好品质茶对茶树的生长环境有什么要求

来自官方的消息称，今年3 月以来 ，云 南省降水量较 常年同期偏少近四成，4月以来全 省累计出现35℃以上高温天气次数打破历史纪录。
　　中新社报道， “  根据最新监测，滇西 北东部、滇中 及以 南大部地区达到气象干旱重旱等级，其 中普洱、西双版纳、昆明、曲靖等地的部分地区出现 特旱。
　　”云南省气象  台已于5月10日发布干旱橙色预警。
　　旱魃肆虐，天气形势不容 乐观。
　　令天下茶人痛心的是，勐腊、勐海部分高海拔茶园已出现茶树成片枯死的状况，其中也 不乏古茶树。
　　有茶农打趣说，“再 晒几天 ，就可以拿回去当柴火烧了。
　　”泛亚考槃42期从广西、广东、浙江过来学 习的同 学也因天气因故 ，病了、、、、、、 
　　那么什么样的气候环境时候茶树生长呢？
　　茶树的“四喜四怕”
　　（茶树的“四喜四怕”）指的 是：喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖 怕寒、喜湿怕涝 。
一土壤、喜酸怕碱
　　茶树对土壤的酸碱度特别敏 感。
　　衡量土壤酸碱度的化学符 号是
ph值，以ph7为中性 土壤，7以下的是酸性 土壤，7以上是碱性土壤。
　　茶树是耐酸 作物，种植土壤以p h4.  5—5.5为宜 。
　　茶 树之所以适应酸性的环境，与茶树根部汁液中含有较多的柠檬酸、苹果 酸、草 酸及琥珀酸等多种有机酸有关。
　　这些有机 酸 所组成的汁液，对酸性的缓冲比较大，对碱性的缓冲比较小，也就是 说， 茶树碰 到 酸性的生长环境，它的细胞汁液不会因酸的侵入而受到破坏，这就是茶树喜欢酸性土壤的原因所在。
　　我国西南部原始森林的土壤和茶树分布 较多地区 的土壤都是酸性土，这些地方，除生长茶树 外，到处可见马尾松、杜鹃及蕨类植物的生长，因此，科学家们称这些植物为酸性土的指示植物。
　　在规划开辟新茶园时，可以观察该地是否  有这些指示植物，这是一个很简 便的方法。
二 、 光照：喜光怕晒
　　光照强度不仅与茶叶的 产量有 关，对茶叶的 品质形成也有重要影响，不 论是春茶还是秋茶，在一定遮阴条件下，茶叶表现为氨基酸含量增 加、茶多酚含量减 少，有利 于 茶呈 现
苦涩度降低 、鲜爽度提高的良好滋味。
　　光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气有一定的影响，高山所受辐射的紫外线较 平地多，使得高山茶的香气多优于平地茶。
　　紫外线辐射多的散射光，为我 们带来了香高水柔的美妙茶滋 味。
　　茶树的生物产量90%以上是  靠光合作用形成的，适 当强度的光照是非常必要的。
　　但是光照过 强，茶树生长反而受到抑制。
　　茶树在 进化过程中 ，长期生长在原始森林中，因此，在云雾多、漫射光多的高山茶园，茶叶 品质 往 往较好 。
三、温度： 喜温怕寒
　　茶树喜欢温暖的环境，气温在18 ~25℃的环境，最适宜茶树 生长，而不同的茶树品种 对于温度的喜好有细微的差别，一般， 小叶种茶树，抗寒 性与抗旱 性均 比大叶种茶树强。
　　乔木型大叶种茶树要求 环境最低温度在 —5℃以上。
　　另外，土壤 的温 度与茶树的生长发 育也密切相关，10~25℃的土壤最 有利于茶树根系 生长，为茶树吸收营养提供了一个良好的环境。
　　茶树的生长起始温度为10℃左右 ，最 低临界温度依 茶树品种而异，大叶种为—6℃，中小叶种
为—12℃至—15℃。
　　北方冬 季过低的温度是造成茶树 冻害 、难以过冬的主要 原因。 
四、水分：喜湿怕 涝
　　茶树适宜生长在年降雨量在1500mm、生长期的 月降雨量在100mm以上的环境。
　　过旱 会降低茶叶的 产量，而雨量过大，则会使茶树烂根。
一 般茶树生长的土壤以含水量在80%左右为最 好，因 此，终 年云雾缭绕的高山，或是靠近江河湖泊的地域，产的茶往往品质优 异 。
　　
　　茶树是叶用 植物，芽叶的生长要求水分供应充分，季节性长期干旱不利于 茶树生长。
　　而北 方长年比较干燥，对茶树生长不利。
　　但低洼地长期积水、排水不畅的 条件下，茶树根系发育受阻， 也不利于茶树生长。
　　每年的春茶采摘季到来，天气 是否配合至关重要 。
　　“20 17年 ， 全国茶区的天气状况呈现早春晴暖，中期（3月中下旬至 4月初）连绵阴雨、低温、 寡日照，后期（清明节后 至4月底）增温较快的特点。
　　整个产茶季未出现大 范围、强伤害的 灾情，为2017年春茶的 整体质量水平提供了保证。
　　”中国茶 叶流通协会副秘书长梅宇同时指出，今年的天气也不 尽如“茶意”。
　　春茶的形体美，主要表现在 “形体肥壮、色泽润泽”两个 方面。
　　《茶树生理学》揭示的一个规律，就是：绝大多数茶树在气 温回  升到10℃、土壤温度回升到12℃以后，就会缓慢萌动生长，  在10—25℃范围内，茶树的生育速度随气温、土温升高而加 快，其 中 ， 绝大部分茶树品种在18—25℃范 围，是最佳 的生 育 温度。
　　当气温超过28℃以后， 茶 树生育速度放慢；当气温超过30℃，茶树会出现“呼吸气孔关闭 ”的“午休现象”；当气温超过32℃ ，可能引发 茶 树的“ 热害”，高温往往伴随着“干旱”，引发“旱热 害”。 
　　由此可见，春季的大部分时间 ， 气温土温条件，都是茶树生育的最佳温区。
　　茶树白天光合作用强、 光合效率高，生长快；春季的夜 间低温，减少了 茶树的“呼吸消耗”，所以茶树的净光合产物积累多，这就是春茶“肥壮”、内含物质丰富 的根本原因。
　　这个优势，是其它季节无法具备的。
　　所以，春茶以此为优。
　　
　　本文为我原创
　　茶、古茶 树、生态环境茶文 化、茶产业

好品质茶对茶树的生长环境有什么要求茶叶对光照的需求 导航 [整理版]光照对茶叶品行的影响 阅读：0次 页数：2页 2012-03-10 相关文档

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