中国的十大知名名茶排行榜

　　——>　　很多人都喜欢喝茶，中国国内的十大知名名茶大家知道有哪些品牌吗？排行榜又是怎么排名的呢？下面小编为你整理了中国的十大知名名茶的排行榜，希望对你有帮助。
　　
　　中国的十大知名名茶排行NO.1信阳毛尖　　信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
　　唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”;信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1958年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。
　　信阳毛尖不仅走俏国内，在国际上也享有盛誉，远销日本、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等10多个国家和地区。
　　鉴别方法：产于河南信阳车云山。
　　其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
　　中国的十大知名名茶排行NO.2武夷岩茶　　武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。
　　武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
　　武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
　　其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
　　武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。
18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
　　鉴别方法：产于福建崇安县。
　　外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6—8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
　　中国的十大知名名茶排行NO.3洞庭碧螺春　　中国著名绿茶之一。
　　洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。
　　相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。
　　当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。
　　有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名。
　　有一次，清朝康熙皇帝游览太湖，巡抚宋公进“吓煞人香”茶，康熙品尝后觉香味俱佳，但觉名称不雅，遂题名“碧螺春”。
　　太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺。
　　洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。
　　碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。
　　冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。
　　尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。
　　因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。
　　碧螺春茶从春分开采，至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。
　　一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。
　　目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青炒揉搓团焙干。
　　三个工序在同一锅内一气呵成。
　　炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。
　　洞庭碧螺春茶风格独具，驰名中外，常用之招待外宾或作高级礼品，它不仅畅销于国内市场，还外销至日本、美国、德国、新加坡等国。
　　中国的十大知名名茶排行NO.4黄山毛峰　　黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。
　　黄山是我国景色奇绝的自然风景区。
　　那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。
　　黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。
　　黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。
　　云、松、石的统一，构成了神秘莫测的黄山风景区，这也给黄山毛峰茶蒙上了种种神秘的色。
　　黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，在高山的山坞深谷中，坡度达30一50度。
　　这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，上层深厚，空气湿度大，日照时间短。
　　在这特殊条件下，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
　　黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，而黄山茶叶在300年前就相当著名了。
　　黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。
　　在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。
　　每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香。
　　黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。
　　中国的十大知名名茶排行NO.5君山银针　　我国著名黄茶之一。
　　君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。
　　君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。
　　岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大。
　　春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
　　清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。
　　“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
　　君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。
　　冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
　　君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长25～30毫米的嫩芽，经拣选后，以大小匀齐的壮芽制作银针。
　　制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。
　　中国的十大知名名茶排行NO.6安溪铁观音　　属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。
　　安溪铁观音茶产于福建省安溪县。
　　安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。
　　据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。
　　安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。
　　安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。
　　制茶品质以春茶为最佳。
　　采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。
　　因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。
　　铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。
　　一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。
　　其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
　　品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
　　历次参加国内外博览会都独占魁首，多次获奖，享有盛誉。
　　中国的十大知名名茶排行NO.7都匀毛尖　　都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。
　　产于贵州都匀市，属布衣族、苗族自治区。
　　都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面龙山对峙。
　　都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1多毫米。
　　加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。
　　中国的十大知名名茶排行NO.8六安瓜片　　六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。
　　六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。
　　采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
　　“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
　　早在唐代，《茶经》就有“庐州六安（茶）”之称;明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”;明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价;“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两;大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶（六安瓜片）”一段，读来令人荡气回肠;到了近代，“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶，开国周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”;1971年美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人。
　　可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。
　　“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
　　主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。
　　同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
　　中国的十大知名名茶排行NO.9祁门红茶　　祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
　　当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
　　祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。
　　清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
　　春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
　　祁门茶叶，唐代就已出名。
　　据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。
　　光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。
　　至今已有100多年历史。
　　祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。
　　既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。
　　祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
　　中国的十大知名名茶排行NO.10西湖龙井　　西湖龙井，居中国名茶之冠。
　　产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
　　多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。
　　西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。
　　相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。
　　西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。
　　龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。
　　冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。
　　品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
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