初春巧吃白萝卜养生

标签：——>养生——>白萝卜——>杞柳——>健康分类：小城记事 冬春交替时节，吃萝卜是相当合适的时令食品。
　　白萝卜有很高的食用和药用价值，生食味辛性寒，熟食味甘性微凉，有益胃、顺气、消食等养生功效。
　　《本草纲目》中明确指出，萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”，民间甚至有“常吃萝卜菜，啥病都不害”之说，把萝卜的功用捧得很高。
　　从现代营养学角度来看，萝卜确实营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素C和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，多食能增进机体的免疫能力，甚至还对癌细胞的生长有抑制作用，近年来更被列入抗癌食谱。
　　从春节到元宵，人们一直沉浸在过节的欢愉气氛中，期间少不了大鱼大肉的饮宴欢聚，肉类和油腻食物吃多了，消化病自然找上门来，最多见的就是胃胀、食欲不振、便秘等症状。
　　加上初春时节，乍暖还寒，室内温度仍然较低，特别是到了傍晚，气温明显降低，体质虚弱之人，此时容易感受寒邪而引发感冒。
　　几种常见的简易萝卜吃法：1、凉拌萝卜丝。
　　买些脆嫩水灵的萝卜来，切成丝，拌上适量的醋和糖，酸甜爽口，既解腻，又能清除体内的热毒，有助消化。
2、萝卜煲水当茶喝。
　　取新鲜多汁的白萝卜半斤，无需去皮，洗净后切成薄片，加三碗水，煮成两碗，趁热先倒一碗，视个人口味加适量糖，或是直接饮用；隔个把小时后将第二碗加温服下。
　　照此法连服两三天，可有效预防感冒。
3、萝卜疙瘩汤。
　　将白萝卜切丝放入炒锅中炝锅（也可不炝锅），放水烧开，放入姜丝、紫菜、胡椒面等稍许，再加面疙瘩，开锅盛碗滴麻油即可食用。
4、萝卜做馅料。
　　可以用白萝卜做馅料，包包子、水饺以及玉米面的“杞柳”，（“杞柳”类似包子，食用玉米面包的包子，看不到包子沿，一个团球，浑然天成。
　　食用玉米面、豆面、小米面等杂面会更好吃。
　　）需要注意的是，由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。
　　此外，有十二指肠溃疡、胃溃疡和慢性胃炎的患者则忌食萝卜。
　　正在服用中药，特别是服用人参、生地、熟地、首乌等补气药物的人，不宜同时食用萝卜，以免“一补一破白忙活”。
　　初春时节，阳气升发，在众多应节的果蔬中，鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。
　　

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