黄茶的代表茶有哪些
黄茶 的 代 表 人 们 从 炒 青 绿茶 中 发 现 ，由 于 杀 青 揉 捻 后 干 燥 不 足 或 不 及 时 ，叶 色 即 变 黄 ，于 是 产 生 了 新 的 品 类 ——黄茶 。
　　黄茶 属 发 酵茶 类 ，黄茶 的 制 作 与 绿茶 有 相 似 之 处 ，不 同 点 是 多 一 道 闷 堆 工 序 。
　　这 个 闷 堆 过 程 是 黄茶 制 法 的 主 要 特 点 ，也 是 它 同 绿茶 的 基 本 区 别 。
　　黄茶 按 鲜 叶 的 嫩 度 和 芽 叶 大 小 ，分 为 黄 芽茶 、黄 小茶 和 黄 大茶 三 类 。
　　代 表茶 有 蒙 顶 黄 芽 、霍 山 黄 芽 ：
　　君 山 银 针 ――黄 芽茶 极 品 之 一 
　　君 山 银 针 ，以 注 册 商 标 “君 山 ”命 名 ，为 黄茶 类 针 形茶 。
　　唐 宋 时 ，因 它 处 形 好 像 鸟 的 羽 毛 ，因 此 人 们 给 它 起 名 为 黄 翎 毛 、白 鹤 翎 ；到 了 清 代 ，又 因 此茶 有 白 色 茸 毛 ，改 称 为 白 毛 尖 ；1957年 始 定 今 名 。
　　银 针茶 产 于 湖 南 省 岳 阳 市 洞 庭 湖 君 山 岛 ，从 古 至 今 ，以 其 色 、香 、味 、奇 并 称 四 绝 。
　　古 时 君 山茶 仅 年 产 一 斤 多 ，现 年 产 量 也 只 有 300公 斤 。
　　银 针茶 每 年 清 明 前 三 四 天 开 采 鲜 叶 ，以 春茶 首 摘 的 单 一茶 尖 制 作 ，制 1公 斤 银 针茶 约 需 5万 个茶 芽 。
　　它 的 制 作 工 艺 虽 然 精 湛 ，但 对 外 形 并 不 作 修 饰 ，而 要 求 务 必 保 持 其 原 状 ，只 从 色 、香 、味 三 个 方 面 下 工 夫 。
　　君 山 银 针 成 品 外 形 芽 头 茁 壮 ，坚 实 挺 直 ，白 毫 如 羽 ，芽 身 金 黄 光 亮 ，素 有 “金 镶 玉 ”之 美 称 ；内 质 毫 香 鲜 嫩 ，汤 色 杏 黄 明 净 ，滋 味 甘 醇 甜 爽 ，叶 底肥厚 匀 亮 。
　　蒙 顶 黄 芽 ――黄 芽茶 极 品 之 二 
　　蒙 顶 黄 芽 ，以 黄 山 牌 注 册 商 标 名 世 ，因 生 产 厂 家 注 册 商 标 不 同 ，故茶 名 有 “山 ”与 “顶 ”之 别 。
　　产 于 四 川 省 名 山 县 蒙 顶 山 山 区 。
　　蒙 顶 黄 芽 以 每 年 清 明 节 前 采 下 的 鳞 片 开 展 的 圆肥单 芽 为 原 料 成 品茶 ，芽 条 匀 整 ，扁 平 挺 直 ，色 泽 黄 润 ，全 毫 显 露 。
　　汤 色 黄 中 透 碧 ，甜 香 鲜 嫩 ，甘 醇 鲜 爽 ，叶 底 全 芽 嫩 黄 。
　　蒙 顶茶 栽 培 始 于 西 汉 ，距 今 已 有 二 千 年 的 历 史 了 ，古 时 为 贡 品 供 历 代 皇 帝 享 用 ，新 中 国 成 立 后 曾 被 评 为 全 国 十 大 名茶 之 一 。
　　冻 顶 乌龙茶 
　　产 于 台 湾 省 南 投 县 凤 凰 山 支 脉 冻 顶 山 一 带 ，其 成 品 外 形 呈 半 球 型 弯 曲 状 ，色 泽 墨 绿 ，有 天 然 的 清 香 气 ，汤 色 呈 柳 橙 黄 ，味 醇 厚 甘 润 ，其 品 质 以 春茶 最 好 。
　　霍 山 黄 芽 ――黄 芽茶 极 品 之 三 
　　霍 山 黄 芽 ，产 于 安 徽 省 霍 山 县 大 化 坪 金 鸡 山 的 金 刚 台 ，鸟 来 尖 ，漫 水 河 与 金 竹 坪 等 地 ，而 以 金 刚 台 所 产 品 质 最 佳 。
　　成 品茶 芽 叶 挺 直 匀 齐 ，色 泽 黄 绿 ，细 嫩 多 毫 ，形 似 雀 舌 ，汤 色 明 亮 黄 绿 ，带 黄 圈 ，叶 底 嫩 黄 ，滋 味 浓 厚 鲜 醇 ，甜 和 清 爽 ，有 熟 板 栗 香 ，饮 后 有 清 香 满 口 之 感 。
　　

黄茶的代表茶有哪些黄茶的代表 那么黄茶的代表茶有哪些呢？君山银针·黄茶代表之一 君山银针，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。
黄茶的代表

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