绿茶有哪些品种 中国十大绿茶排名

绿茶是未发酵茶，属于六大茶类之一。
　　我国的绿茶品种丰富，很多绿茶都获得中国十大名茶的美誉。
　　今天小编就跟大家一起来了解下绿茶有哪些品种，中国绿茶的十大排名是什么。
　　 
　　 
　　绿茶的四大种类1、炒青绿茶
　　炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。
　　炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。
　　代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。
　　炒青绿茶
2、烘青绿茶
　　 
　　 
　　 
　　烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。
　　其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
　　烘青绿茶
3、蒸青绿茶
　　 
　　 
　　 
　　蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。
　　蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。
　　目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。
　　蒸青绿茶
4、晒青绿茶
　　 
　　 
　　 
　　晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料了。
　　晒青绿茶
　　中国绿茶的十大排名
1、西湖龙井
　　 
　　 
　　西湖龙井：是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。
　　龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
　　形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
　　 
2、洞庭碧螺春
　　 
　　 
　　中国著名绿茶之一。
　　产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。
　　太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺。
　　洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。
　　碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。
　　外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
　　汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长;叶底嫩绿显翠。
　　 
3、黄山毛峰
　　 
　　 
　　黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。
　　在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。
　　产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。
　　这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。
　　黄山毛峰采制十分精细。
　　制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
　　 
4、太平猴魁
　　 
　　 
　　 
　　属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。
　　曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。
　　太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。
　　太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。
　　叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
　　并赢得荣誉。
　　此外，还有其茶文化，保健作用。
　　并有专门图书介绍。
　　因为中国只有十大名茶!绿茶没有十大分界线!
　　 
5、信阳毛尖
　　主要产地在河南省信阳市浉河区西部的浉河港、董家河、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等乡镇的部分高山区和浅山区。
　　成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露;汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。
　　信阳毛尖
6、六安瓜片
　　是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。
　　采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
　　产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。
六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。
　　此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。
六安瓜片
7、都匀毛尖
　　中国十大名茶之一。
1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
　　外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。
　　香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
　　产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
　　味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
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　　都匀毛尖
8、安吉白茶
　　安吉白茶有近千年的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。
　　安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。
　　冲泡后，清香高扬且持久。
　　滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。
　　叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
　　安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。
　　安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在510.6%，高于普通绿茶3—4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
　　安吉白茶
9、竹叶青茶
　　中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。
　　"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。
　　其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
　　竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。
　　分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。
　　其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
　　竹叶青茶
10、天山绿茶
　　历史悠久，多制作高档花茶茶坯，属于青绿茶类。
　　产于福建省阂东地带的天山山脉，地跨宁德、古田、屏南三县。
　　其品质特点：条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿（外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿），香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。
　　代表性花色品种：天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。
　　天山绿茶
　　绿茶有很多种类，是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。
　　其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
　　对防衰老、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
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绿茶有哪些品种

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