从中国的朝代更替，看茶文化的曲折发展史

从中国的朝代更替，看茶文化的曲折发展史
　　宋代是继唐朝之后我国茶叶商品经济第二次兴盛时期。
　　茶叶的消费向着成熟、稳定的方向发展，茶成了人们日常生活的消费品，饮茶已成为一种普遍的社会现象。
　　在宫廷中，皇帝贵族大力提倡饮茶，对茶的种类、品质不断提出新的要求，从而促进了茶叶生产的发展。
　　也同时由于宫廷的提倡，人们饮茶风气日盛。
　　在民间，以茶待客己成为一种不可缺少的礼俗，“宾主设礼非茶不交”正是这种情况的真实写照。
　　饮茶风气的兴盛也促进了茶馆的兴起，在当时南宋的都城临安，茶坊到处林立，人们投钱取饮，成为茶叶消费的一大场所。
　　这些都无不促进着茶叶经济的发展。
　　贡茶自唐代己出现，宋代贡茶的惯例被沿袭下来，且得到了巨大的发展，贡茶的品类与规模都日趋扩大。
　　在宋代有专门的官员监制贡茶，其制作工艺也精益求精，“龙凤团饼”成为皇帝身份的象征。
　　赐茶也成为宫廷中一种特殊的礼仪，成为统治阶级用来协调其内部关系，维护封建等级秩序的一种手段。
　　皇帝赐茶与大臣将士、僧道庶民、周边少数民族，既协调了统治阶级的内部关系，又团结了少数民族。
　　再次通过对宋代茶书的统计我们可以看到，宋代有关茶的经济法规增多，茶成了政府财政收入的重要源泉。
　　茶在宋代已成为人们日常生活中不可或缺的东西，上至皇宫贵族、达官贵人，下至平民百姓无不以茶为好，因此茶与社会生活联系紧密起来，对社会生活产生了深刻的影响。
　　“客来敬茶”已成为宋代人们生活中的一个日常礼节，成为人们相互交往的一个重要手段。
　　茶馆文化的形成也更促进了人们之间相互交往，在茶馆，三流九教，凡夫俗子、雅士高人都可以找到交流的对象，给人们带来了多姿多的生活。
　　由于茶具清醒的作用，茶也成了佛教徒日常生活中的重要物品，坐禅借茶破除睡功、静心悟道，祭祀时茶又可成为供品之一，在与文人士大夫交往时，茶也是一种重要的媒介。
　　在文人士大夫那里，茶不仅可以怡情养性，还可托物言志，成为其诗词中的一种重要意象。
　　陆游是宋代著名的爱国诗人，他一生写了九千多首诗，其中吟咏茶的就有三百多处。
　　陆游所处的年代是南宋遭金兵入侵之时，因此借咏茶表达其忧国忧民的心情。
　　元代，蒙古人入主中原成为朝廷的统治者，北方民族虽然嗜茶，但无心像宋代那样追求茶品的精致，程式的烦琐。
　　因而，茶文化在上层社会那里的得不到倡导。
　　宋代的文人由于国亡家破的状况也无心茶事，因此在元代，茶文化也无从发展。
　　到了明代，朱元璋下诏废团茶，改生产散茶，从而“开千古茗饮之风”，使茶的品饮方式发生了历史性的转折，也使茶文化的发展趋向于自然与简约，从此茶文化真正消融于社会生活当中。
　　明代茶人品饮方式从简，摆脱了以前的烦琐程序，追求清饮之风。
　　从朱权著的《茶谱》里我们可以略知当时的饮茶风尚，对茶品的要求是“味清甘而香，久而回味，能爽神者为上”，而茶如果“杂以诸香”必然“失其自然之性，夺其真味”，追求茶品之原味。
　　使用的器具，反对“雕镂藻饰，尚于华丽”，主张用石、瓷、竹等制器，讲究天然，而且所用的器具也比前人的少得多，只保留必不可少的物件。
　　对品饮环境是“或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗净犊”，讲究环境的清幽安静。
　　在这一时期，许多的文人雅士都参与其中，品茶论道。
　　从茶的产地、采摘、品种、冲泡技巧、品茗环境、品茗人物都有论述，但共同点是讲究自然、简朴，追求茶之真味，而且也把文人雅士引入茶事当中，将品茗与歌舞、书画、奕棋、作诗结合起来，拓展了茶文化的范围。
　　在清代，茶文化更加深入民间，消融于百姓生活当中。
　　对茶艺、茶品都不是那么讲究了，走向了人们的伦常日用。
　　清朝后期，由于外国侵略者的侵入，中国受到帝国主义的摧残，茶文化也无从发展，走向了坎坷之途。
　　新中国成立后，在前30年，茶业是处于恢复和发展阶段。
　　改革开放以后，茶业经济也发展起来了，人们将注视的目光又投向了茶文化，在各界人士的努力下，茶文化重又登上了历史的舞台，焕发出生机与活力。
　　

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