土家族手工艺，带着浓郁历史记忆的民族风还能延续多远

[撰][文]：[田][钦][煜]、[唐][刚][顺]、[谢][慧][祯]
　　[摄][影]：[田][钦][煜]
　　[土][家][族][是][一][个][历][史][悠][久][的][民][族]，[世][居][毗][连][湘]、[鄂]、[渝]、[黔][的][武][陵][山][地][区]。
　　[根][据][第][六][次][全][国][人][口][普][查][显][示]，[土][家][族][人][口][数][量][约][为]8,353,912[人]，[在][中][国][的]55[个][少][数][民][族][中][排][名][第][七][位]，[仅][次][于][壮][族]、[回][族]、[满][族]、[维][族]、[苗][族]、[彝][族]。
　　[说][起][土][家][族]，[最][为][人][津][津][乐][道][的][就][是][土][家][族][人][有][三][个][杀][人][指][标][的][传][说]，[传][说][始][终][是][传][说]，[且][作][为茶][余][饭][后][的][谈][资][让][人][们][付][之][一][笑]，[但][土][家][族][人][的][勤][劳][智][慧][可][是][货][真][价][实][的]。
　　 　　[恩][施][土][家][族][苗][族][自][治][州]（[简][称][恩][施][州]），[位][于][湖][北][省][西][南][部]，[东][连][荆][楚]，[南][接][潇][湘]，[西][临][渝][黔]，[北][靠][神][农][架]。
　　[建][州][于]1983[年]8[月]19[日]。
　　[是][土][家][族][文][化][的][发][源][地][之][一]。
　　[但][随][着][大][工][业][时][代][的][来][临]，[土][家][族][的][传][统][手][工][艺][在][时][代][的][巨][轮][下][逐][渐][没][落][乃][至][消][亡]...... [土][家][族][服][饰]
　　 
　　 　　[土][家][族][男][子][穿][琵][琶][襟][上][衣]，[缠][青][丝][头][帕]。
　　[妇][女][穿][着][左][襟][大][褂]，[滚][两][三][道][花][边]，[衣][袖][比][较][宽][大]，[下][面][镶][边][筒][裤][或][八][幅][罗][裙]，[喜][欢][佩][戴][各][种][金]、[银]、[玉][质][饰][物]。
　　[在][土][家][族][人][的][心][中]，[繁][多][的][色][][中]，[红][色][则][最][受][人][青][睐]。
　　[红][色][有][着][热][烈]、[鲜][艳]、[醒][目]、[样][和][之][感]，[因][此][喜][红][者][诸][多]。
　　[有][色][必][有][红]，[久][而][久][之]，[不][但][在][服][饰][上][而][且][在][生][活][上][也][形][成][了][无][红][不][成][喜]，[有][喜][必][有][红][之][俗]。
　　“[改][土][归][流]”[后]，[由][于][受][封][建][王][朝][的][压][制]，[以][及][中][原][文][化][的][强][大][影][响]，[土][家][族][的][服][饰][男][女][服][装][均][为][满][襟][款][式]，[改][掉][了]“[男][女][服][饰][不][分]”[的][民][族][服][装]，[加][以][土][家][族][的][家][织][花][边]，[保][持][着][本][民][族][服][装][的][浓][厚][特][色]。
　　[土][家][族][服][饰][已][离][土][家][族][人][的][生][活][很][远]，[它][们][现][在][作][为][表][演][的][道具]。
　　 [石][磨]
　　  　　[石][磨][是][用][于][把][米]、[麦]、[豆][等][粮][食][加][工][成][粉]、[浆][的][一][种][机][械]。
　　[开][始][用][人][力][或][畜][力]，[到][了][晋][代]，[汉][族][劳][动][人][民][发][明][用][水][作][动][力][的][水][磨]。
　　[通][常][由][两][个][圆][石][做][成]。
　　[磨][是][平][面][的][两][层]，[两][层][的][接][合][处][都][有][纹][理]，[粮][食][从][上][方][的][孔][进][入][两][层][中][间]，[沿][着][纹][理][向][外][运][移]，[在][滚][动][过][两][层][面][时][被][磨][碎]，[形][成][粉][末]。
　　[土][家][人][喜][食][合][渣]，[石][磨][是][其][制][作][合][渣][的][主][要][工具]。
　　 [甑][子] 
　　[土][家][族][炊具]，[主][要][用][于][蒸][米][饭],[外][部][略][像][木][桶]，[但][底][部][为][竹][篾][编][成][的][向][内]、[向][上][略][拱][的][圆][锥]，[因][此][有][许][多][小][孔]，[放][于][鬲]、[或][锅][上][蒸][食][物]。
　　 [西][兰][卡][普] 
　　[在][土][家][语][里]，“[西][兰]”[是][铺][盖][的][意][思]，“[卡][普]”[是][花][的][意][思]，“[西][兰][卡][普]”[即][土][家][族][人][的][花][铺][盖]。
　　[人][们][往][往][在]“[花][铺][盖]”[前][冠][以]“[土]”[字]，[以][标][示][出][这][项][民][间][工][艺][所][包][含][的][土][家][族][民][族][特][点]。
　　 　　[土][花][铺][盖][是][受][到][土][家][族][人][民][的][珍][爱]，[视][之][为][智][慧]、[技][艺][的][结][晶]，[被][称][作]“[土][家][之][花]”。
　　[按][照][土][家][族][习][惯]，[过][去][土][家][姑][娘][出][嫁][时]，[都][要][在][织][布][的][机][台][上][制][作][美][丽][的]“[西][兰][卡][普]”，[即][土][花][铺][盖]。
　　 　　[西][兰][卡][普][以][红]、[蓝]、[黑]、[白]、[黄]、[紫][等][丝][线][作][经][纬]，[通][过][手][织][后][来][用][机][械][挑][打][交][织][而][成]。
　　[主][要][用][作][被][面]、[床][罩]、[窗][帘]、[桌][布]、[椅][垫]、[包][袱]、[艺][术][壁][挂]、[锦][袋][等]，[色][][对][比][强][烈]，[图][案][朴][素][而][富][夸][张]，[写][实][与][抽][象][结][合]，[极][富][生][活][气][息]。
　　 [绣][花][鞋] 
　　[土][家][寨][里][一][个][古][老][而][美][丽][的][爱][情][传][说]：[相][传][很][久][以][前]，[在][现][湖][北][西][南][部][的][古][老][而][神][秘][的][大][山][里]，[有][许][许][多][多][的][依][山][伴][水][的][吊][脚][楼]。
　　[在][那][里][住][着][一][位][美][丽][的][土][家][姑][娘]，[她][勤][劳][而][善][良]，[心][灵][手][巧]，[种][田]、[茶][饭]、[山][歌]、[针][线][活][无][一][不][通]，[是][远][近][闻][名][的][做][鞋][能][手]，[她][做][的][鞋][不][仅][精][致][好][看]，[而][且][穿][着][舒][适]。
　　[只][要][她][看][一][眼][的][脚][就][能][做][出][非][常][合][脚][的][鞋]，[在][一][年][一][度]（[古][历][七][月][十][二][日]）[的][女][儿][会][上]，[唱][山][歌][对][山][歌][中]，[她][遇][上][了][自][己][心][仪][的][阿][哥]，[两][人][一][见][钟][情]。
　　[为][了][表][达][心][中][的][情][意]，[她][把][一][双][经][过][千][针][万][线][纳][制][并][蕴][藏][了][自][己][万][千][情][结][的][布][鞋][送][给][阿][哥]，[阿][哥][穿][上][布][鞋][顿][时][心][里][百][感][交][织]，[庆][幸][自][己][终][于][找][到][了][一][位][勤][劳][善][良][而][美][丽][的][姑][娘]，[于][是][两][人][定][下][终][身]。
　　[在][新][婚][之][日]，[她][为][她][和][阿][哥][的][踩][堂][鞋][上][锈][了][龙][和][凤]，[寓][意][龙][凤][呈][祥]，[为][到][场][祝][贺][的][亲][近][亲][属][每][人][赠][送][一][双][亲][手][纳][制][的][布][鞋]，[长][辈][们][无][一][不][称][赞][她][能][干]，[就][此][传][为][佳][话]。
　　[从][此][嫩][耕][女][织]，[过][着][幸][福][美][满][的][生][活]。
　　[而][后][山][民][们][修][建][吊][脚][楼][时]，[在][楼][上][设][置][两][间][绣][花][房]。
　　[后][来]，[鄂][西][这][个][地][方][就][一][直][流][传][着][谈][婚][论][嫁][时][必][穿][绣][花][鞋][和][赠][送][老][人][布][鞋][的][习][惯]，[并][作][为][一][种][定][情][物][和][孝][敬][老][人][的][见][面][礼]，[一][直][延][续][至][今]。
　　 [背][系] [刷][把] 
　　[簸][箕] [背][篓] [篓][子] [斗][笠] [王][世][全][老][人]67[岁][编][织]15[年]，[编][织][背][系][为][营][生] [张][师][傅][编][织][艺][人][编][织][背][篓]20[多][年][春][季][虽][然][竹][子][旺][盛][生][长][却][是][销][量][的][淡][季]，[在][春][季][采][摘茶][叶][维][持][生][计]，[冬][季][编][织][背][篓][出][售]。
　　 　　[自][古][以][来]，[由][于][恩][施][得][天][独][厚][的][自][然][优][势][而][盛][产][竹][子]，[竹][编][成][为][恩][施][土][家][族][独具][特][色][的][传][统][手][工][艺][之][一]。
　　[但][近][几][年]，[退][耕][还][林][政][策][的][实][施]，[竹][子][逐][渐][减][少]。
　　 　　[在][恩][施][的][乡][下]，[用][竹][子][能][够][加][工][出][很][多][的][竹][制][品]，[有][的][用][到][农][业][上]，[如]：[箢][篼]、[背][篼]、[箩][蔸]、[挡][折]，[撮][箕][等]，[有][的][用][到][生][活][中]，[如]：[蒸][笼]、[斗][笠]、[鱼][篓]、[筲][箕]、[刷][把][等]。
　　[它][们][统][称][为][背][系]。
　　 [手][工茶] 
　　[土][家][手][工茶][的][制][作][需][晨][起][开][始][采茶]，[取][其][鲜][嫩][部][位]，[精][挑][细][选][的][优][质茶][叶]。
　　[后][将][采][集][的][菜][叶][推][开][去][除茶][叶][上][的][露][水]，[俗][称][摊][青]。
　　[再][备][好][的茶][叶][放][进][专][业][工具][里]，[等][鲜][叶][萎][靡][到][一][定][程][度][就][开][始][杀][青]，[这][个][时][候茶][叶][开][始][产][生茶][香]，[温][度][在]180—250[摄][氏][度]。
　　[经][过][反][复][不][断][的][揉][搓]，[茶][叶][变][细][小][两][头][尖][得][样][子]。
　　[将茶][叶][搓][成][型]，[然][后][上][火][考茶]，[目][的][就][是][蒸][发][水][汽]，[让茶][叶][发][出][香][气]。
　　[茶][叶][干][燥]，[成][品][出][炉]，[去][除][细][末]，[打][包][保][存]，[手][工茶][的][制][作][就][全][部][完][成]。
　　 　　[随][着][现][代][生][活][方][式][改][变][和][受][到][市][场][经][济][及][高][新][技][术][产][业][的][冲][击]，[土][家][族][的][传][统][手][工][业][渐][渐][离][土][家][人][的][生][活][越][来][越][远]，[土][家][传][统][手][艺][人][也][为][了][生][活][改][行][换][业][或][远][走][他][乡]，[大][多][时][候][我][们][能][看][见][的][土][家][族][传][统][手][工][艺][品][只][是][为][了][表][演][或][展][示][的][用][途]，[他][已][经][脱][离][了][土][家][人][生][活][的][轨][道]，[它][将][要][悄][然][地][躺][在][历][史][的][尘][埃][里]。
　　

土家族手工艺，带着浓郁历史记忆的民族风还能延续多远土家族做茶历史 鄂西土家族地区盛产茶叶，而且加工制作技术精细，历史悠久，成为土家族地区向中央王朝朝贡的驰名方物，又是

土家族做茶历史

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