法，自成一体，独具风韵，魅力无限。
　　行茶法有条有序，优雅的一招一式不仅是行茶过程，还表达着特定的含义，给品尝者感官与精神的享受。
　　
　　泡茶的工具最主要是使用盖碗和紫砂壶，以紫砂壶为例冲泡普洱茶，行茶通常有九个步骤：
1、孟臣温暖
　　将煮沸的水倒入壶中，把壶温热后又将壶水倒至水方中。
　　先行温壶，意在沸水冲泡茶叶时不至于冷热悬殊。
　　“孟臣”一词，取自明朝紫砂壶工艺大师惠孟臣所制“孟臣壶”。
　　
2、佳茗鉴赏
　　用茶则、茶荷盛起将冲泡之茶，请客人鉴评、观赏。
3、普洱入宫
　　将茶则所盛的普洱茶待客人观赏后拨入壶中。
　　投茶量视人数而定，一般投茶5g左右，6人以上可投10g。
　　
4、游龙戏水
　　第一开茶冲泡，将煮沸的开水成45度角定点冲注入茶壶中，使壶中的普洱茶随高温水流快速翻滚，以将结紧的茶叶泡松，并洗涤粉尘。
　　然后将茶汤倒入公道杯，再逐一倒入茶杯保温。
5、祥龙行雨
　　第二开茶冲泡，将煮沸的开水以右向左以画圆的方式快速倒入壶中，均匀冲泡茶叶。
　　冲泡时间视茶汤颜色，适当增减。
　　这样泡出来的茶汤才会浓淡适度，汤色红艳，圆滑回甘。
　　
6、汤入茶海
　　将壶中冲泡的普洱茶汤倒入茶海（公道杯）中，浓红透亮的茶汤倒入茶海中，云蒸雾绕，沉香散发，请客人观赏，共同分享。
7、凤凰点头
　　把壶中剩余的茶汤全部倒入公道杯中，以凤凰三点头的姿势，表示向客人频频点头行礼致意。
　　
8、普降甘霖
　　将公道杯中的茶汤平均斟入每位客人的茶杯中，茶汤以满七分为度。
　　俗语云“酒满敬人，茶满欺人”。
　　表示对客人的敬意和泡茶人自己的谦虚。
9、奉茶敬客
　　将装有茶水的杯子放在茶托中，一一奉给客人，让客人细细品味，领悟普洱茶的韵味。
　　茶文化是历经千百年才演化而来，博大精深。
　　喝茶之人没必要统统掌握，但是一定要了解。
　　
　　

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