普洱茶的古树、大树、老树、小树到底是怎么划分的

　　说古树茶， 并不单 代表其树龄长，而是其树龄长代表其根深 蒂固 ，生命力强劲，吸收 的养份充足 。
　　反映到 茶叶上，是其内含物质丰富。
　　在同一生 态上 ，古树茶要优于小树茶。
　　我们这里强调的是同一生态，我们所指的同一生态，是大家都不施化肥、农药，或大家都使用相同 的化肥、农药。
　　如果，不施化肥、农药，小树茶会显得淡而涩;如果，使 用 化 肥、农药，小树  茶会又苦又涩。
1、千年野生古茶树（唐代或唐 代之前树龄1000年以上）　　 原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50c m、 胸围 160cm、树高15m 以上、树龄千年以上，极其稀有。
　　叶大 、粗壮、叶脉鼓出，叶缘 锯齿深，叶脉 9~1 6 对之间，与现代 茶园 栽种的 大叶种叶 脉（6—9对之 间）完全不同。
　　持嫩度高，一芽两叶  ，一般重0.5~1g，是一般古树茶的 三倍重。
　　所制晒青 绿 茶，汤色绿黄，香气清爽， 略带野 生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜 ，回甘 极其绵 长 持久。
　　　 　2、大茶树（宋代树龄500~100 0年）　　滇南茶区的少数 民族茶农，把 树高5m以 上，难以采摘的栽 培型古茶树叫做大 茶树，大茶树一般都 是该茶园树龄最 老的几棵或是最大的茶树王。
一般情况下， 大茶树胸径30~5 0cm，胸围100~1 60cm，树高5~15m左右 ，树龄多在500 ~1000年之间。
　　用 大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。
　　就品饮 经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调  ，水 溶性果胶、 树脂含量就越高，口感就越温 润。
3、原生态古茶树（明代树龄300~500）　　大 多胸 径在10~3 5cm，胸围35~ 110cm， 树高3~6m，树龄多在三四百年。
　　由于地 表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树 龄很大， 但茶树未见  衰老迹象。
　　所制晒青绿茶，芽 叶粗壮，多数叶脉 9 ~1 6对之间，果胶质 丰富，口感甜润 ，微苦微涩 ，苦涩感在口腔内停 留时间很短，  大约 几秒钟。
4、生 态 古茶树（清 代  树 龄100~200）　　大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2 .5~4 .5m，树龄多在一二百年。 
　　由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。
　　所 制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之间，  果胶质丰富，口 感甜润，弱苦弱涩， 苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。
5、老茶树（民国树龄60  ~10 0年）　　种植于1912— 1949民国年间，多 数茶树胸径在5~15cm，胸 围15~50cm，树高1. 5~3m，树龄60~100年，不够100年。
　　所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多 数叶脉9~16对之间， 果胶质丰 富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留 的时 间不长，大约几十秒钟，与 古树茶 有些难于区分。
6、小茶树（ 19 49—1976年树龄35~60年）　　1949—1976年间种植的茶  树，树龄35~60年之间 ，多数植株树高80~120cm，每亩约1500~20 00株。
　　所制晒青绿茶，芽 叶不甚粗壮 ，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台  地茶好，比古树茶差。
7、台地 茶树（1976—至今树龄0~35年）　　 1976年以后，条列 式密植 的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60~9  0cm，每亩约2000~3000 株。
　　所制晒青绿茶 ，由于施用化肥和密植，产量 大，生长周期快，强苦强涩 ，并且苦涩味 在口腔中久久不褪，与古树茶 口感差别巨大 。 
　　

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