厦门人喝茶为什么吃茶配
泡茶、吃茶配，在厦门人的生活当中，是再普通不过的场景。
闽南人爱茶。
早起一杯茶，提神；饭后一壶茶，解腻；但凡有访客到家，第一件事就是泡茶。
闽南人不说“喝茶”，而说“吃茶”。
可见在茶水之外，还有很多滋味十足的茶配来搭配它。
茶配是闽南茶桌上必不可少的东西，也叫“茶食”，就是喝茶时佐以食用的小食。
随手在闽南人的家里一搜都能找出好几样茶食，简单的蜜饯、饼干、糕点甚至是小孩子的零食都能当作茶食。
据说，厦门人喜欢喝乌龙茶，初入口略有苦涩，入喉后渐渐回甘，韵味无穷，一壶好茶，应有合适的茶食与之相配，合适的茶食，可以让人们在品茶谈笑中也能收获一份健康。
厦门人喝茶为什么吃茶配？有一种说法是，厦门人喜欢仪式感很强的功夫茶，每次喝茶聊天，没两三个小时下不来，容易导致很多人喝茶喝到“醉”。
功夫茶本身就味道浓厚，别看每次只喝一小杯，连续喝下去，不知道什么时候脑子轰一下就炸毛了，然后整个人跟喝醉酒一样飘起来。
这时候，茶配的作用就来了。
厦门人爱吃的茶配，基本全是甜食，含有糖分，正好用来解醉。
甜饼配茶，闽南话当讲为“饼当茶配”。
闽南茶配多种多样，蜜饯、瓜子蒜蓉枝、雪片糕、桔红糕、蛋花酥……都是极好的茶配。
这其中，蛋花酥在闽南人的茶桌上，就扮演了不可或缺的角色。
蛋花酥制作中。
外皮类似威化饼干形的酥薄片，内馅是花生糖的蛋花酥，皮酥馅脆，一口咬下去，蛋黄做的酥皮全在嘴里炸开，花生糖的香甜灌满口腔，跟蛋黄酥皮融为一体。
再佐以一口茶，瞬间清爽。
蛋花酥内馅是花生糖。
对长辈来说，茶配是用来掌控泡茶节奏的配角。
但对小孩来说，五花八门的茶配才是主角，至于茶水本身，更多是用来解腻的。
以至于时光飞逝，那些古早味的茶配都成了大人和小孩不能忘记的味道。
本期最厦门之“恋恋老手艺”，我们关注茶桌上的配角——蛋花酥。
蛋花酥外皮类似威化饼干形的酥薄片。

厦门人喝茶为什么吃茶配喝茶一般配什么茶食 喝茶时，吃什么茶食不会影响喝茶的口感？作为一个茶乡之人，很乐意帮你解答这个问题！个人比较习惯称之为
喝茶一般配什么茶食 

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