除了做柚子茶，柚子皮还有很多妙用

柚子不仅营养 丰富， 药用价值也 很高，有“天然水 果罐头”的称 号，沙田柚、文旦柚、 坪山柚、暹罗柚都是很好的品种。
　　柚子味道酸甜，略带苦 味，含有 丰富的营养 物 质， 每100克 新鲜柚子中 ，约含维生素B10.07毫克 ，维 生 素B20.02毫克，维生素B 30.5毫克，维生素 C41毫克，胡萝卜素0.12毫克，柚子 中还含有蛋白质、钾、镁、钙、磷、铁等多种营养成分 ，所以它的营养比较全面， 是医学界公认的颇具食疗 效益的水果
　　柚子  的食疗功效
1 .新鲜柚子中含有 类 胰岛素成分铬，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的首选
2. 柚子所含的有机酸， 大部分为枸橼酸，具有消除疲劳的功效
3.柚子所含的 天然维生素P具有加强皮肤毛细孔 的功能，可加速受伤皮肤组织的复原。
　　将柚子切 片敷 于面部，有去皱美肤养 颜的 功效
4.柚子中含有矿物质钾，然而却几 乎 不含钠，这对 高血压、脑卒中患者来说，恰好可以避免摄入多余的钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者  最佳的食疗水果 
5.柚子中 所含 的维生素C非常丰 富，故柚肉有降血脂、降低血液黏滞 度、减少血栓形 成、防 治 脑血管疾病等功效
6.柚子能预防、治疗 呼吸道疾病，尤以 预防上火 、感冒、咽喉疼 痛为 最佳
7.对 于服用 避孕药或怀孕中的妇女们，柚子有预防贫血症状发生和促进胎儿正 常发育的作用
　　不仅柚 子的果肉营养价 值高，柚子皮也有很大用处
1.把柚子皮 放在冰箱里，能去除冰箱里的各种腥臭味， 还能防止食物串味，放置时切成小块分散开，效果比较好
2.把新鲜的 柚子皮切成碎块放在房间角落蚊虫较多的地 方， 可以有
 效驱赶蚊虫，当柚子皮风干了时再换新 的即可
3.将 柚子皮内面的白筋撕净，放在通风处 吹干，再晒干水份，用刺有小孔的袋子装好后放于衣柜角 落或米桶内可防生虫子
4.取新鲜的柚子皮擦脸 ，能补充皮肤水分 ，长期使用能让皮肤白皙 水嫩 有光泽
　　柚子的选购也很关键， 如果不注意 可能买到没有水分的劣质柚子
1.优质柚子：上尖下宽，熟透后味道芳香 浓郁；用 手按外部果皮，看  它是否下陷 ，下陷没弹性的柚子质量较差； 此外，表皮必须薄而光润，色泽呈淡 绿或淡黄，看 起来光鲜多汁的样子更好
2.劣质柚子：色泽暗淡，表皮开始发皱 、发蔫或有斑点，果形呈长圆形，颈部长，弹性不足，并且香味很淡，口感不好，肉质 发干，没有甜味
一般大家吃柚子都是直接食用，但柚子也 可以制成柚子茶或榨成果汁来饮用，下面 来介绍一种蜂蜜柚子茶的做法
1.原料：柚子500克，白糖100克，蜂蜜250克
2.做法：将 柚子在 热水中浸泡5分钟左右，洗净擦干；用刀将最外面那层黄绿色的 柚子皮薄薄地刮下来。
　　将柚子皮切成细丝，越 细越好，然后放点盐腌一 下；将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎；将柚子皮、 果肉和冰糖 放入 干净的锅中， 加水同煮，用大火 煮到开锅时 ，改为小火，熬至黏稠、柚皮金黄透亮即可，期间要经常搅拌，以免粘锅，大 约要一个小时 后，用勺子只能捞起少量 汁的时候停火，冷却一段时间后放入蜂蜜搅拌匀，装 入准备好 的空瓶中，放冰箱冷 藏一周左右即可食用
3.功效：蜂蜜柚子茶味道清香可口，富含维 生素C，能够美 白祛斑、嫩肤养颜；蜂蜜具有排 毒作用，经常长暗疮 的人服 用以后 能有 效缓解皮肤 疾病，具 有一定的祛斑效果 ；经常食用 蜂蜜柚子茶可以清热降火 
　　参考书籍
1.食物养生保健促进会编,小元素大健康,吉林科学 技术出版社,2008.4 .
2.马莉编著,维生素保健康全书超值白金 版,天津科学技术出版社,2013.05.
3.吴莹主编,家常 食材选购宝典,吉林 科学技术出版社,2008.3 .
4.田建 华,张伟主编,脑血管病居  家调养保健百科, 河北科 学 技术出 版社 ,2013.03.
5.刘勇 谋,郑有光主编,现代家庭营养 大全,湖北 科学技 术出版社,2006.03.
6.王启才编著,巧吃食物治百 病,西安交通 大学出版社,2014.0 2.
　　

除了做柚子茶，柚子皮还有很多妙用蜂蜜柚子茶妙用 说了那么多，不如动手做起来吧，在家自制蜂蜜柚子茶十分简单，只需六步搞定。ONE 将整个柚子在热水中浸泡5

蜂蜜柚子茶妙用

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