倒茶时，用公道杯有什么讲究

　　“茶” 这个字充满了各种学问，泡茶、 喝茶、倒茶处处都是讲 究。  
　　公道杯作为如今茶文化的新 宠 ， 倒茶经常会用到 公 道杯这个茶 具，其中的用法也颇为讲究。
　　用不好很容易失礼，给客人造成不好的印象，所 以这几个注意 事项，大家别忽视。
　　
　　公道杯的作用
　　刚泡完的一壶茶，第一秒出来的 茶汤 往往很淡， 后 面很浓。 
　　这时的茶汤口感还是温度都不适 宜饮用。
　　使用公道杯是为了均匀茶汤的浓度，便于每个人喝到的茶汤浓度相同 ， 茶量相同。
　　以免出现同一泡茶有浓有淡的情况。
　　
　　使 用 公 道 杯的注意事项
　　 1、倒茶的 高度
　　使用公道杯倒 茶时要避免从 过高的高度倒  茶。 
　　其一： 倒茶 时高度过高会冲散茶的香味，更容易让茶汤出现泡沫 ，影响茶汤的口感 ； 其 二：  从高 处倒茶很 容 易 溅出茶水烫伤客人。 
　　从低角 度倒茶会给人尊敬礼貌的感觉， 姿势也更优雅得体。
　　
2、茶 量
　　俗话说“酒满敬人、 茶满 欺 人”，公 道杯分茶不仅注重茶 汤质量，更 注重茶 量 。
　　分茶时 茶量不均匀很容易让客人 觉得对方是在轻慢自己 ，厚此薄彼。 
　　倒茶用公道杯倒七分 满， 不容易洒出来也方便客人小口饮用。
　　
3、倒茶时不能越物
　　当茶桌比较大 ， 摆放 的物品比较多时，用公道杯给对方倒茶，一定要 注意不能越物。
　　越物 倒茶不仅会碰倒桌上的茶具，也会给对方失礼的感觉。
　　正确的做法是， 给右边的客人倒茶用右手，给左边 的 客人则用左手，协调美观，也能让对方感觉到尊重。
　　　 　
　　公道杯除  了用来给客人倒茶均匀之外 ，更方便主人掌控客人的 茶量， 及时给客 人续茶。
　　在客 人比较多时，也可以 将两壶茶倒入公道 杯中，再给客人续 茶，保证 了茶汤的味道和温度均匀 。
　　公道杯的使用注意细节，常常 喝茶的人 要多留意。
　　
　　

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