余杭出了位90后“茶西施”，秘制新茶最高1380元/斤！这味道绝了！
　　
　　 　　这几天一打开家门，
　　　　扑面而来的就是桂花香。
　　　　对于余杭人来说，
　　　　这香香的桂花，
　　　　不仅好闻，而且好吃！
　　　　
　　　　径山村的周颖，是个90后茶二代，
　　　　家里世代炒制径山茶。
　　　　这段时间，她天天早出晚归，
　　　　就是为了摘取
　　　　余杭秋天这抹醉人的清香，
　　　　然后做进茶叶里。
　　
　　　　
　　　　周颖在大学毕业不久后，
　　　　就跟着父亲学起了做茶。
　　　　
　　　　因为喜欢桂花的香味，
　　　　加之桂花性温，
　　　　前两年，周颖首次尝试
　　　　将新鲜的桂花炒进径山红茶中，
　　　　没想到不仅茶叶更加清香，
　　　　口感也更丰富了。
　　　　周颖还给它取了一个特别文艺的名字，
　　　　“桂香径红”。
　　　　
　　　　因为是准备自己喝的茶叶，
　　　　第一次做新茶叶时，
　　　　周颖只留了一部分，
　　　　分给了身边的朋友。
　　　　没想到大家喝了以后，
　　　　都想要买点“囤”在家里。
　　　　因此，去年
　　　　她就做了300斤的桂香径红，
　　　　就被大家抢完了。
　　　　
　　　　今年入秋早，桂花香得也早了。
　　
　　　　上半年，就有朋友提前跟周颖打招呼，
　　　　说要多买点桂香径红。
　　　　由于桂花花期短，
　　　　留给周颖制作桂香径红的时间
　　　　只有一个多月。
　　
　　　　这阵子，她几乎天天五点多起床，
　　　　天蒙蒙亮就出门，
　　　　喊上6、7个帮手一起去采摘桂花。
　　
　　　　从早上6点一直忙到傍晚5点，
　　　　最多的时候可以采上20多斤桂花。
　　　　熬夜通宵制茶，
　　　　也是她最近的常态。
　　　　
　　　　而要保留桂花原有的香味非常难，
　　　　所以采摘下来的桂花，
　　　　需要马上整理好，
　　　　一起运到制茶的地方，进行窖制。
　　　　周颖制作桂香径红时，
　　　　对于桂花的要求，
　　　　也非常高：要是早晨的头茬桂花。
　　　　因为头茬桂花更香，
　　　　早晨6点左右是采花最好的时候，
　　　　那时阳光照射不强，
　　　　花朵枝叶上的露水也已干了大半。
　　　　而桂花，一定要选
　　　　开得最旺的前头的花，
　　　　花苞不采，后期的桂花也不采。
　　　　今年，周颖准备制作
　　　　600至800斤的桂香径红，
　　　　10斤干茶配1斤桂花。
　　　　桂花进厂后，
　　　　通过一定技术处理，
　　　　与花香型红茶按一定比例拌和进行窖制，
　　　　窖制过程中适时进行通花散热。
　　　　窖制结束后，进行复火干燥
　　　　
　　　　新开缸的桂香径红，热水一泡，
　　　　茶叶和桂花在杯中翻飞，
　　　　先闻再品，清新怡人。
　　　　茶叶的口感也很丰富，
　　　　前调是淡雅的桂花香，
　　　　中调是径山红茶特有的香味，
　　　　后调就是醇正的甜香。
　　　　
　　　　周颖为朋友们泡自制的桂香径红
　　　　是不是光看着，就觉得
　　　　桂香径红的滋味肯定不一般？
　　　　小编打听到说，
　　　　这款茶叶目前仅两种售价，
　　　　一种为950元一斤，
　　　　一种为1380元一斤，
　　　　而当季的径山茶，
　　　　售价是700一斤和1500一斤两种，
　　　　价格介于传统径山茶之间。
　　　　
　　　　
　　
　　 余杭出了位90后“茶西施”，秘制新茶最高1380元/斤！这味道绝了！茶西施
　　
茶西施

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