干货简洁茶知识必看！ 
辩茶
一、茶分类
二、茶作用
三、有益成份及表现
四、茶的暗语
五、泡茶流程及讲究
六、茶的档次鉴别及相对市场价格
一、茶分类
　　茶共分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
　　绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
　　炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。
　　烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。
　　晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。
　　蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。
　　红茶分为：
　　小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
　　小种红茶包括：正山小种、烟小种。
　　工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。
　　红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。
　　乌龙茶分为：
　　闽北乌龙（武夷岩茶—大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等）
　　闽南乌龙（铁观音、水仙、黄金桂等）
　　广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）
　　台湾乌龙茶、阿里山高山茶
　　白茶分为：
　　白芽茶、白叶茶
　　白芽茶，主要是指银针等。
　　白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。
　　黄茶分为：
　　黄芽茶、黄小茶、黄大茶
　　黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。
　　黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。
　　黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。
　　黑茶分为：
　　湖南黑茶（安化黑茶等）
　　湖北老青茶（蒲圻老青茶等）
四川边茶（南路边茶和西路边茶等）
　　滇桂黑茶（六堡茶等）
　　陕西黑茶（泾渭茯茶等）?
二、茶作用
　　减低心脑血管发病和死亡风险
　　降低胆固醇和血压的作用
　　有助于防治早老性痴呆
　　抗压力和抗焦虑作用
　　提高免疫力、提高杀菌力
　　有减肥瘦身效果
三、茶有益成份及表现
1.茶多酚（含量越多口感越涩）
　　是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。
2.茶色素（茶叶色汤色和自身化学成份）
　　主要包括叶绿素、β—胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。
3.茶氨酸（越多口感越鲜）
　　能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。
　　对阿尔海默病（老年痴呆症）、帕金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。
4.茶多糖（越多口感越甜）
　　是一类成分复杂的混合物。
　　茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。
5.Υ—氨基丁酸
　　在天然茶叶中含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。
　　Υ—氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。
　　它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
　　
6.吡咯喹啉醌
　　茶叶中的吡咯喹啉醌成分具有延缓衰老、延长寿命的功效。
　　其有抗氧化和保护神经的作用，因此常被用于保健产品及化妆品。
　　
　　注：①注意不同的茶品种以及不同季节不同产地所含上述成份均不同。
　　②茶有好处当然也有坏处，不同体质不同季节就适合不同的茶。
　　例如：乌龙茶的茶多糖＞绿茶＞红茶；夏天的茶多酚含量＞春天，且叶子＞芽。
四、茶的暗语
　　除了泡茶、斟茶、品茶、添茶的讲究以外还有以下几个注意的地方：
　　酒可以倒满但茶不要倒太满，因为茶是烫的怕烫着人。
　　先尊后卑，先老后少并说声“请喝茶”，对方则该回应“谢谢等词”
　　喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
　　敬茶时先敬客人来宾然后自家人最后到自己。
　　茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响。
　　不然别人会感觉不舒服。
　　客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
　　来新客时候要换茶表示欢迎。
　　在茶叶泡了一段时间主人还故意不换茶叶时，客人就要察觉到主人是否“暗下逐客令”或者在主人语言行为有所暗示时候要自觉。
一是茶色泡到没有颜色了还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
五、泡茶流程及讲究
　　这点我后期会以简短视频以及文字形式表现给大家
六、茶的档次鉴别及相对市场价格
　　这点我处于一个尴尬的地方，因为价格我会报出拿货价，批发价，市场价。
　　毕竟现在做生意也不容易，当茶友看到了价格进行对比后如果发现买高了心里肯定不高兴甚至会找商家扯皮闹得不愉快；或者对比后价格买低了又会显得性价比有差别，所以这个方便我还是根据网友们的赞成或否定的数量来决定是否曝光，感谢大家的支持和理解。
　　本文为我原创
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干货简洁茶知识必看！茶叶小知识简短 茶叶的知识 在我国饮茶人数众多，有的偏爱以上就是关于绿茶的分类的介绍，虽然简短，但较直观，易懂明了。
茶叶小知识简短

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