绿茶是指哪些茶
　　绿茶作 为一种在我们的生活中几乎每一个人都知道的茶叶，说到绿茶很 多的人都知道，但是对于绿茶 事 实上大家对它的了解其实很少，特别是对于绿 茶的分类其实不是很清楚，所以下面小编就给大家 介绍一下绿茶是指哪 些茶吧！　　绿茶是不发酵茶　 　 绿茶是未经发酵制成的 茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
　　绿茶中的这些天然营养成份对 防衰老、防癌、抗 癌、杀菌、消炎等 具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
　　绿茶是以适宜茶树新梢为原料 ，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的 茶叶。
　　其干 茶色泽和冲泡后的茶 汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶 。
　　绿茶的种类　　1、西湖龙井　　西湖龙井的名气始于宋，闻于元 ，扬于明，盛于 清。
　　民国期间，已成为中国的名茶之首。 
　　产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家 山、虎跑、 梅家 坞、云栖、灵 隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产 区，西湖外的其它产 区也产龙井， 产区级数为二级。
2、洞庭 碧螺春 　　干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺 状，独特浓郁的天 然花香、果香。
　　在冲泡时与其它 茶品不同的是，先 注入水， 再投茶。
　　因为碧 螺春成卷曲 状，会在水中下沉。
　　冲泡后，滋味鲜醇、回味 甘甜厚重。
　　 3、信 阳毛  尖　　根据采制时间的不 同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨 茶、春尾茶、 夏茶、白露茶。
　　外形匀整、呈 鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。
　　冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶 香清新高扬，入口滋味鲜醇爽 口。
　　　 　4、黄山毛峰　　干茶条索 细 扁 、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形 秀美。 
　　干茶香 如兰花香 或板栗香，清新怡人。
　　冲泡后 ，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。
　　汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味 鲜浓，回 味甘爽。
5、太平猴魁　　外形独特，以 两叶包裹一芽为常 见， 扁平挺直 ，呈深绿色，肥 壮厚 实 ，冲泡后，茶汤青绿 清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口 鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六 安瓜片　　六安瓜片真 正得名 于明朝，在这之前以“安徽 六安茶”为名，在清朝时成为贡茶 。
　　在谷雨前后至小满到来之前，采摘 单 片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。
　　主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产 的 六 安瓜片最为正宗。 
　　因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边 缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小 匀整。
　　冲泡后，茶 汤黄绿清透，茶香清 分扑鼻，入 口鲜醇，回甜甘润。
7、竹叶青　　竹叶青通常 在清明前3—5天进 行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采 下 ，经过 一系列的精工细 作后制成茶品。
　　茶品外形扁平、套索竖直  、肥厚带白毫、 茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、 茶香高扬。
　　冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜 爽 、茶香浓郁。
8、安吉白 茶　  　安吉白茶是 变 种的茶树 ，因其独特的季节特点，春季 时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。
　　最开始是野生型茶 树，后 在1982年 用在 山 中 发现的野茶树经人工成功培育。 
　　在1996年规模扩大到10 00亩， 但能采摘 的量只有20 0亩，逐渐发展，到今天已 经有差不多十万亩的产茶地 。
9、都匀毛尖　　  都匀毛尖 是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。
　　在19 65年，由毛泽东亲自命名 ，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶” 等。
　　在明代 时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。
　　在1 982年被评为中国十大名茶之一。
　　主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
　　 10、庐山云雾　　庐山云雾茶是汉族的传统名茶，条索秀丽 紧实、茶芽 肥、色泽绿润且茶毫显著， 香 气凛然持久，冲泡后茶 汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
　　综上所得， 事实上，绿茶的种类非常的  广泛，同时从发酵的程度上面来说，只要是没有经过发酵的茶叶都属于绿茶，但是不同的  种类有着不 同的特征！
　　
绿茶是指哪些茶西湖龙井是发酵茶 西湖龙井是我国传统名茶，属于绿茶系列。它被称为绿茶皇后，是一种未经发酵的茶，它含有咖啡碱、氨基酸、儿
西湖龙井是发酵茶

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