央视国际频道《走遍中国》·走进益阳系列片   《安化黑茶》上集

 标 签：——> 央 视——> 安 化——> 黑茶——> 章 京 文——> 盛 景 华 图——> 文 化 分 类： 随 笔    去 年 夏 天， 央 视 国 际 频 道《 走 遍 中 国》 栏 目 组 在 益 阳 拍 了 一 组 节 目。
　　 我 参 与 拍 摄 的就 有 三 期， 一 期 是 说 黑茶 的， 一 期 是 关 于 益 阳 佛 教 文 化 的， 还 有 一 期 是 有 关 洞 庭 湖 文 化 的内 容。
　　 在 此， 登 载《 安 化 黑茶》 上、 下 集 电 视 片 文 本， 以 飨 读 者。
　　   《 安 化 黑茶》 上 集'TITLE=' 央 视 国 际 频 道《 走 遍 中 国》· 走 进 益 阳 系 列 片   《 安 化 黑茶》 上 集'/>
　　  《 安 化 黑茶》 上 集'TITLE=' 央 视 国 际 频 道《 走 遍 中 国》· 走 进 益 阳 系 列 片   《 安 化 黑茶》 上 集'/> 央 视 编 导 章 京（ 左） 摄 影 王 蔚（ 右）
　　 安 化 黑茶 上 集  本 期 导 视： 一 筐 半 世 纪 前 的茶叶， 还 能 散 发 出 浓 郁 的芳 香。
　　 一 条 延 伸 万 里 的茶 路， 造 就 了 一 座 深 山 里 的城市。
　　 一 块 黑 色 的茶 砖， 竟 然 铺 满 了 灿 烂 的金 花。
　　 敬 请 收 看 走 遍 中 国 益 阳 系 列 之《 安 化 黑茶 上 集》。
2005 年 春 节 期 间， 在 中 央 电 视 台 的一 档 大 型 鉴 宝 栏 目 里， 一 个 神 秘 的人 物 悄 然 登 场。
　　 他 带 来 的不 是 一 般 的珠 宝 字 画， 而 是 一 篓 看 似 简 陋 的旧 物—— 用 竹 篾 包 裹 着 的黑 色茶叶， 散 发 出 浓 郁 的陈 年 芳 香。
　　 经 过 鉴 定， 这 篓 在 半 个 世 纪 以 前 出 产 的黑茶， 价 值 达 到 了 四 十 多 万 元， 而 且 还 有 巨 大 的升 值 空 间。
　　  片 头： 安 化 黑茶 上 集   这 位 藏 家 来 自 中 国 的腹 地—— 陕 西省 西安市。
　　 中 国 的茶叶 主 要 产 自 江 南， 而 在 广 大 的西北 地 区， 却 是茶叶 的重 要 消 费 地， 所 以 位 于 西北 交 通 要 道 上 的西安， 就 成 为 了 边 销茶 的中 转 中 心， 这 一 包 古 董茶叶， 就 是 在 那 里 发 现 的。
　　 陕 西省 苍 山茶叶 公 司 总 经 理 纪 晓 明： 过 去 因 为茶叶 经 营 量 非 常 大， 有 的时 候 过 期 的产品 我 们 都 把 它 处 理 掉， 把 它 销 毁 掉 了， 那 么 这 个 产品 呢， 当 时 已 经 不 在 商品 里 了， 扔 在 杂 物 里 了， 而 且 它 不 是 一 件， 是 几 件， 为 什 么 会 剩 下， 当 时 我 自 己 都 感 到 很 奇 妙。
　　 在 简 陋 的包 装 上 仿 佛 有 模 糊 的字 迹。
　　 陕 西省 苍 山茶叶 公 司 总 经 理 纪 晓 明： 安 化 第 二茶 厂。
　　 查 阅 地 图， 我 们 发 现 安 化 是 湖南省 的一 个 县， 隐 藏 在 西部 雪 峰 山 的深 处。
　　 而 一 包 产 自 那 里 的黑 色茶叶， 竟 然 能 够 在 千 里 之 外 的西安 存 放 达 半 个 多 世 纪 之 久， 并 且 没 有 霉 变 朽 坏， 成 为 了 珍 贵 的历 史 文 物。
　　 这 个 以 黑茶 产 地 著 称 的地 方， 引 起 了 我 们 强 烈 的兴 趣。
　　  车 队 行 进 在 茫 茫 的群 山 之 中， 仿 佛 迷 失 了 方 向， 没 有 想 到 安 化 境 内 的道 路 是 那 么 崎 岖。
　　 同 行 的专 家 告 诉 我 们， 安 化 黑茶 最 初 被 中 国 西北 边 疆 地 区 所 认 识， 也 正 是 在 这 蛮 荒 的大 山 之 中。
　　 公 元 十 三 世 纪 中叶， 成 吉 思 汗 的大 军 从 北 方 大 草 原 来 到 了 长 江 以 南， 却 因 为 水 土 不 服， 不 少 北 方 士 兵 腹 泻 不 止， 如 此 下 去， 将 影 响 部 队 的战 斗 力。
　　 随 队 医 生 四 处 寻 觅， 终 于 在 安 化 一 带 深 山 里 的农 家 找 到 了 一 种 可 以 用 温 汤 泡 服 的干 枯 植 物， 腹 泻 的士 兵 饮 用 后， 症 状 即 刻 消 退 了—— 这 就 是 后 人 所 知 道 的安 化 黑茶。
　　 益 阳 日 报 副 总 孙 国 基： 我 们 可 以 说， 是 安 化 的茶叶 成 就 了 成 吉 思 汗 的大 业， 有 军 事 学 家 分 析， 安 化茶叶 是 成 吉 思 汗 能 够 征 服 欧 亚 大 陆 的法 宝 之 一， 这 个茶叶 能 够 解 决 肠 胃 的一 些 疾 病， 解 决 成 吉 思 汗 大 面 积 到 外 面 去 征 战， 经 常 出 现 的水 土 不 服 的毛 病。
　　 据 传， 成 吉 思 汗 的士 兵 回 到 北 方 的家 乡 以 后， 也 把 这 种 喝茶 的习 俗 带 回 去 了。
　　 如 今， 在 广 袤 的西部 边 陲 地 区， 还 能 看 到 他 们 用 安 化 黑茶 冲 制 奶茶， 招 待 远 方 来 的客 人。
　　  片 花 一： 一 座 山 涧 里 的古 桥， 竟 然 延 伸 到 万 里 之 外， 山 乡 里 偶 然 的发 明， 引 起 了 朝 廷 的震 惊。
　　 密 室 里 的千 斤 大 铜 钟， 透 露 出 什 么 神 秘 的信 息？ 请 继 续 收 看《 安 化 黑茶 上 集》。
　　 第 二 天， 我 们 沿 着 修 复 的山 路 继 续 行 进。
　　 一 座 架 在 山 涧 上 的古 桥 吸 引 了 我 们 的注 意 力， 这 是 一 座 有 顶 棚 的风 雨 廊 桥。
　　 安 化 县 文 史 学 者 陶 稳 固： 这 个 桥 叫 做 永 锡 桥， 它 建 于 光 绪4 年， 也 就 是 公 元1878 年， 那 个茶 马 古 道 上 的茶叶 都 必 须 经 过 这 个 麻 溪， 这 个 麻 溪 是 资 水 的一 条 大 溪 河， 经 常 山 洪 暴 发， 所 以 这 个 马、 人 过 河 都 不 方 便， 很 需 要 建 这 个 桥， 所 以 建 了 这 个 大 木 桥， 是 我 们 安 化 最 长 的风 雨 廊 桥。
　　 我 们 得 知， 这 座 风 雨 廊 桥 跟 通 往 西安， 并 且 一 直 连 接 到 西北 边 疆 的茶 马 古 道 有 关。
　　 由 于 战 争 的需 要， 从 唐 朝 至 晚 清， 在 中 国 的很 多 边 陲 地 区 就 存 在 着“茶 马 互市” 的交 易， 中 央 王 朝 用 江南出 产 的茶叶 来 交 换 西北 少 数 民 族 地 区 的战 马。
　　 上 千 年 来， 运 送茶叶 的商 队 开 辟 出 一 条 从 内 地 通 往 边 疆 的茶 马 古 道， 而 从 明 朝 开 始， 安 化 黑茶 开 始 占 据茶 马 古 道 的半 壁 江 山。
　　  明 朝 初 年， 安 化茶 农 对 刚 从茶 树 上 采摘 下 来 的鲜叶 进 行 深 加 工， 开 始 大 批 量 地 生 产 即 使 经 过 长 期 存 放， 也 能 保 存 香 气 的安 化 黑茶， 它 在 长 途 运 输 后 可 以 维 持品 质 的稳 定， 特 别 适 合 边 销， 很 快 就 受 到茶 马 古 道 沿 线 少 数 民 族 的喜 爱。
　　 可 这 些茶 农 万 万 没 有 想 到， 黑茶 的出 现 却 给 当 时 的皇 帝 出 了 一 个 难 题。
　　 原 来， 为 了 加 强 对茶叶市 场 的控 制， 明 王 朝 把 四 川 和 陕 西的茶叶 定 为 专 门 在 边 疆 地 区 销 售 的官茶， 而 其 它 地 区 出 产 的茶叶 是 不 允 许 边 销 的私茶。
　　 安 化 县 生 产 出 黑茶 以 后， 很 快 就 成 了茶 马 古 道 上 的抢 手 货， 很 多 人 宁 愿 冒 着 被 砍 头 的危 险 也 要 贩 运 安 化 黑茶， 这 其 中 甚 至 包 括 一 些 皇 亲 国 戚。
　　 公 元1379 年， 大 明 朝 巡 检 司 官 员 郑 公 炎 上 奏， 朱 元 璋 的女 婿 欧 阳 伦 在 边 疆 地 区 一 次 就 私 贩 了 十 万 斤 安 化 黑茶， 现 在 已 被 抓 获 归 案。
　　 这 个 奏 折 让 年 老 的皇 帝 头 痛 不 已。
　　 益 阳 日 报 副 总 孙 国 基： 因 为 我 们 湖南安 化 的（ 黑）茶叶， 它 的茶 质 比 四 川 的好， 价 格 也 比 四 川 的好， 所 以 当 时 好 多 人 就 走 私 我 们 安 化 的茶 运 到 那 边 去 换 马， 朱 元 璋 的这 个 女 婿 叫 欧 阳 伦 他 也 参 与 这 个 事 情， 当 时 明 朝 的法 律 规 定， 私 贩茶叶 一 万 斤 就 要 砍 头， 那 次 欧 阳 伦 一 次 就 贩 了 十 万 斤 湖 南茶叶， 在 甘 肃 那 边 被 边 关 的人 捉 住 了， 报 告 了 朱 元 璋， 朱 元 璋 依 照 法 律， 就 把 欧 阳 伦 砍 了， 也 就 成 就 了 中 国 封 建 史 上 唯 一 的一 次 王 子 犯 法， 与 庶 民 同 罪 的一 个 美 谈。
　　 但 是， 皇 帝 女 婿 的人 头， 也 不 能 阻 止 西北 少 数 民 族 对 安 化 黑茶 的需 求。
　　 公 元1490 年， 来 自 江南的快 马 带 来 了 一 个 令 人 不 安 的消 息： 几 个 西藏 的僧 人 在 朝 贡 以 后 回 藏 时， 竟 然 婉 拒 了 朝 廷 赏 赐 的茶叶， 而 绕 道 湖南安 化 来 采 购 黑茶， 这 一 举 动 再 次 引 起 了 朝 廷 的震 惊。
　　 终 于， 在 万 历 二 十 三 年， 明 王 朝 将 安 化 黑茶 也 定 为 了 官茶。
　　 当 时 一 个 官 员 在 奏 折 里 评 价 道：“ 湖茶 味 苦， 于 酥 为 宜”。
　　 它 的意 思 就 是： 湖南黑茶 的味 道 浓 重， 很 适 合 少 数 民 族 用 来 制 作 奶茶 和 酥 油茶。
　　“ 湖茶 味 苦”， 说 明 了 安 化茶叶 所 具 有 的优 良品 质， 那 就 是茶叶 中 的有效 物 质 含 量 极 高， 用 它 制 作 的黑茶 滋 味 浓 厚。
　　 明 朝 著 名 诗 人 汤 显 祖 曾 经 作 了 一 首《茶 马》 诗， 里 面 有 这 样 的句 子：“ 黑茶 亦 何 美， 羌 马 亦 何 殊？”， 来 描 述 当 时 用 安 化 黑茶 跟 西北 少 数 民 族 作茶 马 交 易 的盛 况。
　　  我 们 看 到 的这 座 风 雨 廊 桥， 就 是 因 为茶叶 贸 易 的兴 盛 而 修 建 的。
　　 当 雨 季 来 临 时， 麻 溪 的水 位 常 常 暴 涨， 越 过 麻 溪 运 送茶叶 山 货 成 了 山 里 人 的企 盼。
　　 于 是， 一 年 秋 收 过 后， 有 人 提 议 修 桥。
　　 尽 管 当 时 人 们 还 不 是 很 富 裕， 但 众 人 还 是 纷 纷 捐 资 来 修 建 这 座 能 给 他 们 带 来 滚 滚 财 富 的廊 桥。
　　 我 们 在 桥 的一 端， 找 到 了 当 年 集 资 修 桥 的佐 证： 有 十 几 块 刻 满 了 捐 资 建 桥 的茶 商 跟茶 农 姓 名 的石 碑。
　　 就 在 廊 桥 不 远 的地 方， 我 们 发 现 了 一 个 叫 黄 沙 坪 的集 镇， 这 里 保 存 着 一 座 规 模 很 大 的清代茶 行 遗 址， 叫 永 泰 福茶 号， 距 今 已 经 有 将 近200 年 的历 史 了。
　　 安 化 县 永 泰 福茶 号 传 承 人 李 立 夫： 我 们 的祖 上 原 本 是 陕 西人， 是 专 门 做茶叶 生 意 的。
180 多 年 前， 我 们 就 来 到 安 化 这 个 地 方， 开 起 了 自 己 的茶 庄。
　　 从 那 时 候 起， 到 现 在 我 们 一 直 在 生 产茶叶， 中 间 一 直 没 停 止 过， 到 我 这 一 代 是 第 七 代 了。
　　茶 行 的建 筑 分 为 上 下 两 层， 上 层 是 晾 晒茶叶 的地 方， 因 为 做 好 的黑茶 要 防 潮， 而 下 层 就 是 生 产 的场 地。
　　 李： 你 看 看 现 在 这 个 柱 子 上 的木 头 都 一 两 百 年 了， 没 被 虫 咬 掉， 是 什 么 原 因 呢？ 可 能 我 们 是 这 样 分 析 的： 这 个茶 比 树 木 好 吃 嘛， 那 个 虫 子 不 吃 树 木， 吃茶 去 了， 所 以 说 一 两 百 年 还 继 续 在 生 产 嘛。
　　 在茶叶 贸 易 最 兴 盛 的时 期， 黄 沙 坪 有 一 百 多 家茶 行， 五 家 钱 庄， 光 是 铺 在 街 道 上 的青 石 板 就 有 四 万 多 块。
　　茶 马 古 道 旁 留 下 了 当 时 生 意 兴 隆， 人 财 两 旺 的记 忆。
　　 在 不 足 一 公 里 长 的麻 石 铺 就 的街 道 两 旁， 那 时 候 居 然 建 下 了茶叶 铺， 米市， 山 货， 酒 家 等 不 下200 多 家 店 铺。
　　 当 年，茶 马 互市 给 远 离 城市 的安 化 深 山 带 来 了 巨 变。
　　  听 说 在 安 化 县 的一 个 乡 政 府 里， 保 留 着 一 只 当 年 的大茶 钟， 曾 经 失 窃 过 如 今 又 被 追 回 了。
　　 我 们 争 取 到 了 当 地 公 安 部 门 的支 持， 在 严 密 的保 护 下， 打 开 仓 库， 看 到 了 这 只 重 达 一 吨 的大 铜 钟。
　　 安 化 县茶叶 协 会 会 长 伍 湘 安： 这 个 钟 文 是 大 清国 山 陕 两 省。
　　 山 是 山 西， 陕 是 陕 西， 两 省 这 个茶 商 等 捐 资， 铸 洪 钟 一 口， 重 一 千 余 斤， 于 湖南省 长 沙 府 安 化 县 十 三 都 桥 口， 桥 口 就 是 现 在 的桥 口（ 地 名）， 修 建 关 帝 庙 永 远 供 奉， 时 间 是 乾 隆 二 十 八 年。
　　 面 对 着 这 古 老 的铜 钟， 我 们 耳 边 仿 佛 听 见 钟 声 响 起， 眼 前 浮 现 商 队 出 发 的热 闹 场 面。
　　 当 时 安 化茶叶 边 销 的路 线 一 条 是 古 丝 绸 之 路 的方 向， 一 条 是 通 过 内 蒙 古 前 往 沙 俄 和 欧 洲 的方 向， 而 这 两 条 路 线 的中 转 核 心 地 区 是 山 陕 地 区， 因 而 吸 引 了 不 少 当 地 的商 人。
　　 可 以 毫 不 夸 张 地 说， 安 化茶叶 一 定 程 度 上 造 就 了 在 中 国 近 代 史 上， 独 领 风 骚 的晋 商 的辉 煌。
　　 山 西省 民 俗 学 会 副 会 长 张 维 东： 它 这 个茶叶， 一 包茶叶 运 过 去， 大 体 上 一 包 也 就 是 现 在 的12.5 公 斤 吧， 市 斤 是25 斤， 基 本 上 一 包 它 的这 个 利 润 有 六 七 两 白 银， 是 很 壮 观 的， 所 以 当 时 他 们 分 配 以 股 分 红 的话， 像 有 一 些茶 庄 一 年 就 可 以 分 到14 万 到16 万 这 个 规 模 的红 利。
　　  片 花 二： 外 来 的商 人， 给 深 山 里 带 来 什 么 新 鲜 的气 息？茶 马 古 道 上 的茶叶， 发 生 了 怎 样 特 殊 的变 化？ 传 奇 的茯 砖茶， 对 人 体 有 什 么 益 处？ 请 继 续 收 看《 安 化 黑茶 上 集》。
　　 清朝 初 年， 一 位 山 西商 人 来 到 安 化 县， 发 现 当 地 一 个 谌 姓 的家 族茶叶 生 产 搞 得 不 错， 于 是， 他 请 求 和 这 个 家 族 共 同 经 营茶叶 生 意， 一 种 新 颖 的家 族 联 营 的商 业 模 式——茶 行 在 安 化 悄 然 出 现 了。
　　 记 者： 这 是 什 么 字？ 安 化 县 晋 丰 厚茶 号 传 承 人 谌 小 丰： 是 晋， 山 西的晋， 这 是 丰 收 的丰， 这 是 繁 体 字， 这 是 厚， 厚 薄 的厚。
　　 记 者： 这 个 字 号 的含 义 是 什 么 呢？ 谌： 含 义 原 来 老 板 是 跟 我 们 联 营 的， 在 我 们 家 里 面 生 产， 他 是 山 西来 的， 所 以 称 晋， 这 个 丰 厚 是 他 们 的一 个 字 号， 最 后 到 我 们 家 里 做茶 以 后， 我 们 家 里 入 了 一 点 股， 所 以 叫 晋 丰 厚。
　　 记 者： 厚 表 示 宅 心 仁 厚。
　　 谌： 宅 心 仁 厚， 做 生 意 也 要 仁 厚。
　　 谌 小 丰 回 忆 起 自 己 祖 辈 经 商 的历 史： 沿茶 马 古 道 而 来 的商 人 们， 带 来 了 大 山 外 面 新 鲜 的讯 息 与 经 商 的先 进 理 念， 改 变 了 山 里 人 闭 锁 的心 态， 使 得 他 们 的思 想 变 得 更 为 开 明 了， 合 作 的结 果 使 得 他 们 的茶叶 生 意 越 做 越 大 了。
　　 谌： 他 到 安 化 来， 首 先 给 安 化 带 点 山 西的特 产 之 类 的， 你 比 方 说 汾 酒， 他 们 带 过 来， 带 过 来 之 后， 一 到 我 们 这 个 地 方， 首 先 我 们 叫 做 客 进 山， 进 山 就 是 进 我 们 山 区， 接 待 他 很 隆 重 的， 那 个 是 八 大 碗， 还 有 水 果， 很 隆 重 很 隆 重。
　　  谌 小 丰 展 示 了 他 收 藏 的一 件 宝 贝， 破 旧 的包 装 纸 上 竟 然 还 有“ 皇 帝 万 岁 万 万 岁” 的字 样。
　　 记 者： 这 是 进 贡 给 皇 帝 喝 的？ 谌： 对。
　　 记 者： 进 贡 给 哪 个 皇 帝 喝 的？ 谌： 那 个 大 概 在 同 治 年 间 吧。
　　 主 人 告 诉 我 们， 这 块 古 老 的茶 砖 叫 茯 砖， 它 的不 同 凡 响 之 处 在 于， 其 内 部 生 出 了 一 种 金 黄 色 的物 质， 俗 称“ 金 花”。
　　 谌 小 丰： 又 把 湖南的茶 拉 到 陕 西泾 阳， 再 做 成 那 个 砖， 发 上 花， 因 为 它 是 六 月（ 伏 天） 里 做 的也 叫 茯 砖， 又 叫 茯茶。
　　 就 是 在 黑茶 在 往 西北 边 疆 运 输 的过 程 中 它 产 生 了 这 种 东 西？ 它 到 了 那 里（ 泾 阳） 以 后 又 重 新 加 工 的。
　　 陕 西泾 阳 是 西安 附 近 的一 个 县， 是茶 马 古 道 上 的一 个 重 要茶叶 集 散 地。
　　 散 装 的安 化 黑茶 到 了 陕 西泾 阳 以 后， 需 要 经 过 打 包 分 装， 再 用 骆 驼 运 销 到 西北 沙 漠 地 区。
　　 大 约 在 三 百 多 年 前， 一 个 潮 湿 多 雨 的夏 季， 一 个 老茶 工 在茶叶 仓 库 里 闻 到 浓 重 的异 香， 他 掰 开茶 砖 一 看， 里 面 断 层 开 满 了 灿 烂 的金 花。
　　 安 化 黑茶 在 古 道 传 播 的过 程 中 不 但 带 来 巨 额 的财 富， 还 因 此 催 生 出 了 一 项 新 技 术—— 金 花 茯 砖。
　　 它 是 安 化 黑茶 在茶 马 古 道 上 演 绎 出 来 的神 话， 是 散 装 的黑茶 继 续 发 生 变 异 的结 果。
　　  直 到 上 世 纪 八 十 年 代， 在 中 外 专 家 共 同 沿 着茶 马 古 道 考 察 的时 候， 人 们 有 了 一 个 惊 人 的发 现。
　　 湖南农 业 大 学 教 授 蔡 正 安： 在1985 年 的时 候， 日 本 在 考 察 我 国 古 丝 绸 之 路 的时 候 就 发 现 在 我 们 青 海 一 个 地 方， 发 现 当 地 少 数 民 族 他 的饮 食 结 构， 都 吃 牛 羊 肉， 但 是 人 高 血 脂， 高 胆 固 醇 的这 些 情 况 都 没 有， 感 觉 很 奇 妙， 当 时 就 问 当 地 这 些 牧 民， 你 们 平 时 喝 的什 么 东 西， 有 没 有 吃 什 么 蔬 菜？ 他 说 我 们 就 喝 的这 个 茯 砖， 所 以 当 时 边 疆， 新 疆、 青 海、 甘 肃 相 当 大 一 部 分 地 区 都 是 饮 用 这 个茶。
　　 从 此， 安 化 黑茶 里 的新 宠—— 泾 阳 茯 砖 名 扬 海 外， 受 到 了 日 本， 韩 国 和 东南亚 一 带 关 注 健 康 的人 们 的欢 迎。
　　  数 百 年 来， 神 奇 的金 花 已 经 成 为 了 陕 西泾 阳 的专 利。
　　 在茶 马 古 道 上 有 这 样 的说 法： 只 有 安 化 的茶叶， 泾 阳 的水， 才 能 生 产 出 传 奇 的金 花 茯 砖。
　　 如 果 离 开 了 泾 阳 的气 候 和 水， 黑茶 砖 上 是 发 不 出 花 的。
　　 我 们 来 到 茯 砖茶 的发 源 地 陕 西省 泾 阳 县， 打 探 这 段 传 奇 的历 史。
　　 这 一 个 巷 子 叫 骆 驼 巷， 就 是 因 为 当 年 运 输 茯 砖茶 的骆 驼 在 这 里 打 尖 的地 方。
　　 泾 阳 县 复 兴 盛茶叶 合 作 社 朱 全 胜： 安 化茶叶 到 这 儿 来， 这 儿 的气 候， 特 别 是 这 个 地 下 水， 特 别 适 宜 于 发 花。
　　 发 花 了 以 后 这 才 去 西北。
　　 原 来 有 四 条 路 线 都 要 通 过 泾 阳，（ 安 化 黑茶 在 这 里） 加 工 以 后 再 去 往 西北， 这 里 是 丝 路 驼 队 的一 个 起 点， 现 在 你 看 这 是 骆 驼 巷 八 十 六 号。
　　 这 个 古 宅 的大 门 前 面， 还 留 存 着 过 去 栓 骆 驼 的石 头 墩 子， 我 们 能 够 想 象 到 当 年茶叶 商 队 来 来 往 往 的热 闹 景 象。
　　 不 过， 这 个 曾 经 以 金 花 闻 名茶 马 古 道 的泾 阳 县， 已 经 不 再 生 产 茯 砖 了。
　　 现 在 当 地 还 有 八 个 活 着 的老茶 工， 最 大 的一 个 已 经 九 十 多 岁 了。
　　 听 说 我 们 来 到 这 里 采 访， 特 地 表 演 了 茯 砖茶 手 工 制 作 的技 艺， 我 们 忠 实 地 纪 录 了 这 濒 临 失 传 的手 工 工 艺。
　　  茯 砖茶 的技 艺 在 泾 阳 濒 临 失 传 的原 因， 是 发 花 技 术 最 后 又 回 到 了 黑茶 的原 产 地—— 湖南省 安 化 地 区。
　　 新 中 国 成 立 后， 安 化 的能 工 巧 匠 们 经 过 反 复 试 验， 终 于 让 黑茶 在 泾 阳 之 外 的湖南也 能 够 发 出 金 花。
　　 他 们 还 改 进 了 工 艺， 把 手 工 技 术 变 成 为 大 规 模 的工 业 化 生 产， 满 足 了 西北 边 疆 地 区 对 于 茯 砖茶 的大 量 需 求。
　　 在 这 家 湖南省 直 属 的益 阳茶 厂 里， 我 们 看 到 了 它 的生 产 过 程， 既 有 现 代 化 车 间 干 净 整 洁 的特 点， 又 保 留 了 传 统 工 艺 的精 髓。
　　 工 作 人 员 告 诉 我 们， 茯 砖茶 的发 花 技 术 直 到 现 在 都 还 是 国 家 级 的保 密 项 目。
　　 在 显 微 镜 下， 我 们 逼 真 地 看 到 了 这 种 黄 灿 灿 的金 花 菌 的真 实 模 样。
　　 安 化—— 这 座 依 山 傍 水 的城市， 数 百 年 来 因 黑茶 而 繁 荣 兴 盛， 它 隐 藏 在 万 里茶 路 的源 头， 恰 似 一 朵 开 放 在 深 山 里 的奇 葩。
　　  如 今， 在茶 马 古 道 沿 线， 青 海， 陕 西， 新 疆 的大 片 地 区 的牧 民， 都 非 常 偏 爱 茯 砖茶 的独 特 口 味， 它 能 够 消 食 化 积， 降 低 血 脂， 特 别 适 合 以 奶 酪 和 牛 羊 肉 为 主 食 的西北 牧 区 的人 们 饮 用。
　　 在 乌 鲁 木 齐 这 样 的边 陲 城市， 各 民 族 的人 们 在 超市 里， 都 能 买 到 通 过 铁 路 和 公 路 运 来 的各 种 各 样 的安 化 黑茶 产品。
　　 当 看 到 这 些 牧 民 手 捧 热 乎 乎 的奶茶 时， 我 们 发 现 从 内 地 到 边 疆 的距 离， 其 实 并 不 遥 远。
　　 歌 词 大 意： 哈 萨 克 的生 活 就 是 玩 一 玩， 喝 奶茶， 牧 羊， 我 们 的生 活 很 快 乐！   《 安 化 黑茶》 上 集'TITLE=' 央 视 国 际 频 道《 走 遍 中 国》· 走 进 益 阳 系 列 片   《 安 化 黑茶》 上 集'/> 
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央视国际频道《走遍中国》·走进益阳系列片   《安化黑茶》上集走遍中国黑茶历史 中央四套《走遍中国》栏目将播出雅安茶厂藏茶历史的介绍 央视中文国际(亚洲)《走遍中国》栏目将于2013年1月

走遍中国黑茶历史

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