惠明茶的栽培管理、采摘加工与特色简介


　　惠明茶的栽培管理
1、育苗：每年8至11月份以无性繁殖的方式育苗。
2、定植：定植时间分别为2月上旬至3月下旬和10月下旬至12月中旬进行。
　　单条种植每公顷苗数≤4.5万株;双条种植每公顷植苗数≤6万株。
3、施肥：每年施有机肥不少于2500千克/公顷，化肥≤750千克/公顷。
4、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　惠明茶的鲜叶采摘
1、采摘时间：2月下旬至5月底。
2、采摘标准：嫩度在一芽二叶初展以上的芽叶。
　　惠明茶的加工工艺
1、螺形惠明茶：摊放→杀青→捻揉→做形→提香→成品。
　　鲜叶摊放厚度2厘米以下，运用抓、搓、抖手法做形，至茶形卷曲匀整，含水量6.0%以下。
2、扁形惠明茶：摊放→杀青→理条→辉锅→提香→成品。
　　鲜叶摊放厚度2厘米以下。
　　以拉、捉、推、压、理等手法辉锅，至茶叶条直、扁平，含水量6.0%以下。
　　惠明茶的质量特色
　　感官特色：
1、螺形惠明茶：外形条索紧细稍弯曲、色泽绿润，内质香气浓高、汤色明亮、滋味鲜醇回甘、叶底明亮。
2、扁形惠明茶：外形扁直，色泽绿润，内质香气浓高、汤色明亮、滋味鲜醇回甘、叶底明亮。
　　

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