冬虫夏草如何食用
冬虫夏草又叫虫草，是一种很名贵的滋补药材，其可食用可药用，营养成分甚至比人参更高。
　　冬虫夏草的外形奇特，冬天是虫子而夏天是草，从虫子到 草的转化过程也 是相当 有趣。
　　虫草不但可以增强机体的免疫力、滋 补肺肾，还可以有效抑制肺癌、肝癌等。
　　不少人家中都珍藏的有虫草，可对其食用方法却不是很了解。
　　今天，九州醉餐饮网的小编就为大家介绍一下关于 冬虫夏草如何食用的知识。
一、冬虫夏草如何食用
　　冬虫夏草非 常适合 人们用来提高免疫力 ，或者是术后 、产后身体的恢复，可是如果食  用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。
　　关 于冬虫夏草的吃法，网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃， 有人说研成粉末 ，还有的说可以直接嚼着吃。
　　到底冬 虫夏草怎么吃比较好呢？
1、煮水当 茶喝
　　冬虫夏草不 应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草 加水 一杯左右，用小火煮十分钟，，然 后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完 后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫 夏草水煮出来的水变淡。
2 、 与肉类炖吃
　　冬虫夏草炖出来的口感 非常绵香，把冬虫夏草 与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般 冬虫夏草炖半小时是最 适合的， 而冬虫夏草与不同的肉类炖，其保健功效也不同。
3、研粉服用
　　如果嫌把冬虫夏草煮水或炖汤喝麻烦，那么还有一个非常 简单方便的方法， 就是把冬虫夏草用研 磨机研成粉 末， 然后装入到胶囊中，这样就可以方便携带，每天都能定时服用了。
4、用来泡药酒喝。
二、冬虫夏草 食用误区
1、洗洗直接吃 
　　不密封的“脏虫草”、未达到“直接服用级标准 ”，绝对不能常温生 服。
　　小牙刷刷不净，致病细菌、霉 菌、寄生虫（卵）难去除，泥 沙残留、重金属超标；浸泡刷洗时间长，如水洗超过3分钟 ，部分精华成 分将损失50%以上， 效果降低。 
2、钢磨打粉吃 
　　小钢磨打粉不破膜、未破壁、效果差；未清洁不 灭菌，泥 沙残留 、重金属超标，打完粉加速变质。
3、 每天几根泡茶（水）嚼着吃 
　　不卫生， 危害大！泡水喝、嚼碎吃，人体能够吸收的精华成分仍然很有限。
　　因而，每天几根的量是远远 不够的。
　　《中国药典》对冬虫夏草建议服用量为3—9 克（3克相当于10根中等大小的原  草）。
　　 
4、三、五根炖着吃 
　　加热会破坏冬虫夏草中的多种重要精华成分，造成效果下降；量不够 ，吃了也白吃。
5、虫草发霉，处理一下继续吃  
　　精华成分已破 坏失效。
　　霉变产生的毒素易致癌，简单加热 或酒精处理去不掉，洗洗、晒晒更不可能消除。
　　 
三、虫草最具价值食用方法
　　专家指出，冬虫夏草常温生服（建议＜60℃）
是最具价值的食用 方法。
四、家庭保存虫草方法
一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点,这就需要注意虫草的储藏了。
1、如果冬虫夏草量少,而且储存时间不长,只需将其与少量花椒或丹皮一 起放在密闭的玻璃瓶中, 置于冰箱里冷藏就行。
2、如果量多或需放置较长时间,则最好除花椒、丹 皮外,在储藏处放上一些干燥剂。
3、若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。
4 、虫草一般存放最好不超过一年左右,否则,功效大失。
　　相信大家看了上文后，对冬虫夏草如何食用的知识都有一定的了解了。
　　虫草是 生长在泥土里的，所以表面非常脏 ，吃之前一定要做好 清洁工作。
　　另外，虫草的营养成分和药用价值在高温下会被破坏，所以在常温下生服是最佳的食用方法。 
　　发霉的虫草不可吃 ，所以大家最好将虫草储藏在干燥密 封的地方。
　　虫草不适宜存放太久，所以家里有虫草的朋友们可 以尽快拿出来吃掉哦。
　　

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