张一元:不弃"高碎"的老字号

北京日报（字号）　（我要打印）　（我要纠错） （Email推荐：）    小链接:张一元小史    话说1900年，八国联军打进北京城，兵荒马乱，慈禧西行，朝野乱成一锅粥……可这一切都没耽误张昌翼给他的小茶叶店“张玉元”开张。
　　这张老板是安徽歙县人，年轻的时候在崇文门外磁器口荣泰茶庄学徒，后来自己个儿在花市摆了个茶叶摊，逐渐发展壮大开了店。
　　    若说起这“元”字，不用问——就是第一、魁首的意思；“玉”呢？在古汉语里它通“茗”字，合起来就是第一好茶（口气不小）！中国人有句俗话，说世道越乱越吃喝。
　　张玉元花市店就应了这话，越做越红火，1906年，老张又在前门大栅栏观音寺开了第二家店，取名“张一元”；1908年，在前门大栅栏街开第三家店，同样叫“张一元”，为区别前一个店，亦称“张一元文记”茶庄。
1925年，张家在福建开办茶场，雇佣当地工人按时收购新茶，然后依照京城及北方人口味，就地窨制、拼配，形成具有特色的小叶花茶，以“汤清味浓、入口芳香、回味无穷”之特色享誉京城。
　　    1947年冬，大栅栏张一元文记着了把火，几乎把铺子给烧没了，因为有风火墙，才没殃及隔壁的乐家老铺同仁堂。
　　火烧文记，张一元老铺底子伤了元气，一直到1952年，才修复重张。
　　同年，观音寺铺子与大栅栏文记合并，统称张一元茶庄。
1956年张一元茶庄公私合营；1992年，北京张一元茶叶公司成立；1999年转制为北京张一元茶叶有限责任公司。
　　 （责任:王小宁）

张一元:不弃"高碎"的老字号 茶2020年张一元高碎 北京张一元“高碎”香飘满牛城 淡淡“高碎”香，浓浓北京味！10月24日，北京张一元茶庄邢台店一年一次的

茶2020年张一元高碎

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！