青山绿水育好茶  沙县、泰宁两地好茶不断
台海网9月17日讯据东南网报道  为深入贯彻习近平总书记“国际茶 日” 贺信精神，发挥福建作为海丝核心区 的独特优势 ，推动海内外茶  文化交流互鉴 ，向世界传播中国茶文化，同时围绕决 战脱 贫攻 坚重点任务，助力中 国茶 产业拓展海 外市场 ，由福建省 委宣传部、 福建省农业农村厅、福建省文化和旅游厅、福建省归国华侨联合会指导， 福建日报社主办 ，东南网 承办的首届海丝国际茶文化论坛系列活 动将于2020年11月在福州举办。 
　　“海丝国际杯”2020年首 届茶王赛是海丝国际茶文化论坛系列活动的一项重要内容， 为更好地举办茶王赛，9月15日至9月16日，海丝 国际茶文化论 坛组委会  调研组赴三 明市相关县市展开调研活动。
　　提 到沙县，大家的第一 反应是沙县小吃 ；说到泰 宁，大家脑海 里呈 现的是大金湖。
　　除 了以 上耳 熟能详的，其实它们的茶也都是很有 名的哦 ， 沙县红边茶、泰 宁岩茶等等，而且它们茶产 业的发展也都是很有年头的 呢！
9月15日至9月16日，
　　海 丝 国际茶文化论坛组 委会调研组一行， 
　　来到了沙县和泰 宁。
　　让我们跟随调研组的步 伐，一起 去看看沙县和泰宁 都有哪些茶。
　　沙县：茶史悠久品 种独特
　　座谈会 
9月 15日下午，海丝国际茶文化论 坛组委会调研组在三明沙县召开座谈会，听取了沙县茶产业发展的 相关 情况介绍。
　　座谈会上，三明市委宣传部， 沙县 县委宣传部、县农业农村局、茶叶站、富口镇、夏茂镇等 负责人表示，沙县具有 悠久的茶叶生产历史，是全国产茶重 点县、福 建 省多类茶生产县之一。
　　会上他们就如何办好首届海丝茶王赛品牌、更好地宣传沙县茶文化、助力沙县茶产业 发展等议题进行了探讨交流。
　　相关茶企负责人表示， 希望通过不同地域的交 流，不断 提高制 茶工 艺，同时加大 媒体的宣传力度，提高茶企对外知名度。
　　另外，茶企将大力发展茶 文 旅产业，例如升级 观光茶园、制茶体 验馆等，打造以传统 生产为基础，茶产业融合发展为 导 向 的 茶 文化。
　　沙县具有悠 久的茶叶生产历史，古时的沙县琅口是闽西北最大的茶叶 交易集散地。
　　
　　沙县富口镇罗溪村茶山菁英茶 业 供图
2017年12月1 日,沙县农业局主持编纂的 《 沙县茶志》由 海峡文艺出版社正式出版发 行。
　　全书2 6万字，这是闽中第 一部县级茶叶 专志 。
　　该书包含茶之 考、茶的生态条件、茶的品类与区划、茶树栽培、茶叶加工、茶 的 总量和趋势、茶的贸易、茶政、 知 名茶企、茶人的口述等10个章节，脉络 清晰， 是沙县茶叶产 业宝贵的综合性历史资料。
　　沙县的茶产品主要有铁观音、红边茶、水仙、红绿茶和美人茶等，引进的有金观音、黄玫瑰、青心大 冇等新 品种。
　　目前已注册了 “山富”“宏苑” “菁英”“峰 露”等茶叶品牌。
　　
　　沙县茶 叶山富企 业供 图
　　其中，红边 茶是 沙县的特产，是沙县乌龙茶制 茶工艺 的创新，沙县红边茶制 作技艺被评  定为三明市非物质文化遗产。
　　此外， 20 1 4年推出 的沙县红乌龙茶，是以乌龙茶鲜叶为原料，传承沙县传统乌龙茶 做法 ，采用新工艺研制而 成，茶叶呈半球形，茶汤琥珀橙红 、色泽明亮，茶香清爽，滋味甘醇，口感独特。
　　美人茶中的青心大冇是沙县茶中的一个品种，它具有 独特的清凉感，同时还有蜜 香、 果香、花香，它 还可  以用冷水浸泡， 浸泡 1.5小时后即可饮用。
　　为打 造能充 分体现当地文化、生态特色的现代化三明生态茶制作、展示、销售基地，沙县还创建了沙县红边茶 文化馆、山富茶文化馆和菁英茶文化馆。
　　

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