明前茶是啥意思 

 所 谓 明 前茶， 指 的是 清明 节4 月4 日 前 一 周 采摘 鲜 嫩 芽叶， 然 后 加 工 做 成 的茶叶， 在4 月4 日 至4 月 中 旬 有 第 一 批 明 前茶，4 月 中 旬 至4 月 底 为 第 二 批 明 前茶，5 月 初 及 以 后 即 大 量 上市， 明 前茶 是茶 树 在 春 暖 花 开 时 初 露 嫩 芽 立 即 采摘， 其 芽叶 细 嫩， 色 翠 香 幽， 明 前茶 清纯 香 气 馥 郁， 但 产 量 较 小。
　　 明 前茶 的特 点：
　　 明 前茶 是 清明 节 前 采 制 的茶叶， 受 虫 害 侵 扰 少， 芽叶 细 嫩， 色 翠 香 幽， 味 醇 形 美， 是茶 中 佳品。
　　 同 时， 由 于 清明 前 气 温 普 遍 较 低 发 芽 数 量 有 限， 生 长 速 度 较 慢， 能 达 到 采摘 标 准 的产 量 很 少， 所 以 又 有“ 明 前茶， 贵 如 金” 之 说。
　　 明 前茶、 雨前茶 是 我 国 长 江 流 域 江 南茶 区 按 节 气 对 不 同 阶 段 春茶 的称 呼。
　　“ 明 前茶” 是 清明 节 前 采 制 的茶叶，“ 雨前茶” 是 清明 后 谷 雨前 采 制 的茶叶。
　　 明 前茶 细 嫩品 质 好， 雨前茶品 质 尚 好， 谷 雨 后 立 夏 前 的茶叶 一 般 较 粗 老， 品 质 较 差。
　　 各 种茶叶 称 谓 的含 义：
1. 明 前茶
　　 在 清明 节 前 采 制 成 的茶叶 称 为 明 前茶。
　　 明 前茶 采摘 早， 本 身 质 量 不 错， 产 量 较 少， 上市 时 间 早， 对 消 费 者 有 不 小 的吸 引 力。
　　 坊 间 也 有“ 明 前茶， 贵 如 金” 之 说。
2. 头 采茶
　　茶园 开园 后， 对 极 少 量 的、 已 经 达 到 标 准 的芽叶 第 一 次 采摘 称 为 头 采茶。
　　 因 为 采摘 时 间 最 早， 数 量 极 少， 性 价 比 不 算 高， 大 可 不 必 盲 目 追 求 头 采茶。
3. 头 春茶
　　 第 一 波 春 天 采摘 的茶叶， 称 为 头 春茶。
　　 头 春茶 一 般 可 以 轮 采 三 四 次， 第 一 轮 就 是 头 采。
　　 在 春茶 之 中， 头 春茶 代 表 的是 高品 质， 头 春 接 下 去 就 是 二 春。
　　 因 为 每 个 省 份 气 候 的差 异， 头 春茶 的时 间 会 有 区 别。
4. 雨前茶
　　 在 清明 到 谷 雨 之 间 采 制 的茶叶 称 为 雨前茶。
　　 雨前茶 虽 不 及 明 前茶 那 么 细 嫩， 但 由 于 这 时 气 温 高， 芽叶 生 长 相 对 较 快， 内 含 物 丰 富， 因 此 雨前茶 往 往 滋 味 鲜 浓 而 耐 泡， 且 性 价 比 高。
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