简说常喝的三种红茶有哪些区别

2019—01—0216:35:4719点赞96收藏9评论祁门红茶、滇红红茶和正山小种三种红茶怎么选择？这三种红茶都是生活中最常饮用的茶种，当然常喝的也有袋泡茶式的红碎茶和金骏眉。
　　本篇主要分享祁门红茶、滇红红茶和正山小种三种红茶的区别。
　　持续降温，天气寒冷，冬季非常适合喝红茶。
　　红茶醇厚饱满的滋味，有一种温暖的感觉，吸溜一口入喉下肚，身体暖暖的，很贴心。
一不小心就念出了广告词。
　　祁门红茶、滇红红茶本质上是一种红茶，都属于工夫红茶种类，种植区不同而已。
　　正山小种是小种红茶，乃是红茶的鼻祖，别的种植区红茶都是正山小种的后代，印度阿萨姆红茶和斯里兰卡的锡兰红茶同是小种红茶的后代，当年被英国偷过去的。
　　
　　关于三种红茶的区别，咱们从多方面进行回答：
一、红茶种植区：祁门红茶的种植区在安徽省黄山市祁门县。
　　滇红红茶的种植区在云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
　　正山小种的种植区在福建省武夷山市桐木村。
　　
二、历史：祁门红茶：祁门当地种植茶叶的历史悠久，在光绪之前，祁门当地种植的茶叶都用来制作绿茶，在光绪元年之后，一位名叫胡元龙的茶商在培桂山房筹建日顺茶厂，建成之后，请宁州师傅舒基立用当地的茶叶试着制作红茶，最后自然是成功了，广受好评，随着名气的扩散，祁门当地也都开始制作红茶。
　　滇红红茶：滇红红茶的出现距今快有百年历史，制作于民国时期，是一位汉族茶农制作而出。
　　正山小种：已有多年历史，是红茶的鼻祖，世界上最早出现的红茶。
　　
三、茶树品种：三种红茶的茶树品种有所区别，种植区的环境也大不相同，因为原料的影响，茶叶的味道也会发生变化。
　　祁门红茶用的是当地种植区的中叶、中生种的“槠叶种”茶树，现在叫祁门种。
　　制作滇红红茶的原料用的是云南当地的大叶种茶树。
　　正山小种选择的是武夷山桐木村野生或者半野生的菜茶群体种茶树。
　　正山小种茶树
四、制作工艺：祁门红茶与滇红红茶都属于工夫红茶，制作工艺相同。
　　正山小种多了两道特殊工序，过红锅和熏焙。
　　过红锅工序是指在锅中翻炒发酵过的茶叶，减缓发酵速度，和酶活性，从而将正山小种的香气和口感稳定住。
　　熏焙则是在干燥工序时加入点燃的马尾松，将松香引入茶叶中，这形成了小种红茶特有的松香味道。
　　总结一下：
　　祁门红茶与滇红红茶的制作工序为：采摘—萎凋—揉捻—发酵—干燥—精制。
　　正山小种的制作工序为：采摘—萎凋—揉捻—发酵—过红锅—复揉—熏焙—复火—精制。
　　烟熏
五、茶香：原料和制作工艺决定了茶的香气，正山小种因为有烟熏，所以是非常明显的松烟香味，也有少许花香，香气持久。
　　祁门红茶的香气是花果香，像花香又像果香，还有点像蜜香，有一些类似于苹果的那种清香。
　　滇红红茶的香味鲜浓。
　　滇红红茶是蜜香，香气浓重高扬。
　　
六、茶形：这三种茶根据形状很容易分辨，详情见上图。
　　正山小种外形粗长壮实，茶色乌黑，表面带一些白霜。
　　滇红红茶外形紧结肥壮粗大，茶色红褐，有金色的毫毛。
　　祁门红茶干茶条索细小有弯曲，茶色乌润偏灰，有光泽。
　　
七、茶汤：三种红茶用同样的手法、水温冲泡，滇红红茶的汤色最深，呈现鲜艳的红色，有一定的稠度，感觉很浓，杯壁与茶汤接触的地方可以看到非常明显的金圈。
　　祁门红茶的汤色比滇红红茶的汤色淡一些，清澈红亮。
　　正山小种的汤色也没有滇红红茶的汤色浓，偏金色一些，是比较深的金黄色，好像糖浆。
　　
八、味道：滇红红茶的鲜醇味道最为浓烈，口感醇厚饱满。
　　祁门红茶的甜味最为明显，醇厚润喉。
　　正山小种的滋味非常独特，有类似桂圆的香甜，口感醇厚韵味十足。
　　
三种红茶区别很大，建议都尝尝，适口为珍，对上自己口味即可。
　　大家可以试试自己混泡，加点水果，奶，糖，蜂蜜等配料，说不定搭配出某种不致死但很奇妙的味道。
　　这次配图太丑，下次小老弟会用心的，对的没错是这样的（敷衍）。
　　
三种红茶推荐一下，艺福堂这类品牌店，什么茶都有，茶的质量也不会参差不齐，很一般，最起码可以保证不被坑。
　　艺福堂是茶业的
　　

简说常喝的三种红茶有哪些区别茶祁野正山小种 天猫祁野旗舰店89.8元，可领80元优惠券，实付9.8元到手，祁野 武夷正山小种红茶，是2020年的新茶，选用当地

茶祁野正山小种

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！