喝绿茶的小园子

1期 2020年4月4日清明
2020年江浙地区气温 稍偏高。
　　明前茶上市时间稍有提前。
　　受新冠 役情 影响，茶叶各地情况各不相同 。
　　中国是绿茶的故乡。
　　俺喜 欢喝绿茶，愿以茶会友，大家来“喝绿茶的小园子”，评茶、  品茶，交流茶文化。
　　茶叶的产区大都在 长江流域地 带。
　　由于产地的原因和过去交通不便，北方人喝 茶并不以绿茶见长。
　　而广东、福建、台湾又以喝半发 酵的乌龙茶（包括铁观音）为主。
四川、云南又偏爱陀茶（包括普耳茶）之类的砖茶 。
　　江、浙 、沪、安 徽、江西 、两湖、河南的  南部 喝绿茶的较多，形成 了独特的喝绿茶传统和习惯。
　　关于喝绿茶的习 俗希望与大家一起讨 论，共同分享喝绿茶的乐趣。
　　杭州西湖龙 井。
　　这是202 0年的阿伟西湖龙井（明前茶）：
　　
　　刚泡的阿伟西湖龙井茶 
　　泡绿茶的杯子。
　　其实泡绿茶用 的 杯子 很普通， 就是我们平常所见 所用的杯子,以白瓷杯和玻璃杯为多。
　　泡茶的时候不能盖 上盖 子。
　　茶叶投放量
一般每次以3—5克 为 宜。
　　俺是偏向3克， 甚至更少点。
　　这 样清香味感觉更浓。
　　喝绿茶 与别的茶有所不同。
　　茶叶投放量不宜多，多了就会发苦。
　　苦涩味重了，清香味就不足就， 不好喝了。
　　冲泡绿茶的经验 谈
　　泡茶的水温以80—90度为宜。
　　俺购入可控温电水壶，控温 在85度。
　　冲泡茶 时， 先放茶 叶，高冲。 
　　切记不能洗茶。
　　泡好茶，第一泡味最  好，第二泡也 还可以，第三泡 已明显变 淡。
三泡喝完， 也就20—  30分钟 。
　　时间长了  ， 茶味清 香全 无，还有什么喝头。
　　这主要与绿茶的成分有关。
　　绿茶中的茶 多酚极易  氧化，久 泡的绿茶， 茶色变黄，变深 、变 褐就是茶多酚氧化所至。
　　绿茶 的存放
　　绿茶极易氧化、受潮，因此保存十分重要。
　　新买来的 茶 叶用复合铝箔袋封装（最好是1—2两小包装），存放于冰箱冷藏室 内即可。
　　封装袋拆封后，放入金属茶叶罐 （一两或二两 装）中。
　　最好也将茶叶罐放在冰 箱冷藏室内。
　　保  存的要点是：低温、密封、避光。
　　这样存放一年还 能保持新鲜。
　　
　　上面二 张照片是2018年的照片 。
　　因为 不能（删除 ）保留下来。
　　第 三张是2019年明前 茶———成都“蒲 江雀 舌”本 帖最后由tanwk于2020—4—920:34 
　　

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