六堡茶是饮品，更是藏品

六堡茶是饮品，更是藏品
一款珍藏好茶，能给自己以感动，给时间以期许，收藏时光的重量，沉淀岁月的美好，升华生活的期许，待到人生豁达时，以老茶，会故友，忆当年，享当下。
　　
　　黑茶六堡茶愈陈愈香，最是流年至爱。
　　存茶之期，犹如人生历程，历经沉淀，绽放成熟大美，这等魅力，唯口舌知之，身心知之，时间知之。
　　时光易逝岁月易老，何不趁现在，存点好茶！
　　趁现在，成本还不高
　　喝好茶是个烧钱的事，常饮不断，则要有点时间有点钱。
　　在如今银行理财品收益还赶不上通胀的年代，收藏点黑茶六堡茶，是个不错的选择！且不说每年的通涨，就说黑茶的人工成本，茶价长远往后看，肯定只会越来越高。
　　短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有，但任何行业产业长远来看，总体要花费的成本肯定是上升的。
　　我们目前所用所消费的一切，10年前是这个价吗？
　　趁现在，事业有为收入多
　　趁现在，有自己的收入，有很好的工作或事业收益，自然有些更多的闲散资金可用来做自己喜欢的投资，为爱好，为将来都好。
　　用部分资金存点好茶，待到年老放下功名利禄场，回归闲云生活中，呼唤朋友，来一壶珍藏好茶，谈笑风生。
　　又或者，当年老收入资金减少时，此时珍藏的一批好茶，已成为珍宝。
　　怎么看都是多赢，那有何不可为呢？
　　待将来，新茶品质在下降
　　当黑茶六堡茶亮相世博，重现公众视野以来，品牌力在提升，市场也在不断扩张，未来，黑茶六堡茶的生产量将急速不断加大。
　　迎合市场，必将引发采制过度等问题。
　　但任何茶树都有其生命期的，尤其像黑茶六堡茶中的山头茶、老树茶，我们夺取它很容易，但若再造，非一两代人投入办不到。
　　那就趁现在，茶还不贵，存点稀货，即为升值，也为传承。
　　
　　待将来，越陈越香更韵味
　　茶，自古多被用于药，不同茶类，工艺不同，都有其自身的“熟化”期。
　　即是绿茶，刚制作好也要“收灰”或存放月余，滋味才更好喝，茶性也更适应人体需求。
　　哪怕是发酵程度最高，经过“炭焙”或“渥堆”加速成熟的安化黑茶，仍需要时月存放，给它以时间转化，多些香味，多点岁月的味道，让滋味变得更加平和、顺滑、醇厚。
　　趁现在，存点黑茶，待今后再饮时，更多的是橙明汤色中享受的一种精神愉悦。
　　待将来，老茶功效更明显
　　随着对黑茶六堡茶的深入挖掘和研究，逐渐掀开了黑茶六堡茶的这层神秘面纱，黑茶的概念和功效也渐渐被市场接受、追捧。
　　良好保存的陈年黑茶，在微生物、湿热、氧化等综合因素影响下，内质会发生系列变化，特别是金花茶这种含有“金花”（冠突散囊菌）的茶，会在存放过程中分裂出更多的冠突散囊菌，而这种有益菌又能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效，从而使黑茶品质风味和保健功效得以提高。
　　那何不趁现在存点茶，待以后，访友品茶，以健康的生活，编织岁月的精。
　　何不趁现在，有机会，有平台，为自己存些好茶？一为老了“良驹宝马，温酒煮茶，日落可归家”的闲适生活，二为堆积金玉，富贵有所依。
　　存点茶，让这些喜爱珍藏陪伴自己雕琢的岁月，情之沉淀，愈知其香，时之越长，愈显其价。
六堡茶是否有收藏价值如何鉴别六堡茶
　　对于六堡茶来说应该许多人对其还是感觉偶写陌生的吧，六堡茶属黑茶类。
　　因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。
　　近年来，六堡茶越来越受到市民的喜爱，有的市民还进行了投资。
　　那么，六堡茶是否具有收藏价值呢?该怎样鉴赏六堡茶呢?收藏时注意哪些问题?下面就让我们来看看吧
六堡茶是否具有收藏价值?
　　茶作为收藏品有一定的升值空间，但仍要注意其流通性和回收性。
　　把六堡茶当做日常保健消费品品尝和收藏就比较好了。
六堡茶存放时间越长口感越好，其次保健的功效也更好，再加之老茶属于稀缺资源，物以稀为贵，今年六堡茶的价格较上年也稍有涨价，价格涨幅在20%—35%，目前六堡茶正处在起步发展阶段，就这些层面上来讲，六堡茶的收藏价值空间是很大的。
　　据了解，南宁一茶收藏者，在2005年时收藏了一款某厂六堡茶，当时的市场价格是700—800元/斤，到了2009年，他收藏的这款茶的价格每斤已涨至3000元以上了。
　　如何鉴别六堡茶品质?
　　要收藏茶叶，老并不是唯一的标准，茶青、仓储、年份才是收藏的关键。
　　近年新出的六堡茶都不贵，怎么选茶很“考”眼力。
　　第一步，望。
　　看茶青是一芽一叶，还是一芽两叶或者一芽几叶。
一般来说，一芽一叶是最好的。
　　第二步，闻。
　　闻下茶叶的茶味是否有自然的茶香，如有杂味的茶叶即可弃之。
　　第三步，泡。
　　用开水冲洗茶，接下来，开“泡”。
　　好的茶茶色看起来橙红，比较透亮，喝起来非常润滑，滋味清爽，给人一种愉悦感。
　　经过三步，基本上可以辨别了。
五步通用分辨：
1、观其形假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感，叶边卷曲，有些虽然有一定的年份，但是叶张背面看上去还带有青色或青黄色。
2、看干茶掂其轻重和“泡度”拿一些不同年份的六堡茶比较一下，5～6年和十年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。
　　由于长期存放，茶自然陈化发酵，导致老茶会越摆越“泡”，干茶外观会有一层很自然的灰“霜”（注：湿仓存放也会有一层白霜，但湿仓做旧的茶会发黑，面上霜较“死”，没有活性。
　　市面上可看到的所谓普洱“老砖”茶面一层白的痕迹可以借鉴。
　　）干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。
　　
3、看其汤色一般而言，六堡茶由于原料和工艺原因，某些新茶有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。
　　但随着时间的推移，会变得澄亮明净，越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。
　　如果是后期储存湿度过大、受潮、淋水、做陈做旧，会使得汤色晦暗、发哑，甚至浑浊。
　　有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色浑浊，依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。
4、闻茶汤的陈味　　茶汤的“陈味”是很容易做假的，而且某些不良茶商更喜欢以此“指鹿为马”，将“坑”味说成“陈味”，很多接触陈茶不多的茶友往往会受到误导，更以为陈年的六堡茶就是“坑”的。
　　做旧的陈茶，除了一股“坑”味外，没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧，有点不舒服的感觉，茶友们称之为“锁喉”，这也是辨别假陈茶的一个手段。
　　假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香（类似于罗汉果味）或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。
　　另外，正宗的六堡茶隔夜不馊，而假冒的六堡茶汤隔夜后会变味。
　　
5、看茶底的活性做旧的六堡茶，常用的方法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵，以达到“陈”的效果。
　　但这样的高湿度“陈化”后，茶叶本身的纤维也会随之发生变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥。
一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。
　　
　　收藏需注意哪些问题?
　　众所周知，茶很容易“串味”，为此，卫生清洁很关键。
　　周先生建议，储藏茶叶时，一定要把茶叶放在通风透气、无异味、无光照的地方，温度最好保持在18—26摄氏度，收藏年限一般8—12年为宜。
　　如果保存不善，也会导致茶品变坏，出现杂味，茶内滋生有各种有害菌，甚至有的发霉的茶泡出酱油般的茶色，而且有股霉味，这些茶是不值得收藏的。
　　品尝六堡茶的注意要点
　　无论南方还是北方，还是相当大部分人还是没分得清六堡茶到底是什么，更何况是千年名茶，他们在茶展上看到的六堡茶，几乎都是上前试几杯，然后没觉得韵味在哪，走马观花。
　　品鉴六堡茶可以从以下几方面去认识一下：
一、厚度。
　　茶汤的厚度茶是汤的稠度、挂杯度；其二是茶汤入口时粘稠感。
　　茶汤的厚度和浓度并不相同，厚与六堡茶质地有关系，茶汤在一定的浓度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠些。
　　往往有年份的茶会有厚度，但如果是煮饮则又不同。
　　
二、滑度
六堡茶汤到一定的浓度，如牛奶般滑。
　　滑度与前面的厚度有正比关系。
六堡茶的老茶头相当滑，胶性非常丰富，大家可以品尝一下的!
三、润度
六堡茶的润感是概念比较模糊，普通人喝茶第一件事就是为了解渴，其次也是品尝，享受茶的世界。
　　
四、甜度
六堡茶的甘甜一入口就能感觉得到，且没有水味的，韵味持久。
　　要达到一定甜度，老茶表现最为明显，其次多梗的茶。
　　
五、纯度
　　纯度是六堡茶好坏的重要指标之一，纯茶味而不是其它外界之味，闭上眼睛你可以感觉得出，不过得你口腔要清淡饮食，不然有异差。
　　
六、香气
六堡茶的香气各种各样，当然香气的不同由很多原因形成，原料和制作方式都会形成不同的香气。
　　香气也是判断一款茶年份的重要指标，现代工艺的六堡新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味，经过五年以上转化会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如参香、药香、枣香、陈香、木香等，过熟的六堡往往会有木香。
　　传统工艺的六堡茶会有槟榔香、松烟香、樟香、药香、蜜香，其中槟榔香是传统工艺独有的，需放足够的年份才会有，是比较高级的香型。
　　
七、外形
六堡茶外形不是很重要，但判断一款茶的好坏还是要外形。
　　外形匀整紧结，是用心做茶的外形。
　　外形破碎条形不整肯定就是态度不好，认真做的茶一定会比较好喝，尤其是年份茶沧桑的外形浸泡后依然还是会要黑褐润泽的，否则老茶也是不值得喝的。
六堡茶需要从以上几个方面去品鉴它，还要慢慢喝，喝多了自然也就喝明白了。
五杯茶网，
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六堡老茶头的功效与作用

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