五、茶与生活——《茶道》教学设计 

五、茶与生活《茶道》教学设计
　　中山市东升镇兆龙小学  李玲欢
　　一、教学目标
1、知识与技能：通过实践活动，让学生了解中国各民族饮茶的习俗、茶具、茶器和一些泡茶的方法，让学生对中国的茶文化有所了解。
2、过程与方法：通过观看录像，搜集资料以及参观交流等方法，让学生更好地掌握相关茶的知识，培养他们乐于探究的积极情感和解决问题的能力。
3、情感、态度、价值观：培养学生小组合作的精神，学会相互帮助，相互学习，共同进步，知道小组合作的重要性；同时培养学生爱茶、爱祖国的情感。
　　二、教学重难点
　　在活动中，让学生通过探究、合作、交流等方法，认识茶具，了解饮茶的习俗和一些泡茶的方法以及对紫砂壶的初步研究，培养学生小组合作的精神，学会相互帮助，相互学习，共同进步，知道小组合作的重要性；同时培养学生爱茶、爱祖国的情感。
　　三、课前准备
1、让学生收集一些饮茶的习俗、泡茶的方法以信茶具的名称与用法。
2、让学生收集一些与茶有关的文章或诗词。
3、相关课件、开水壶、茶叶及茶具。
　　四、教学过程
　　（一）、激情导入，揭示课题
　　同学们，通过刚才的两节课，你们对茶有了一定的了解吧！众所周知，中国是茶的故乡，是茶的原产地，在我国，茶被誉为国饮。
　　种茶、制茶、饮茶在我国已经有几千所的历史，渐渐形成了一种特有的文化，叫茶文化，也叫茶道。
　　那什么是茶道呢？同学们能否说说自己对茶道的理解？（相机板书课题：茶道）
　　（吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。
　　”）
　　（设计意图：通过谈话以及问题，先让学生了解茶在中国的悠久历史，后抛出问题，引发学生的好奇心，激发学生的学习兴趣。
　　）
　　（二）、实践活动，了解饮茶的习俗
　　同学们，我国是一个多民族的国家，谁知道我国有多少个民族？（56个）
　　非常准确。
　　那谁知道关于我国各民族的饮茶习俗呢？
　　（学生汇报，教师相机出示课件。
　　）
　　（设计意图：课前先让学生收集相关资料，让他们有初步的了解，再汇报整合，拓宽学生的相关知识。
　　）
　　（三）、实践活动，了解茶、茶器
1、茶最讲究的第一是茶具，不同的茶有着不同的冲泡方法，因此也有着不同的茶具配置。
　　传统的茶具的配置一般包括茶壶、茶杯、茶洗、茶垫等。
　　（设计意图：因为茶文化在这里，特别是农村，并不普及，因而利用多媒体课件让学生认识一般的茶具，再结合学生已有的日常知识加深认识，做到理论联系实际。
　　）
2、介绍紫砂壶。
　　中国人不但喜欢喝茶，喝好茶，而且用的茶具也是很讲究，特别是茶壶。
　　陶壶里面要算宜兴的紫砂壶最为有名，已经有一千多年的历史了。
　　紫砂壶主要原料是紫砂陶泥，具有砂性，制品烧成后主要呈现紫红色，故名紫砂。
　　人们在使用中总结的紫砂壶的七大优点：其一，用以泡茶不失原味，色香味皆蕴；其二，壶经久用，即使空壶沸水注入，也有茶味；其三，茶叶不易霉馊变质；其四，耐热性能好，冬天沸水注入，无炸裂之虞，又可文火炖烧；；其五，砂壶传热缓慢，使用提携不烫手；其六，壶久经用，反而光泽美观；其七，紫砂泥色多变，耐人寻味。
　　（设计：紫砂壶研究在我国已有相当的历史，但对于小学生来讲，还是比较陌生的，因而我让学生简单地了解紫砂壶的构造和优点，让学生有一个初步的认识，引起他们的兴趣，再引导他们回去收集相关资料，深入研究。
　　）
　　（四）、实践活动，走进茶庄，了解泡茶的方法
　　同学们，你们喜欢饮茶吗？那有谁知道如何泡茶呢？我国的茶品种繁多，不同的茶，它的颜色、形状、味道也有所不同，冲泡的方法也不同。
　　现在让老师带同学们一起走进茶庄，了解几种泡茶的方法吧！请同学们认真听，做好记录，到最后，我们来一个茶艺大比拼。
　　（学生汇报）
　　   （设计意图：由于各种条件的限制，带学生亲自走进茶庄学习泡茶的方法会有相当的难度，大部分家长也不能做到，因而我采取了视频的方法，让学生了解几种泡茶的方法，这样既安全，又学生学会如何泡茶了。
　　）
　　（五）、演茶艺、品茶韵、赏茶文
1、同学们，刚才咱们了解了一些茶的冲泡方法，想不想自己也试一试泡茶呀？那我们以小组为单位，进行一次茶艺大比拼，看那一组同学对泡茶的方法掌握的最好的，但请注意（出示泡茶注意事项，比拼开始）
2、看到了泡好的茶，有些同学的口水都快要流出来了，迫不及待地想品尝一下了，但请同学们注意了，品茶也讲求艺术的，请看（出示品茶要点）
3、请同学们一边品茶，一边交流你们自己的收集到的与茶有关的文章或诗歌吧。
　　最后请每组把最好的与大家分享吧！（交流汇报，播放音乐）
4、小结
　　同学们，一边品茶，一边赏茶文，真的是一种享受，也让我们领略到无论是古人，还是现代人，他们对茶都情有独钟，写出了那么美的文章和诗歌，由于时间关系，还觉得不够的，在课余时间再好好的品尝吧！
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